Molte casalinghe cucinano omelette per colazione, ma non sempre questo piatto risulta magnifico. In un primo momento il composto di uova sale nella padella, ma non appena ci disponiamo su piatti, l'omelette diventa sottile e non appetitosa. Oggi vi diremo come preparare una magnifica frittata in una padella.
Frittata di frittata in padella
ingredienti:
- uovo - 4 pezzi;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- burro ;
- latte - 4 cucchiaini;
- spezie.
preparazione
In una piccola ciotola, rompere le uova e batterle con un mixer. Quindi aggiungi al tuo gusto il sale e le spezie. Quindi versare il latte freddo e versare le parti di farina di frumento. Ora batti con attenzione la massa fino alla comparsa di bolle e uniformità. Padella, mettiamo una fetta di burro e lo sciogliamo. Dopo questo, versare la massa d'uovo e distribuirla uniformemente sulla superficie. Coprire la padella con un coperchio e cuocere l'omelette a fuoco basso per 5 minuti.
Frittata abbondante in padella con formaggio
ingredienti:
- uovo - 3 pezzi;
- formaggio duro - 150 g;
- acqua gassata - 4 cucchiai. cucchiai;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 1 cucchiaino;
- spezie.
preparazione
Le uova battono il frullatore in uno stato fertile, versando gradualmente acqua di soda. Formaggio macinare su una grattugia grande e gettare la massa delle uova. Versiamo anche farina e spezie sul gusto. Ancora una volta, mescolare accuratamente tutto e versare il composto in una padella riscaldata con olio vegetale. Coprire la parte superiore con un coperchio e preparare il piatto fino a quando non si addensa. Appena la frittata sale, la dividiamo in porzioni e la serviamo sul tavolo, appoggiandola sui piatti caldi. Cospargere a volontà con erbe tritate.
Frittata di omelette in una padella
ingredienti:
- uovo - 3 pezzi;
- burro - 15 g;
- marmellata - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo
preparazione
Le proteine vengono separate dai tuorli e frullate il primo in un contenitore separato fino a punte forti, e i tuorli li strofiniamo con lo zucchero. Quindi mescolare delicatamente entrambe le masse, usando una spatola di silicone. In una padella, sciogliere il burro, versare il composto ottenuto, coprire con un coperchio e cuocere fino a quando non si congela. Prima di servire versare l'omelette con la marmellata e cospargere di zucchero a velo.
Gustosa frittata con salsiccia in padella
ingredienti:
- uovo - 3 pezzi;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- salsiccia - 50 g;
- cipolle fresche verdi - da gustare.
preparazione
Vi diremo un'altra opzione, come preparare una deliziosa frittata in padella. Per fare questo, prendere una ciotola e frullare nel suo uovo frullatore con un pizzico di sale. Quindi aggiungere la panna acida, mettere la maionese e ancora frusta. In un piccolo fuoco mettere la padella, ungerla con olio e scaldarla bene. Versare delicatamente la miscela di uova, disporre i pezzi di salsiccia sulla parte superiore, coprire e friggere fino a quando il piatto si solleva e non brunisce. Mettiamo la frittata preparata su un piatto caldo, cospargere con cipolla fresca tritata e servita con panna acida fredda.
Segreti di una frittata rigogliosa in padella
- categoricamente non puoi aggiungere soda all'omelette;
- ricorda che lo splendore del piatto dipende direttamente dal
quantità di latte utilizzata. Non dovrebbe superare 1 cucchiaio. cucchiai per 1 uovo; - Per preservare lo splendore della frittata, puoi aggiungere un pizzico di fecola di patate all'impasto;
- per ottenere una miscela ricca sbatti le proteine a parte i tuorli e poi unisci delicatamente tutto con il resto degli ingredienti. Ricorda che sono i tuorli che aiutano la frittata a mantenere una forma soffice e ariosa;
- l'omelette pronta si spostò immediatamente su un piatto caldo, in modo che il piatto non cambiasse forma a causa del calo di temperatura.