Il riso contiene vitamine del gruppo B, che normalizzano il lavoro del sistema nervoso, migliorano la condizione dei capelli e della pelle. Questo cereale rimuove le tossine e le tossine dal nostro corpo. Inoltre, non contiene glutine, quindi non provoca reazioni allergiche. Qui sotto ci sono diverse ricette interessanti per zuppa di riso.
Ricetta per zuppa kharcho con riso
ingredienti:
- carne di maiale - 400 g;
- cipolle (medie) - 1 pezzo;
- riso - 100 g;
- adzhika: 50 g;
- sale, spezie, erbe.
preparazione
Carne di maiale tagliata a pezzi, versare acqua. Dopo l'ebollizione, questa acqua è scolata, versata fresca, ancora una volta gli diamo un bollore, il fuoco è ridotto al minimo e cuociamo la carne fino al momento. Sotto l'acqua corrente, lavare il riso. Sull'olio vegetale soffriggere le cipolle, aggiungetele alla padella con la carne, lì mettiamo a casa adzhika e riso lavato. Solima e aggiungi le spezie a piacere. Cuciniamo fino a quando il riso è pronto, quindi spegniamo il fuoco e lasciamo riposare la zuppa per altri 5 minuti.Prima di servire servite la zuppa nella zuppa con riso e carne di maiale, aggiungete la panna acida e le verdure a pezzetti.
Allo stesso modo, puoi cucinare una zuppa con riso e manzo. Solo allora il tempo di cottura aumenterà leggermente, perché la carne viene cotta più a lungo.
Zuppa di pesce con riso
ingredienti:
- salmone - 200 g;
- carote - 150 g;
- patate - 400 g;
- cipolla - 100 g;
- paprika - 1 cucchiaino;
- aneto essiccato - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- riso - 70 g;
- olio vegetale - 20 g;
- alloro, sale.
preparazione
Patate tagliate a dadini, versare nella padella, versare acqua (1 litro), cuocere per 10 minuti dopo la bollitura. Tagliare piccoli cubetti di cipolla, aglio e carote - cerchi. Su olio vegetale, prima friggere le cipolle con le carote, quindi aggiungere l'aglio e soffriggere per un altro minuto 2. Tagliare la salvia in 6-8 pezzi, stenderli alle patate, portare ad ebollizione e rimuovere la schiuma. Versiamo il riso e friggiamo dalle verdure, aggiungiamo spezie, sale e alloro. Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 10 minuti, spegnere il fuoco e lasciare fermentare per 10 minuti, dopodiché si può servire al tavolo una zuppa di salmone con riso.
Rassolnik di zuppa con riso
ingredienti:
Per il brodo:
- pollo con coscia di pollo - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- alloro - 1 pezzo;
- chiodi di garofano - 3 pezzi;
- peperone dolce (piselli) - 5 pezzi;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale - a piacere.
Per rassolnika:
- patate - 300 g;
- cipolla - 100 g;
- carote - 150 g;
- cetrioli sottaceto - 4 pezzi;
- riso tondo - 100 g;
- olio vegetale - 20 g;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- sale, pepe;
- panna acida.
preparazione
Piegare in padella prosciutto lavato, cipolla intera pelata, carote tagliate a fette, spicchi d'aglio sbucciati, chiodi di garofano e prezzemolo. Tutto questo versare 4 litri di acqua, portare ad ebollizione e cuocere su un fuoco piccolo per circa un'ora e mezza, rimuovendo periodicamente la schiuma formata. Cetrioli sottaceto tagliati a cubetti e friggere in olio vegetale per 10 minuti.In piccoli cubetti, tritare le cipolle, le carote tre su una grattugia grande. Friggere le verdure in olio vegetale fino a doratura. Quando il brodo è pronto, togliamo carne e verdure da esso. Tagliamo le patate a pezzi, le gettiamo nel brodo, mandiamo anche il riso lavato lì. Cuocere per 20 minuti fino a quando le patate sono pronte. Successivamente, distribuiamo cetrioli e verdure arrosto, lasciamo bollire per 3 minuti, aggiungiamo sale e pepe a piacere. Prima di servire aggiungere al piatto la panna acida e il prezzemolo tritato.
Zuppa di riso e uova
ingredienti:
- brodo - 3,5 l;
- uova - 1 pezzo;
- patate - 300 g;
- riso - 100 g;
- carote (medie) - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- sale, pepe, verdure, alloro.
preparazione
Macinare le cipolle, tre su una grattugiata di carote, friggere in olio vegetale. Batti l'uovo fino a che liscio. Nel brodo bollente abbassiamo le patate, le tagliamo a pezzetti e cuociamo per circa 15 minuti, aggiungiamo il riso lavato e cuociamo per altri 10-15 minuti. Quindi aggiungi sale, spezie e infondi l'uovo con un filo sottile. Dopo questo, aggiungere le cipolle con le carote, cuocere per altri 10 minuti e alla fine aggiungere le erbe tritate.
Zuppa di latte con riso
ingredienti:
- latte - 500 ml;
- riso - 200 g;
- acqua - 500 ml;
- zucchero, sale - a piacere;
- burro - 30 g.
preparazione
Sotto l'acqua corrente, risciacquare il riso fino a quando l'acqua diventa limpida. Dopodiché, mettiamo il riso in una casseruola, versiamo l'acqua e la mettiamo sul fuoco. Cuciniamo fino alla semi-preparazione del riso. Scaldiamo il latte e lo versiamo in riso, sale e zucchero a piacere. Cuocere a fuoco basso fino a quando il riso è pronto. Prima di servire, aggiungere un pezzo di burro in ogni piatto.