Prugne di ciliegie raccolte per l'inverno - le ricette, di regola, non differiscono in complessità o nella presenza di ingredienti inaccessibili. Del frutto è preparato come una conservazione dolce (marmellata o composte), e salse piccanti o in salamoia gli spuntini originali. Se c'è un grande raccolto di frutta, è possibile ricostituire in modo significativo lo stock di spin domestici.
Cosa si può fare con la prugna?
Diverse ricette da prugne sono semplici spazi vuoti invernali, che non sono limitati alla normale marmellata. I frutti sono ricchi di vitamine e pectina, che rende possibile creare da loro prelibatezze piuttosto insolite.
- Se hai bisogno di cucinare la composta, puoi unire frutti con mele, pere o altri tipi di prugne. Tali spazi vuoti da una susina per l'inverno non richiedono ulteriore sterilizzazione.
- I piatti dolci di prugne - marmellate, marmellata o gelatina, possono essere cucinati senza aggiungere ingredienti gelificanti. Durante la conservazione, la billetta raggiungerà la consistenza spessa desiderata.
- Osservando le proporzioni regolate, riempiendo la composizione della futura billetta con spezie e spezie, puoi preparare frutti marinati che assomigliano alle olive a piacere.
- Il modo di produzione, i cosiddetti "ananas" di zucchine e prugne di ciliegie si sono dimostrati buoni. Uno spuntino insolito che sa di frutta tropicale.
Marmellata di prugne e ciliegie per l'inverno
Il raccolto più comune: marmellata da una prugna senza buche. Tale conservazione viene conservata a lungo anche senza ulteriore sterilizzazione. Sarà opportuno integrare la ricetta con lo zucchero vanigliato e la polpa arancione succosa, che fungerà da ulteriore ingrediente conservante.
ingredienti:
- giallo ciliegia prugna - 2 kg;
- arancione - 1 pezzo;
- zucchero - 1, 5 kg;
- Zucchero vanigliato - 2 bustine.
preparazione
- Per lavare Alych, rimuovere le pietre, versare in piatti smaltati.
- Pulisci l'arancia, rimuovi le fosse, la carne tagliata facoltativamente, versala in una susina di ciliegio, riempila di zucchero.
- Lasciare l'inceppamento futuro per 5 ore.
- Metti il cuoco, aggiungi lo zucchero vanigliato.
- Strappare per 25 minuti, rimuovendo la schiuma.
- Distribuire su barattoli sterilizzati, sughero.
Composta da ciliegie per l'inverno - ricette
Preparato in questo modo una ciliegia prugna per l'inverno - ricette che non richiedono ulteriore sterilizzazione, e la composizione della bevanda può essere completata con altri frutti adatti. Il processo di produzione è semplice e comprensibile, ma il punto importante è l'uso di acqua pulita (dal rubinetto non si adatta, rovinerà solo il gusto della conservazione). La quantità proposta di ingredienti è sufficiente per un barattolo da 3 litri.
ingredienti:
- prugna gialla - 300 g;
- pera - 2 pezzi;
- acqua - 2,5 litri;
- zucchero - 1 cucchiaio.
preparazione
- Per lavare Alych, rimuovere le pietre, tagliare le pere e rimuovere la scatola di semi.
- Immergere il frutto in un barattolo al vapore.
- Versare acqua bollente, coprire con un coperchio e tenere per 10 minuti.
- Scolare in una casseruola d'acqua, aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione.
- Sciroppo bollente versare le lattine, sigillare sigillato.
- La composta di prugna di ciliegio gialla viene rimossa sotto il coperchio per rallentare il raffreddamento.
Zucchine con prugna ciliegia come ananas - ricetta
Zucchine raccolte e prugna ciliegia per l'inverno - ricette che sono raccomandate da molte casalinghe esperte. Per il gusto, la conservazione viene fuori come l'ananas, le verdure acquistano un sapore dolce e vengono utilizzate con successo durante la preparazione di insalate o completano i piatti del pollame. Dato che la prugna è chiusa con pozzi, questo intasamento non viene immagazzinato per più di 5-6 mesi.
ingredienti:
- Prugna gialla - 500 g;
- zucchine giovani - 1 kg;
- succo d'ananas - 400 ml;
- zucchero - 500 g;
- acqua - 1,5 litri.
preparazione
- Le banche avanzano fumanti, al fondo stendono la prugna pulita e tagliano le zucchine sbucciate.
- Far bollire l'acqua, aggiungere il succo, far bollire per 5 minuti.
- Versare lo sciroppo in lattina, coprire con il coperchio, lasciare agire per 15 minuti.
- Scolare il liquido in una casseruola, aggiungere lo zucchero, far bollire.
- Versare latte sciroppate, tappi di sughero e pulire le zucchine come un ananas con prugna di ciliegie per l'inverno per un lento raffreddamento.
Tkemali da ciliegia prugna - ricetta georgiana per l'inverno
Le deliziose prugne ciliegie per l'inverno sono ricette semplici che non richiedono conoscenze speciali, strumenti o prodotti inaccessibili. Un punto importante è la scelta delle spezie, determinano il gusto finale del tkemali. La ricetta prevede l'aggiunta di un ombalo, ma trovarlo è problematico, perché l'uso della menta è permesso.
ingredienti:
- rosso ciliegia prugna - 3 kg;
- aglio - 3 teste;
- pepe "leggero" - 5-6 cialde;
- acqua - 2 articoli;
- coriandolo, finocchio secco e ombalo, ucco-suneli - a 50 g.
preparazione
- Per prugna lavare con acqua e metterlo a fuoco lento.
- Cuocere fino ad ammorbidire i frutti, scolare l'acqua in un contenitore separato.
- Pulire la prugna con un colino, se il purè di patate è troppo denso, aggiungere un decotto.
- Inserisci l'aglio e il pepe tritati, e tutte le spezie essiccate, mescolare e mettere a fuoco lento.
- Cuocere per 10 minuti.
- L' adzhika della prugna viene versato in barattoli sterilizzati, sigillato e conservato al fresco.
Gemma di prugna gialla
Deliziose e originali prugne di ciliegie in scatola per l'inverno sono ricette che possono sorprendere tutti i golosi. I frutti sono ricchi di pectina, perché la marmellata da loro esce molto densa, la giusta consistenza di gelatina. Non macinare la prugna alla purea, è meglio passare un po 'di tempo e tagliarla a pezzi con un coltello.
ingredienti:
- prugna di ciliegio - 2 kg;
- zucchero - 2 kg.
preparazione
- Per lavare Alych, rimuovere la pietra, tagliarla.
- Aggiungere lo zucchero, lasciare per 2-3 ore.
- Mettere sul fuoco, far bollire per 15 minuti, rimuovendo tutta la schiuma.
- Raffreddare il pezzo, riporlo.
- Strappare per 25 minuti, versare sopra i contenitori preparati.
Una tintura di ciliegia
Il versamento di una ciliegia con la vodka risulta molto profumato e dolce. Una bevanda alcolica sorprendente non è preparata rapidamente, il processo è simile alla produzione di liquori fatti in casa, e il risultato supera anche le aspettative più audaci. L'alcole saporito e ricco sarà apprezzato dal pubblico femminile.
ingredienti:
- prugna di ciliegio - 2 kg;
- vodka - 2 litri;
- zucchero - 6 cucchiai.
preparazione
- Aggiungi la prugna a un vaso grande, versa la vodka e lasciala in un luogo fresco e buio per 40 giorni.
- Scolare l'infuso in un contenitore separato, riempire la prugna con lo zucchero, lasciare per altri 40 giorni.
- Filtrare lo sciroppo, separato dalla prugna di ciliegio, mescolato con l'infuso.
- Rimuovere l'alcol in luogo fresco, dopo circa un mese è possibile assaggiarlo.
Gelatina di ciliegia prugna per l'inverno
Questa inusuale gelatina della prugna viene preparata con l'aggiunta di vino bianco. Se è necessario preparare una prelibatezza che i bambini possano mangiare, l'alcol può essere sostituito con succo d'uva o di prugna. Per consistenza gelatina, aggiungere gelatina o pectina. Una tale preparazione può essere assaggiata il giorno dopo.
ingredienti:
- prugna ciliegia - 500 g;
- zucchero - 50 g;
- vino bianco (Riesling) - 150 ml;
- acqua - 200 ml;
- cannella - 2 bastoncini;
- foglio di gelatina - 2 piastre;
- chiodi di garofano - 2 gemme.
preparazione
- Togliere dalle ossa di prugna, tagliare la polpa finemente, metterla in una casseruola.
- Versare l'acqua, aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, lo zucchero.
- Cuocere per 10 minuti, la polpa dovrebbe ammorbidirsi.
- Pulire la massa attraverso un setaccio.
- Vino diluito con acqua, in modo che uscissero 500 ml di liquido.
- Versare nella marmellata e mescolare.
- Immergere la gelatina e sciogliere in un bagno d'acqua, versare la massa totale.
- Portare a ebollizione (non bollire!), Versare su giare al vapore, sughero.
Olive da ciliegie a casa
Conservazione molto inusuale - olive da prugne , che diversificano con successo la gamma di spin di casa. Il pezzo forte della billetta è una marinata speziata, che impregna la polpa del frutto e si riempie di un gusto speciale. La degustazione può essere degustata dopo 2 mesi. Memorizzato non è più di un anno.
ingredienti:
- ciliegia prugna bene, giallo - 1 kg.
marinata:
- zucchero - 2 cucchiai. l.;
- sale - 4 cucchiai. l.;
- aceto 6% - 150 ml;
- chiodi di garofano - 7 gemme;
- dragoncello essiccato - 1 cucchiaio. l.;
- alloro - 3 foglie;
- basilico secco - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Lavare la prugna, versare in una casseruola, versare acqua bollente, attendere che l'acqua si raffreddi completamente.
- Scolare il liquido, far bollire, versare sopra la ciliegia susina. Dopo il raffreddamento, scolare.
- Distribuire prugna ciliegia su lattine sterilizzate, riempire "sulle spalle".
- Nell'acqua aggiungere tutti gli ingredienti per la marinata, far bollire, versare i vasetti.
- Lasciare raffreddare per un giorno.
- Mettete le lattine con la susina in una pentola d'acqua, sterilizzate per 15 minuti.
- Sigillare, rimuovere sotto il coperchio per rallentare il raffreddamento.
Succo di prugna ciliegia
Semplicemente, ma non molto rapidamente, il succo della prugna viene preparato nel succo. Per fare la bevanda hai bisogno di frutta matura senza buche e acqua. Se lo si desidera, è possibile addolcire la bevanda aggiungendo zucchero e prugna nel contenitore. In anticipo, è necessario cuocere al vapore vasetti o bottiglie. Il succo sarà pronto in 30-40 minuti.
ingredienti:
- prugna di ciliegio - 5 kg;
- acqua - 2 litri.
preparazione
- Alychu lava, rimuovi la pietra, immergiti nel compartimento per la frutta.
- Aggiungere acqua allo scomparto del liquido, coprire.
- Distribuire immediatamente il succo in contenitori preparati, sughero e messo a calore per l'auto-sterilizzazione.
Pastiglie di ciliegie a casa
Pastila di prugne di ciliegie è un delizioso dolcetto che viene conservato a lungo se si soddisfano le condizioni principali. La dolcezza può essere asciugata nel forno, nella stanza, ma il modo più comodo e veloce è quello di utilizzare uno speciale essiccatoio per verdure. Conservare il cibo in un contenitore sigillato in un luogo buio.
ingredienti:
- prugna di ciliegio - 2 kg;
- zucchero - 1 kg;
- amido - 50 g.
preparazione
- Per lavare Alych, rimuovere le pietre, immergere in una ciotola, versare un bicchiere d'acqua e versare per 25-30 minuti.
- Perforare il frullatore di massa fino all'omogeneità, puoi ancora passare il setaccio, versare lo zucchero.
- Fai bollire la massa per altri 10 minuti.
- Distribuire l'essiccatore su un pallet con uno strato sottile e uniforme.
- Determina il tempo di 10 ore.
- La pasta deve essere di plastica leggermente appiccicosa.
- Cospargere il letto con l'amido, rimuovere l'eccesso, tagliare, arrotolare i rotoli.
Miele di prugna ciliegia
Preparare il miele dalla prugna di ciliegio in casa può ogni cuoco. La ricetta viene implementata rapidamente, senza i costi di budget e senza problemi. Un trattamento luminoso con un gusto insolito ricco piacerà a tutti i golosi, diversifica il noioso bere il tè, sarà una buona aggiunta ai dolci semplici e al forno.
ingredienti:
- prugna di ciliegio - 2 kg;
- zucchero - 5 kg;
- acqua - 2 litri.
preparazione
- Lavare la prugna, versare acqua sul fuoco.
- Cuocere per 15 minuti, scolare il brodo in una ciotola separata.
- Passare il setaccio, versare il brodo, aggiungere lo zucchero.
- Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 50 minuti.
- Versare in un contenitore sterile, tappo.