Ora è inverno, ma molto presto arriverà l'estate ed è ora di iniziare la raccolta. Già ora hai bisogno di pensare a cosa raccoglierai nel prossimo anno. Non c'è da stupirsi che dicano che l'estate nutre l'inverno. È possibile salvare le vitamine estive con composte cotte. Da un lato, sono molto utili, e dall'altro - incredibilmente delizioso. Soprattutto è 100 volte meglio dell'acquisto di succo di frutta. Le composte sono così popolari tra adulti e bambini. Non aver paura di cucinare la composta, anche se non l'hai mai fatto. Puoi anche congelare le bacche in estate e far bollire la composta anche in inverno. Come preparare la composta dal lavello? Prendiamo in considerazione la ricetta classica per la composta di prugne e varietà con l'aggiunta di altre bacche e frutti.
Ricetta per composta da prugna
ingredienti:
- prugna - 2 kg;
- zucchero - 500 g;
- acqua.
preparazione
Come cucinare una deliziosa e insolita composta di prugne? Le bacche sono ben ordinate, le mie, tagliate a metà e tolgono le ossa. Le lattine prefabbricate vengono riempite a metà della prugna e riempite con acqua bollente. Coprire con un coperchio bollito e attendere 10 minuti. Quindi scolare l'acqua dalle lattine nella padella, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Versiamo le lattine e arrotoliamo il coperchio. Lo capovolgiamo e aspettiamo che le banche si siano completamente raffreddate. Una composta di prugne fresche è pronta!
Ricetta per composta di uva e prugne
Composta solo da una prugna risulta molto delicata sul gusto. Se vuoi diversificare la scala gradevole, puoi provare a fare la composta di prugne e uva.
ingredienti:
- zucchero - 600 g;
- prugna - 2 kg;
- uva - 700 g;
- acqua.
preparazione
Le prugne sono ben mie e ben tagliate. Rimuoviamo le ossa in modo da non danneggiare la bacca. Prendi l'uva (meglio il kish-mish, in modo che non ci siano ossa) e immergilo per 30 minuti in acqua. Quindi, nel luogo in cui è stata inserita la pietra nell'uva. Mettiamo le prugne ripiene in barattoli puliti, versiamo acqua bollente e lasciamo riposare per 10 minuti. Quindi dreniamo tutta l'acqua dalle lattine in una padella, aggiungiamo lo zucchero e facciamo bollire. Lo sciroppo di zucchero risultante viene versato sopra le lattine e arrotolato con coperchi di metallo. Abbiamo avvolgere le nostre banche con qualcosa di caldo e lasciarle raffreddare per 6 ore. Questa composta è solitamente conservata a temperatura ambiente. La durata di conservazione nella maggior parte dei casi dipende dalla purezza delle lattine, ma è meglio conservare tali bevande di frutta per non più di 2 anni.
Ricetta per composta di pere e prugne
ingredienti:
- pere - 500 g;
- prugne - 500 g;
- zucchero - 400 g;
- acqua.
preparazione
Prendiamo le prugne, laviamole e tagliatele a metà. Elimina attentamente le ossa. Le mie pere e tagliate in 4 parti. Con un coltello affilato, rimuovere il gambo e il nucleo. Spargere nella padella con strati: uno strato di pera, uno strato di prugna, ecc. Riempi d'acqua bollente e metti un fuoco debole. Aggiungere lo zucchero a piacere e cuocere per 10 minuti. Versiamo in lattine, aggiungendo ad ogni prugna e pera. Risciacquare le lattine con i coperchi e metterle a raffreddare. Non dimenticare di versare la composta sul test prima di tutte le famiglie!
Ricette su come fare la composta da prugne che abbiamo recensito.
- lattine per composta in anticipo con cura estrarre e sterilizzare;
- controllare se ci sono fiches, crepe o altri danni;
- mentre stai preparando la composta in sé, è meglio girare le lattine in modo che la polvere non vi entri dentro.
Passerai solo un giorno a preparare la composta, ma concediti un vero piacere in inverno, godendo del tenero e utile sapore di questa bevanda vitaminica preparata con le tue mani. Pertanto, non essere pigro, ma iniziare a pianificare la futura raccolta ora!