Nel bel mezzo di Maslenitsa, è tempo di provare nuove ricette della tradizionale prelibatezza russa. I pancakes su kefir con acqua bollente differiscono da quelli classici sulla tecnologia di preparazione, ma sul gusto e le caratteristiche nutrizionali si ottengono soprattutto elogi.
Come cucinare frittelle su kefir con acqua bollente?
Per preparare frittelle di crema pasticcera su kefir e acqua bollente, non è necessario avere una ricca esperienza culinaria o alcune abilità speciali. Se c'è una lista di ricette adatte e le raccomandazioni di base di base che seguono ognuna di esse, anche un principiante può far fronte al compito:
- Gli ingredienti nell'uovo sono sempre montati fino a quando omogenei o in spuma densa insieme a zucchero e sale.
- A seconda della formula, l'acqua bollente viene versata nella massa d'uovo o dopo averla mescolata con la farina.
- Kefir può essere usato qualsiasi grasso, e per lo splendore dei prodotti, se lo si desidera, mescolare con soda.
- Cuocere le frittelle su kefir con acqua bollente su una padella oliata calda o una speciale frittella.
Preparato per pancake allo yogurt
L' impasto corretto per frittelle su kefir con acqua bollente sarà la chiave del successo nella preparazione di un piatto così desiderato e gustoso, dal quale tutti gli assaggiatori saranno pazzi. Aderire a semplici regole, che possono essere lette ulteriormente, per ottenere il gusto ideale del cibo non sarà difficile:
- Nella preparazione classica di una crema pasticcera, kefir, acqua bollente e farina sono usati in proporzioni uguali.
- Il volume richiesto dei principali costituenti è misurato da un vetro e, di norma, vengono aggiunte due uova per porzione.
- Quando si prepara la base di acqua bollente, secondo la ricetta, si versa in piccole porzioni o un sottile rivolo mentre si mescola intensamente la massa.
- Per conferire sapori ai prodotti o arricchirne il gusto, è possibile aggiungere all'impasto disintegranti o aromi (vanillina, zucchero vanigliato).
Pancakes su yogurt con acqua bollente sottile
Gustosi pancakes allo yogurt, la cui ricetta imparerai in seguito, rivela perfettamente i vantaggi di questo metodo di cottura del tuo dolce preferito. Anche con l'uso di un set minimo di prodotti, la frutta può essere incredibilmente gustosa, tenera, morbida e rubiconda. Tangenti e semplice esecuzione del processo tecnologico, che richiederà solo 30-40 minuti.
ingredienti:
- kefir, acqua bollente e farina - 1 bicchiere;
- uova - 2 pezzi;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - ½ cucchiaino;
- grasso per friggere.
preparazione
- Per preparare deliziose frittelle su kefir con acqua bollente, sbattere le uova con un mixer con l'aggiunta di sale e zucchero.
- Continua a battere, versare acqua bollente e poi kefir.
- La farina e l'olio vengono poi mescolati.
- Cuocere i pancake delicati di crema pasticcera su kefir in modo tradizionale su una padella di pancake oliata.
Pancakes su yogurt con openwork d'acqua bollente
I pancakes cucinati nello yogurt con acqua bollente, secondo la ricetta seguente, sono più porosi e merletti. L'effetto si ottiene aggiungendo la soda o il lievito nell'impasto. A causa di più uova, l'impasto diventa liquefatto, che gioca anche a beneficio della struttura - i prodotti sono più sottili e delicati. Dopo aver trascorso solo 40 minuti puoi nutrire una prelibatezza di quattro persone.
ingredienti:
- kefir, acqua bollente e farina - 1 bicchiere;
- uova - 3 pezzi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - ½ cucchiaino;
- soda o lievito in polvere - ½ o 1 cucchiaino;
- grasso per friggere.
preparazione
- Le uova vengono sbattute con zucchero e sale, quindi mescolate con yogurt e farina.
- In acqua bollente gettare la soda o il lievito, mescolare, versare nell'impasto e picchiare un po '.
- Cuocere frittelle di merletto su yogurt con acqua bollente in una padella calda, promazyvaya il suo grasso.
Pancake spessi crema su yogurt
Pancakes su yogurt con acqua bollente, la cui ricetta è descritta di seguito, sono densi e rigogliosi. A differenza delle varianti precedenti, non possono essere riempiti con ripieni e avvolti in una busta, ma sono i migliori per servire con panna acida, marmellata, miele, latte condensato e altri additivi. Dalla quantità specificata di prodotti è possibile fare una festa per 6 persone.
ingredienti:
- kefir - 2 tazze;
- acqua bollente - 1 bicchiere;
- farina - 2,5 bicchieri;
- uova - 2 pezzi;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - ½ cucchiaino;
- soda - ½ cucchiaino;
- grasso per friggere.
preparazione
- Temperatura ambiente Kefir mescolata con panna montata con zucchero e uova di sale.
- Mescolare la farina setacciata.
- Versare acqua bollente, aggiungendo soda e olio.
- Cuocere i prodotti su una padella calda, rosolando da due lati.
Panini teneri su kefir senza uova
Questa ricetta per frittelle di crema pasticcera su kefir con acqua bollente viene venduta senza uova, ma da questo prodotto non diventerà meno gustosa e appetitosa. A molte persone piace questa variazione di un piatto gustoso più del solito, perché in questa performance risulta più morbida e tenera e non ha un caratteristico gusto all'uovo. Mezz'ora puoi fare una festa per 4 persone.
ingredienti:
- kefir - 400 ml;
- acqua bollente - 200 ml;
- farina - 250 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- sale - ½ cucchiaino;
- soda - ½ cucchiaino;
- grasso per friggere.
preparazione
- Nel kefir caldo, sciogliere lo zucchero, salare e mescolare la farina.
- Versare acqua bollente con soda e burro.
- Cuocere i pancake in modo tradizionale.
Pancake veloci su yogurt con acqua bollente
Anche con un disegno veloce dell'impasto, i pancakes su kefir, bolliti con acqua bollente, risulteranno deliziosi, ariosi e porosi. In questo caso, tutti i componenti tranne l'acqua vengono posti immediatamente in una ciotola e mescolati con un mixer o una frusta. Resta solo da diluire la sostanza ottenuta alla densità richiesta e puoi iniziare a cuocere.
ingredienti:
- kefir e farina - 1 bicchiere;
- uova - 2 pezzi;
- olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- sale - ½ cucchiaino;
- acqua bollente - 1 bicchiere.
preparazione
- In un contenitore profondo, caricare tutti gli ingredienti, mescolarli e lessarli con acqua bollente.
- Sbatti tutto con un mixer e friggi in una padella oliata.
- Cuocere i pancakes in modo tradizionale, rosolando da due lati.