Una parte integrante di qualsiasi matrimonio russo è un tavolo festivo. Forse nessun paese al mondo può eguagliare le nostre tradizioni di un banchetto nuziale. Tuttavia, l'usanza di organizzare una festa su larga scala esisteva in molti paesi. In Europa, per molti secoli, i matrimoni sono stati celebrati per diversi giorni e sono stati abbondanti al tavolo delle feste. Ad oggi, la gioventù moderna si è in gran parte allontanata da queste tradizioni. Nella maggior parte dei casi, ciò è dovuto alle possibilità materiali e alla complessità dell'organizzazione. Tuttavia, nonostante eventuali difficoltà nel nostro paese, i matrimoni raramente si svolgono senza una vera festa di festa.
Ad oggi, ci sono molti modi per celebrare un matrimonio. E una cena di nozze modesta, e un banchetto, e una festa nuziale completa sono simili in quanto hanno elementi base comuni nel menu. La domanda "Come creare un menu per un matrimonio?" Nella maggior parte dei casi è rilevante per coloro che stanno organizzando un pasto festivo a casa. Menu per il matrimonio in un bar o un ristorante aiuta a rendere dipendenti dell'istituzione che hanno una grande esperienza in questa materia. Il menù festivo approssimativo per un matrimonio a casa o in un bar include i seguenti piatti:
- spuntini freddi. Gli antipasti freddi vengono serviti per primi. Considerando il fatto che in quasi tutti gli invitati al matrimonio viene utilizzata una quantità sufficiente di bevande alcoliche, ci dovrebbero essere molti snack sul tavolo. Insieme a spuntini freddi sul tavolo serviti pesce salato e affumicato, caviale;
- antipasti caldi. Servito insieme al freddo;
- pesce. Il pesce in gelatina o ripieno è considerato una parte importante anche del menu più semplice per un matrimonio. Il pesce viene servito dopo spuntini freddi;
- piatti di pesce. Insalate e spuntini di gamberetti, calamari, cozze diversificano perfettamente ogni menu festivo per un matrimonio;
- spuntini da carne. Questi piatti sono serviti dopo le insalate di mare. Gli spuntini di carne sono sempre molto richiesti sul tavolo festivo, quindi dovrebbero essere inclusi nel menu per un matrimonio a casa o in un bar;
- piatti a base di verdure e funghi. Piatti di verdure fresche sono una parte importante del menu per un matrimonio in estate o in autunno. In inverno e in primavera, le verdure fresche vengono a volte sostituite con crauti e salati, così come i funghi;
- piatti caldi principali. Esperti culinari professionisti raccomandano che, come i piatti principali per la festa nuziale, scelgano piatti che decoreranno contemporaneamente la tavola. Ad esempio, un intero tacchino, maialino, pesce. Questi piatti possono essere posti al centro del tavolo all'inizio della festa e mettere il tempo per il loro servizio per riscaldarsi e tagliare;
- dessert. In qualsiasi menu per un matrimonio - a casa, in un bar o in un ristorante, dovrebbe essere inclusa una torta festiva. Insieme alla torta sul tavolo, vengono serviti tè e caffè, a seconda delle preferenze degli ospiti. La torta nuziale di solito viene cucinata a peso - circa 1,5-2 kg per 10 ospiti. Per un menu economico per una torta nuziale può essere abbastanza semplice. E se le possibilità materiali lo consentono, è possibile ordinare una torta nuziale a più livelli e splendidamente decorata.
Quando si prepara un menu per un matrimonio, è importante considerare le preferenze degli ospiti.
Non è raro che la coppia preferisca celebrare il secondo giorno del matrimonio in natura oa casa. Il menu del secondo giorno del matrimonio potrebbe non essere così vario. Si ritiene che abbastanza 2-3 tipi di insalate, diversi tipi di snack e un piatto caldo. Nel menu estivo per un matrimonio nella natura, è possibile includere shish kebab e verdure grigliate. Un piatto eccellente è un pesce cotto su un braciere. A casa, nel menu del secondo giorno del matrimonio, puoi includere il brodo.