La carne di pollo è la carne più comune per la maggior parte delle persone nel mondo. Una delle parti più deliziose di una carcassa di pollo è le cosce, c'è molta carne su di loro e non è così secca come sul petto.
Ci sono un sacco di ricette interessanti, ma in ogni caso, dovresti scegliere cosce di pollo fresche raffreddate dai produttori locali, anche se, ovviamente, anche quelle surgelate sono adatte.
Com'è possibile preparare gustosi bocconcini di pollo in un forno?
Il genio e la grazia di questa ricetta è che oltre alla carne e al sale non abbiamo bisogno di quasi nessun altro prodotto.
ingredienti:
- cosce di pollo con osso - 6 pezzi;
- sale.
preparazione
La cottura può essere nella forma con un bordo e un coperchio o utilizzare un foglio. Includiamo il fuoco nel forno in anticipo. Scongelare e lavare le cosce con un tovagliolo pulito e leggermente salato. Riscaldare leggermente la forma e ungere con grasso di pollo. Stendiamo le cosce su una teglia da forno, copritelo con un coperchio o stringetelo, lo imballiamo con un foglio. Ora mettiamo la forma nel forno per mezz'ora, la temperatura ottimale è di circa 200 gradi.
Togliere il foglio o il coperchio (puoi cospargere la carne con acqua o birra, circa 50 ml) e inviare il modulo al forno, quindi lasciare cuocere all'aperto. La temperatura è leggermente inferiore Agendo in questo modo, otterremo deliziose cosce di pollo aromatiche al forno con una crosta croccante. Se vuoi, servi la salsa cucinata separatamente. Il contorno è adatto a qualsiasi piatto, è possibile scegliere una sala da pranzo leggera o una birra.
È molto probabile che tu cucini solitamente cosce di pollo, ma se questa semplice e geniale ricetta è noiosa, allora per te la prossima.
Come cucinare le cosce di pollo senza un osso in una padella?
Questo piatto è in stile pan-asiatico.
ingredienti:
- cosce di pollo - 2-3 pezzi;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- peperone rosso dolce - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdi (coriandolo, prezzemolo, citronella);
- olio di sesamo;
- peperoncino rosso caldo;
- limone e / o lime.
preparazione
Carne e pelle vengono tagliate dalle ossa - questo andrà al brodo. Filetti puri tagliati a pezzetti, peperoni e cipolle - cannucce corte. Carne con cipolla e verdure soffriggere in olio di sesamo su una padella fortemente riscaldata. Ridurre il calore e guidare per 15 minuti. Scuotere energicamente la padella e mescolare il contenuto con una spatola. Il tempo di cottura totale non supera i 20 minuti. Alla fine del processo, aggiungere succo di limone e / o lime, peperoncino, aglio e verdure. Puoi aggiungere un po 'di salsa di soia. Come contorno, è meglio scegliere riso, noodles e / o un fagiolino in questa opzione.