Patè, cotto a casa, risulta molto più tenero, saporito e più utile. È perfetto come supplemento ai panini per la colazione o uno spuntino originale per cena.
Paté di carne nel multivariato
ingredienti:
- manzo - 1 kg;
- sale - 1 cucchiaino;
- timo: un pizzico;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- spezie.
preparazione
Scopriamo come creare una torta in una multivariata. Quindi, la carne viene lavata, tagliata a pezzi grandi e messa in una ciotola multivarka. Scegli la modalità "Frittura" e imposta l'ora per 30 minuti. Quindi aggiungere le spezie, il timo, lanciare la foglia di alloro e mescolare. Dopodiché, chiudi il coperchio del dispositivo, seleziona la modalità "Quenching" e imposta l'ora su 3 ore.
Quindi estrarre delicatamente la carne pronta, raffreddarla e lasciarla riposare per 24 ore, in modo che sia infusa. Quindi togliamo dal frigorifero, maciniamo prima con un mixer e poi con un frullatore. Spostiamo il patè di manzo pronto preparato nel multivarquet in un barattolo pulito, chiudilo con un coperchio e conservalo in frigorifero.
Patè dal fegato nel multivariato
ingredienti:
- fegato di pollo - 500 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Burro - 100 g.
preparazione
Il fegato viene accuratamente risciacquato e tagliato in piccoli pezzi. Le verdure sono pulite Cipolle tritate finemente e carote strofinate su una grattugia. Ora spostare gli ingredienti preparati nella ciotola del multivarquet, aggiungere l'aglio, sale e pepe a piacere. Mescoliamo tutto, chiudiamo il coperchio del dispositivo, impostiamo la modalità "Quenching" e prepariamo per 1 ora. Dopo il segnale, spostiamo la massa in un altro contenitore, raffreddiamo un po ', mettiamo il burro e sbattiamo tutto fino a che liscio. Patè fatto in casa è posto in una forma conveniente per te e raffreddato.
Patè di pollo in un multivariato
ingredienti:
- petto di pollo - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- burro - 100 g;
- spezie.
preparazione
Petti di pollo e carote lavate vengono messi in un cestello di vapore e prepariamo 40 minuti in un multivark in modalità vapore. Questa volta
Ora prendiamo il frullatore e mescoliamo carote, pezzi di petto di pollo, riempiamo il burro fuso e tutti insieme. Quando la massa è uniforme, aggiungere verdure, cipolle fritte e ancora macinare la miscela. Il paté di pollo pronto viene servito sul tavolo come spuntino.