Raccomandiamo ricette per preparare piatti semplici, ma allo stesso tempo incredibilmente appetitosi e gustosi a base di melanzane, abbinati a formaggio e aglio. Il gusto straordinario del vegetale stesso, accompagnato da una nota di formaggio cremoso e piccante di spicchi d'aglio non ti lascerà indifferente e diventerà uno dei più amati.
Involtini di melanzane con formaggio e aglio
ingredienti:
- frutti di melanzana - 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura piccante - 120 g;
- denti d'aglio - 2-4 pezzi;
- erbe fresche per la scelta - 0,5 fascio;
- olio vegetale raffinato - 55 ml;
- maionese classica - 120 g;
- noci tritate - 1 manciata;
- miscela appena macinata di cinque peperoni - 1 piccolo pizzico;
- sale da tavola - 2 pizzichi.
preparazione
Per la preparazione dei rotoli, i frutti di melanzana lavati e secchi vengono tagliati in fette longitudinali di circa tre-quattro millimetri di spessore. Condirli successivamente con sale, metterli in una ciotola, posizionare il carico sulla parte superiore e lasciare riposare i pezzi per trenta minuti. Così, ci libereremo dell'umidità in eccesso e dell'amarezza intrinseca delle melanzane. Dopo un po ', sciacquare le fette di verdura sotto acqua corrente fredda e asciugare accuratamente.
Ora scaldare in una padella una piccola quantità di olio vegetale senza odore e friggere le strisce di melanzana fino a quando non diventano leggermente dorate su entrambi i lati, quindi smaltire per un po 'su un tovagliolo o un tovagliolo di carta.
Per fare il ripieno, macinare il formaggio attraverso una grattugia, spremere gli spicchi d'aglio dalla stampa, mescolare gli ingredienti risultanti in una ciotola e riempirlo con la maionese, macinato con una miscela di cinque peperoni e erbe aromatiche tritate.
Nel centro di ogni striscia di melanzane, mettiamo un preparato per riempire la massa con l'aiuto di un cucchiaio e rotolare i prodotti con i rotoli. Per servire, uno spuntino di melanzane con aglio e formaggio è posto su un piatto, noci triturate e guarnite con rami di verdura fresca.
Come cucinare melanzane ripiene, al forno con formaggio e aglio?
ingredienti:
- frutti di melanzana - 2 pezzi;
- formaggio piccante piccante - 80 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- uova di pollo di taglia media - 2 pezzi;
- maionese classica - 45-60 g;
- verdure fresche - da gustare;
- miscela appena macinata di cinque peperoni - 1 piccolo pizzico;
- sale da tavola - 2 pizzichi.
preparazione
Per il ripieno, i frutti delle melanzane mature vengono scartati dai picciuoli, tagliati a metà e tolti metà con i semi. Successivamente, immergere le billette in acqua leggermente salata e lasciarle riposare lentamente finché non si ammorbidiscono. Durante questo periodo, inoltre, facciamo bollire, sminuzzare e tagliare le uova, grattugiare formaggio e denti d'aglio sbucciati, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e condirla con la maionese e una miscela macinata di cinque peperoni.
Le metà leggermente lessate di frutta melanzana sono farcite con una miscela preparata di formaggio, uova e aglio e poste su una teglia da forno. Mettete il piatto in un forno caldo e lasciate cuocere a temperatura massima per sette-dieci minuti.
Melanzane fritte con formaggio e aglio
ingredienti:
- frutti di melanzana - 2 pezzi;
- formaggio a pasta dura piccante - 120 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- maionese classica - 45-60 g;
- verdure fresche - da gustare;
- olio vegetale raffinato - 40 ml;
- sale da tavola - 2 pizzichi.
preparazione
Per preparare questo piatto, sciacquare i frutti di melanzana tagliati a cerchi di circa un centimetro di spessore, spalmarli su un tagliere o in un piatto largo, salare e lasciare scorrere il succo e dare amarezza per quindici-venti minuti. Successivamente, inumidire le salviette con i tovaglioli e distribuire le fette nell'olio vegetale riscaldato nella padella. Diamo il marrone vegetale su entrambi i lati, e dopo ogni cerchio si assapora con maionese, aglio tritato tritato e erbe fresche, si strofina anche il formaggio duro e lo si lascia sotto il coperchio a fuoco moderato fino a quando il formaggio si scioglie completamente.