La carne di pollo tenera è apprezzata da adulti e bambini. È come nessun'altra carne unisce leggerezza e, allo stesso tempo, sazietà. Preparare braciole di pollo non sarà difficile, anche per una hostess per principianti. E un sacco di tempo non è richiesto per questo piatto. Vi offriamo diverse ricette di pollo dal filetto di pollo.
Come friggere le costolette di pollo?
ingredienti:
- petti di pollo - 600 g;
- uova - 2 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale;
- sale e spezie.
preparazione
Il petto di pollo risciacquare accuratamente, dividere in porzioni e battere con un martello da cucina. Strofina il petto malconcio con sale, spezie e aglio tritato. Lasciare le costolette per mezz'ora a bagno. Sbattere le uova, aggiungere sale e spezie a piacere. Preriscaldare bene l'olio in una padella. Ungere i pezzi uno ad uno in un uovo, quindi rotolare la farina e inviarla in una padella. Friggere su ciascun lato fino a quando una crosta croccante viene servita sul tavolo.
Cotolette di pollo nel pangrattato
ingredienti:
- filetto di pollo - 600 g;
- uova - 2 pezzi;
- cracker - 100 g;
- olio vegetale - 200 ml;
- sale, pepe nero.
preparazione
Battere il filetto di pollo con un martello da cucina, salare bene e braciole di pepe. Sbatti bene le uova e sale leggermente. Filet immerso in un uovo, quindi rotolare nel pangrattato. Friggere le costolette in una grande quantità di burro, come nel fritto, fino a doratura.
Costolette di pollo in pastella di formaggio
ingredienti:
- filetto di pollo - 700 g;
- uova - 3 pezzi;
- formaggio - 150 g;
- farina - 4 cucchiai;
- succo di limone;
- sale, pepe
preparazione
Tagliare ogni metà del filetto in parti. Un piccolo battito. Setacciare i filetti con sale e pepe, quindi versare il succo di limone. Grattugiare il formaggio su una grattugia e mescolare con le uova. Ogni pezzo di filetto porzionato rotola nella farina, quindi ben immerso nella pastella. Friggere con olio vegetale fino a quando non è completamente pronto. Dopo la cottura, disponi le costolette fritte su un tovagliolo di carta. Questo aiuterà a rimuovere il grasso rimanente e renderà il filetto più tenero e leggero.
Costolette di petto di pollo
Le costolette di petto di pollo sono l'ideale per qualsiasi tavolo da pranzo. È solo necessario includere la tua immaginazione e appariranno un sacco di nuove ricette. E il rifornimento principale o l'arazzo per le costolette possono essere fatti con prodotti improvvisati.
ingredienti:
- filetto di pollo -1 kg;
- pomodori - 4 pezzi;
- formaggio - 400 g;
- maionese - 500 g;
- verdi;
- sale e pepe
preparazione
Risciacquare i filetti e tagliarli negli stessi pezzi, quindi batterli leggermente. Tagliare i pomodori a cubetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia grande e aggiungere ai pomodori. Mescolare con la maionese e aggiungere i verdi tritati finemente. Metti un po 'di olio sulla padella e mettici sopra i filetti. Salare e pepare. Quindi mettere sulla miscela tritata di pomodoro e formaggio. Bene raddrizzare sulla teglia e mettere in forno per 30 minuti ad una temperatura di 170 gradi. Non appena il formaggio inizia a rosolare, estrai le costolette e servi al tavolo.
Marinata agrodolce per braciole di pollo
Pochi sanno che nella preparazione delle costolette di pollo, il segreto principale è la marinata. La carne ben marinata sarà succosa e emanerà un aroma appetitoso. Puoi marinare la carne semplicemente con le spezie e puoi pensare a qualcosa di più raffinato.
ingredienti:
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- ketchup - 2 cucchiai. cucchiai;
- senape - 2 cucchiai. cucchiai;
- limone - 1 pezzo;
- arancione - 1 pezzo;
- miele - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Spremere il succo di limone e arancia. Aggiungere maionese, senape, ketchup e miele. Mescolare bene fino a che liscio. Piegare le costolette in una ciotola con una marinata, ricoprendole accuratamente su tutti i lati. Coprire la ciotola con un coperchio e lasciar marinare in frigorifero per 2 ore. Attraverso il tempo assegnato puoi tranquillamente ottenere braciole, friggere e servire al tavolo.