Una tendenza moderna piuttosto popolare nell'organizzazione di una casa residenziale è la disponibilità di una cantina. Oggi questa premessa può essere localizzata non solo al piano terra o vicino al cottage, ma anche all'interno dell'edificio proprio sotto le scale o in un altro luogo adatto, grazie ai più recenti sistemi di controllo della temperatura, raffreddamento, illuminazione e mantenimento dell'umidità.
alloggio
Quando si costruisce una cantina classica sotto terra per strada, si deve tener conto che il luogo non dovrebbe essere in pianura, altrimenti le precipitazioni si accumulerebbero lì. Un'opzione eccellente è il posizionamento di un magazzino per il vino sotto un garage o altra costruzione economica a una profondità alla quale l'acqua sotterranea sarà ad almeno 1 metro sotto il livello del pavimento. Abbastanza rilevante è la soluzione per il posizionamento compatto dello stoccaggio del vino, quando per questo si assegna un piccolo spazio sotto il pavimento, l'accesso al quale è fornito da un portello montato nel pavimento e una scala a chiocciola.
La cantina nella casa privata può essere situata e nel posto più prominente nella teca di vetro, per esempio, nel corridoio, sotto le scale, nel soggiorno, ecc. I pannelli di vetro non limitano il proprietario nella sua immaginazione. La cosa principale è che la cantina non è adiacente al riscaldamento e ad altri apparecchi elettrici, non è soggetta a vibrazioni, è distruttiva per la bevanda, ed è stata completamente sigillata, e in particolare le porte. Pertanto, gli esperti consigliano di scegliere una porta termica con un sigillo magnetico.
Design e scaffalature
È meglio se la cantina del paese o di casa è finita con materiali naturali usati in condizioni naturali per tale bevanda. Buono a questo riguardo, pietra, mattoni, piastrelle naturali, legno. Quest'ultimo non dovrebbe emanare un odore, quindi il pino e il cedro non funzioneranno, ma la quercia, l'acero o la cenere sono molto. Per la produzione di scaffalature è possibile utilizzare anche il legno, nonché calcare e strutture forgiate. La cosa principale è che le bottiglie in esse giacciono orizzontalmente e ciascuna nella propria cella. Per fare questo, sono adatti i ripiani a forma di diamante o con un piano rettilineo e inclinato. Molti scelgono i propri cassetti speciali per ottenere la bottiglia giusta senza disturbare gli altri. Una settimana prima del consumo, il flacone selezionato viene posto verticalmente, in modo che il sedimento si abbassi.
Se lo spazio lo consente, la stanza può essere divisa in due zone: una zona di conservazione e degustazione. In secondo luogo mobili appropriati da legno o materiale di vimini o organizzare un bancone bar, dove è possibile condurre trattative d'affari informali o semplicemente comunicare con i propri cari.
Creare determinate condizioni
La temperatura nella cantina deve variare tra 13-14 ° C. Se è inferiore, allora la maturazione del vino rallenta e se aumenta, può solo diventare aspro. L'umidità è mantenuta nell'intervallo del 60-80% e per creare un tale microclima sarà necessario un condizionatore speciale per la cantina, che è specificamente progettato per funzionare in tali condizioni. La solita luce elettrica nell'enoteca è inammissibile, perché le lampade a incandescenza possono cambiare la temperatura nella stanza. Questo problema è facilmente risolvibile installando un sistema speciale con un timer e organizzando nicchie per zampe con isolamento.
È molto importante prevedere l'isolamento della cantina per la casa da un materiale poroso chiuso con uno spessore di 4-10 cm. Prima di posarlo, le pareti, il pavimento e il soffitto sono coperti con impregnazione antisettica. Questi sono i requisiti che vengono imposti all'organizzazione di un caveau per il vino, ma dal punto di vista del design e dell'arredamento, tutto non è così rigoroso e possibile, per così dire, variazioni a seconda del gusto e delle preferenze del proprietario.