Se si posizionano i principali simboli culinari dell'estate che passano per popolarità, allora i luoghi di maggior interesse andranno sicuramente al melone e all'anguria. In questo materiale, cercheremo di spiegare nel modo più dettagliato possibile come scegliere un melone maturo.
Come scegliere un melone maturo e delizioso?
Molte delle sottigliezze della scelta di un melone sono simili a quelle dell'anguria. Ad esempio, prima di acquistare, la prima cosa da fare è verificare con il venditore da quale area è arrivato il prodotto. Il fatto è che la zucca è incline ad assorbire l'inquinamento, quindi è meglio evitare i meloni cresciuti in aree contaminate e contaminate da gas. Anche prestare attenzione alla sottigliezza principale - la presenza di nitrati nel feto. È il surplus di nitrati, che i contadini peccano così spesso nel tentativo di ottenere rapidamente un raccolto abbondante, è la causa di gravi avvelenamenti umani. La presenza di nitrati nel melone produce strisce longitudinali sulla buccia, semi vuoti con una tonalità grigiastra e l'assenza di un sapore pronunciato.
Durante la selezione, prima colpire il frutto selezionato. Un melone maturo emetterà un suono sordo, a differenza di un cocomero, per esempio. Se il melone ha superato il controllo iniziale, prestate attenzione alla colorazione della sua buccia. La buccia non dovrebbe avere macchie, il colore del frutto intero può essere diverso, ma certamente omogeneo.
Uno dei segreti principali su come scegliere un melone maturo è prestare attenzione alla rete sulla superficie: più è denso, più dolce e maturo è un melone di fronte a te.
Non poco importante è un sapore dolciastro pronunciato, così come la densità del frutto: un buon melone non dovrebbe essere troppo duro o, al contrario, morbido.
Come scegliere un siluro maturo e dolce di melone?
Tra le varietà più comuni di meloni nella nostra regione si può trovare "siluro". Il suo nome è stato dato a questo frutto a causa della forma allungata oblunga.
Come ogni altro melone, il "siluro" è scelto su una coda asciutta, un forte aroma e un "beccuccio" morbido (opposto al peduncolo della parte melone). Per quanto riguarda le caratteristiche specifiche del delizioso melone di questa classe, allora si noti che dovrebbe essere oblungo, avere un colore giallo ricco, una maglia fine e strisce longitudinali gialle brillanti, non solide, ma sparse lungo il frutto come una linea tratteggiata.
I semi di melone maturo si allontanano facilmente dalla polpa e i semi specificamente "siluri" contengono una membrana mucosa.
Come scegliere un melone maturo "kolkhoz"?
"Kolhoznitsu" può essere trovato sugli scaffali molto più "siluri". Questo è un classico melone arrotondato dal colore giallo brillante, una buccia netta, senza macchie e striature. Uno dei criteri per la scelta di un "agricoltore collettivo" è proprio la sua colorazione incredibilmente espressiva e uniforme. Assicurarsi che non vi siano macchie verdastre o giallo chiaro sulla buccia: ciò indica che non è arrivato. I punti con una sfumatura marrone e grigia, al contrario, indicano l'inizio del decadimento. È meglio scegliere i meloni fino a 2 kg, così ti libererai dai frutti troppo maturi o quelli che sono stati aromatizzati con i nitrati.
Come per la selezione di meloni di qualsiasi altro tipo, si noti che il suono quando si tocca la superficie del feto deve essere sordo, il gambo deve essere asciutto e l'aroma - fortemente pronunciato, con note di miele brillanti. Di nuovo, cerca di evitare l'acquisto di meloni venduti sulle strade, poiché la loro buccia assorbe bene lo sporco. Non comprare e tagliare i meloni, iniziano a deteriorarsi molto più velocemente e possono contenere una microflora patogena che colpisce la superficie della carne dal coltello.