Cheesecake senza cottura

Cheesecake è un dessert originario dell'America. Il più delle volte viene preparato con ricotta, formaggio "Mascarpone", "Philadelphia" o crema di formaggio. Un tradizionale cheesecake americano è cotto nel forno. Ma gli inglesi lo cucinano un po 'diversamente, hanno un dessert freddo, che viene cotto senza cottura. Come fare una cheesecake senza cottura, ti diremo ora.

Cagliata di cheesecake senza cottura - ricetta

ingredienti:

preparazione

I biscotti vengono schiacciati in una mollica con un frullatore e mescolati con burro pre-ammorbidito. In una forma staccabile, distribuire la massa risultante e distribuire uno strato uniforme sul fondo e sui lati. Mettiamo il modulo in frigorifero per almeno un'ora - la base per cheesecake dovrebbe congelare. Nel frattempo, la crema viene mescolata con lo zucchero, aggiungere lo zucchero vanigliato e tutto questo viene frullato fino a formare una schiuma rigogliosa. La gelatina viene versata in acqua calda, mescolata e versata in una massa cremosa, dopo di che ripetiamo nuovamente la miscelazione. Ricotta macinare attraverso un setaccio o frullare in un frullatore con crema - la crema è pronta. Distribuiamo la crema di formaggio già pronta in uno stampo, su una base di biscotti con burro, anche a strati, e mettiamola in frigorifero preferibilmente di notte. Quando la torta di cagliata senza cottura si congela, i lati della forma possono essere rimossi e la torta può essere decorata con qualsiasi frutto. Buon appetito!

Cheesecake al mascarpone senza cottura

ingredienti:

preparazione

Sciogliere il burro. Dai biscotti fare la mollica con un frullatore, versare il burro fuso e mescolare. Stendiamo la massa uniformemente lungo i bordi e il fondo dello stampo e inviamo la base in frigorifero per 40 minuti. Versate la gelatina con acqua fredda e lasciatela per circa un'ora. Alla fine del tempo, la miscela di gelatina risultante viene portata a ebollizione, ma non bollita. La crema viene mescolata con lo zucchero, mescolare, aggiungere "Mascarpone", gelatina raffreddata e mescolare. Distribuiamo la massa cremosa sulla base di sabbia e di nuovo la mettiamo in frigorifero per 4-5 ore, e se il tempo lo permette, è meglio la notte. Prima di servire, la torta di cheesecake senza cottura è decorata con frutta, cioccolato fuso o marmellata.

Cheesecake senza cottura con "Philadelphia"

ingredienti:

preparazione

I biscotti sono schiacciati allo stato di briciole e mescolati con burro fuso. Distribuiamo la base di olio di sabbia in uno strato uniforme e la inviamo al frigorifero per 45-50 minuti. Nel frattempo, un mixer a bassa velocità mescola il formaggio "Philadelphia" con yogurt naturale, zucchero a velo, succo di limone e crema. Distribuire la crema risultante sulla base di sabbia congelata e quindi rimetterla in frigorifero. Appena la crema è congelata, il dolce è pronto, lo decoriamo a nostra discrezione. Come puoi vedere, una torta di cheesecake senza cottura è facile da preparare.

In ogni ricetta puoi usare non solo biscotti, ma anche biscotti frollini o qualsiasi altro che ti piace di più. Puoi anche prendere come base biscotti al cioccolato e aggiungere un po 'di cacao alla crema. In questo caso, otterrai un delizioso cheesecake al cioccolato.