Le marmellate delle albicocche possono essere saldate in modi diversi, avendo implementato ricette collaudate e provate positivamente. Ogni volta il raccolto risultante sarà soddisfatto di eccellenti caratteristiche gustative e diventerà un eccellente dolce prelibatezza in inverno, che può essere gustato con il tè o utilizzato per la cottura.
Come cucinare la marmellata di albicocche?
Preparare marmellate da albicocche a casa facilmente e semplicemente, e questo non richiede anni di esperienza o abilità culinarie speciali. Eseguendo i consigli disponibili, tutti possono ottenere il risultato desiderato.
- Le albicocche sono inizialmente lavate accuratamente, divise a metà, liberate dalle fosse.
- Inoltre, seguendo la tecnologia scelta, il frutto intero o tritato viene integrato con zucchero o sciroppo e bollito in uno o più ricevimenti alla densità desiderata.
- La polpa di albicocca si combina perfettamente con altri frutti o additivi, creando sorprendenti variazioni di dolce delicatezza.
- Per la conservazione a lungo termine, la marmellata calda delle albicocche viene confezionata in barattoli sterili e lasciata raffreddare completamente in una forma capovolta e avvolta.
La ricetta per la marmellata dalle albicocche per l'inverno
Marmellata di saldatura di albicocche per l'inverno con una ricetta classica senza prelibatezze culinarie, puoi goderti appieno il gusto naturale e la piacevole consistenza delle prelibatezze ottenute. La densità del pezzo può essere regolata cambiando il tempo di cottura del frutto con lo zucchero o utilizzando proporzioni diverse.
ingredienti:
- albicocche - 1 kg;
- zucchero semolato - 700 g;
- limone - 0,5 pezzi
preparazione
- Le metà di albicocca possono essere tagliate in più pezzi e ricoperte di zucchero per 4-5 ore.
- Spremere il succo di limone in una massa di frutta, posizionare il contenitore sul fornello e far bollire, mescolando, 30-40 minuti o fino alla densità desiderata.
- Disporre la gustosa marmellata pronta dalle albicocche su lattine sterili, sughero e avvolgere per raffreddare.
Confettura di albicocche attraverso un tritacarne - ricetta
Se sei confuso dalla presenza nella massa dolce delle fette di frutta intera, cuoci la marmellata delle albicocche per l'inverno con un tritacarne, portando in servizio la seguente ricetta. Sarai soddisfatto dell'omogenea consistenza finale della dolcezza, che sarà particolarmente comoda da spalmare sul pane o sul pane tostato. Per il sapore dopo la fine della cottura, è possibile aggiungere una bustina di zucchero vanigliato al contenitore con il pezzo in lavorazione.
ingredienti:
- albicocche - 1 kg;
- zucchero semolato - 500 g;
- limone - 0,5 pezzi
preparazione
- Le metà preparate di albicocche senza noccioli vengono contorte in un tritacarne, mescolate con lo zucchero e lasciate per un paio d'ore in condizioni di camera.
- Lessare la massa alla densità desiderata o per un'ora, aggiungere il succo di limone e, se desiderato, la vaniglia.
- Confezione marmellata di albicocche in un contenitore sterile, sughero, avvolgere.
Marmellata di albicocche e nettarine per l'inverno
Marmellata di albicocche è una ricetta che può essere facilmente integrata con altri frutti. In questo caso, le nettarine vengono utilizzate come additivo, ma le pesche o le prugne dolci saranno appropriate. Se lo si desidera, il frutto può essere liberato dalla pelle, lasciandoli cadere per un paio di minuti prima di far bollire l'acqua e quindi immergendo nell'acqua ghiacciata.
ingredienti:
- albicocche - 1 kg;
- Nettarine - 1 kg;
- zucchero semolato - 1,5 kg.
preparazione
- La metà delle albicocche e delle nettarine viene tagliata a fette e posta in un contenitore adatto, versando lo zucchero.
- Dopo alcune ore, quando la massa di frutta rilascia il succo, posizionare il contenitore sul fornello e scaldarlo a ebollizione.
- Rimuovere il pezzo dal piatto, raffreddare e riscaldare di nuovo fino a ebollizione.
- Ripetere il ciclo di riscaldamento e raffreddamento 3-4 volte di più.
- All'ultimo riscaldamento, la marmellata viene spremuta dalle nettarine e dalle albicocche per 10 minuti, viene sigillata in barattoli sterili, avvolta.
Confettura di albicocche con cioccolato
La prossima ricetta per una billetta dolce per i fan del cioccolato. Aggiungendo una piastrella delle tue prelibatezze preferite e un po 'di cacao nella massa di frutta durante la cottura, puoi trasformare la dolcezza oltre il riconoscimento, mentre ricevi un dessert squisito e insolitamente gustoso. L'importante è usare integratori di qualità da un produttore di fiducia.
ingredienti:
- albicocche - 1 kg;
- cioccolato - 100 g;
- polvere di cacao - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 0,5 kg.
preparazione
- Fette di albicocche snocciolate senza agitazione mescolando a fuoco basso per 15 minuti.
- Mescolare il cacao con lo zucchero, iniettato in una massa di albicocche bollente, cuocere fino a sciogliere cristalli e grumi.
- Aggiungere il cioccolato spezzato, scaldare prima di sciogliere le fette, mescolando, qualche minuto.
- Stendere la cioccolata calda dalle albicocche su recipienti sterili, sigillare, avvolgere.
Marmellata di albicocche senza zucchero per l'inverno
Marmellata di albicocche senza zucchero può essere cucinata da frutta dolce troppo matura e frutta morbida. La billetta risultante soddisferà non solo le proprietà dietetiche utili, ma anche le eccellenti caratteristiche del gusto. Un dessert simile ha un eccellente aroma fruttato fresco che ricorderà l'estate nel freddo invernale.
ingredienti:
- albicocche troppo mature - quanto è disponibile.
preparazione
- Albicocche mature senza aree marce si liberano di fosse e schiacciate con un tritacarne o un frullatore.
- Riscaldare la massa con agitazione continua fino a ebollizione, far bollire per 5 minuti.
- Imballare un ossequio su contenitori sterili, sughero, avvolgerli a testa in giù fino a completo raffreddamento.
Marmellata di albicocche e arance
Particolarmente delizioso è la confettura di albicocche con arancia e limone. Puoi utilizzare due tipi di agrumi nella preparazione, o ognuno separatamente - il gusto sarà diverso ogni volta, ma a suo modo originale e unico. Per liberare i frutti dall'amarezza eccessiva, devi prima scottarli in acqua bollente per un paio di minuti.
ingredienti:
- albicocche - 2 kg;
- arance - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 1,5 kg.
preparazione
- Le metà dell'albicocca sono coperte di zucchero e lasciate la notte per separare il succo.
- Al mattino, le arance preparate vengono tagliate a fette, liberate dalle fosse e contorte in un tritacarne.
- Disporre la massa di agrumi in un contenitore con le albicocche, far bollire, lasciare raffreddare.
- Ripetere il ciclo di riscaldamento e raffreddamento per 3 volte.
- All'ultimo riscaldamento, far bollire la marmellata di arance e albicocche per 10-15 minuti, tappare il sughero in contenitori sterili.
Confettura di mele e albicocche - ricetta
La marmellata di mele e albicocche è densa e ricca. Variando le proporzioni dei componenti e la quantità di zucchero, è possibile diversificare significativamente il gusto della billetta. La dolcezza risultante sarà buona semplicemente con pane o uno spuntino con tè, e diventerà anche un ottimo ripieno di hamburger, un componente di altri piatti.
ingredienti:
- albicocche - 1 kg;
- mele - 600 g;
- zucchero semolato - 1 kg;
- Vaniglia - a piacere.
preparazione
- Purificare dalle ossa e tagliare metà metà albicocca e liberare i cuori e tagliare le fette di mele.
- Versare la massa di frutta con lo zucchero e lasciare per un paio d'ore.
- Se lo si desidera, integrare la massa con la vaniglia, quindi mettere sul fuoco e far bollire per un'ora e mezza con un languore appena percettibile.
- Imballare una marmellata densa di albicocche e mele su lattine, sughero.
Confettura di albicocche - ricetta con gelatina
Un modo eccellente per preservare la straordinaria freschezza dei segmenti di frutta e il piacevole colore del sole della billetta è preparare una delicatezza con l'aggiunta di gelatina e il tempo minimo per il trattamento termico del frutto. Le raccomandazioni della seguente ricetta aiuteranno a realizzare l'idea nel miglior modo possibile e ad apprezzare l'eccellente risultato.
ingredienti:
- albicocche - 1 kg;
- zucchero - 400 g;
- Gelatina istantanea - 30 g.
preparazione
- Le fette di albicocche senza nocciolo vengono poste in un recipiente di cottura, versando lo zucchero mescolato con granuli di gelatina.
- Dopo un giorno di insistere, una ciotola viene posta sul fornello e riscaldata mescolando a ebollizione.
- Immediatamente versare marmellata di albicocche con gelatina su vasi sterili, sughero.
Confettura di frutta di albicocche in un multivark
Marmellata di albicocche senza buche può essere saldata in un multivark. Inoltre, questo metodo ridurrà significativamente il tempo totale per l'elaborazione degli spazi vuoti, eliminando la fase di semina. Per fare ciò, i frutti si ammorbidiscono in modalità "Cottura" con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua, dopodiché si mescolano con lo zucchero.
ingredienti:
- albicocche - 1 kg;
- zucchero - 600 g;
- acqua 100 ml;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Le metà di albicocche vengono versate in una ciotola d'acqua e scaldate nella modalità "Cottura" per 15 minuti.
- Aggiungere lo zucchero, il succo di limone, mescolare e cuocere per la funzione "tempra" per 1 ora, dopodiché vengono sigillati in barattoli.