Il burro è un prodotto prezioso e nutriente, incluso nella dieta di quasi tutti. Il petrolio è stato prodotto secoli fa, quasi immediatamente dopo l'addomesticamento del bestiame. Allo stesso tempo, l'umanità divenne consapevole della sua utilità.
Il vero burro è fatto con latte naturale, panna acida o crema di latte.
Composizione di olio
La composizione del burro è molto ricca e varia, contiene quasi tutti i minerali più necessari per il corpo, come calcio, magnesio, ferro, potassio, ecc. Vitamine A e B, vitamina E , vitamina D, vitamina PP, beta-carotene, acidi grassi insaturi e molto altro.
Valore calorico
Nel nostro tempo, per fare burro, i produttori senza scrupoli mescolano olio di palma o di cocco e aggiungono anche tinture e aromi. Ma stiamo parlando di burro vero, che in termini di contenuto di nutrienti si riferisce a prodotti alimentari di alto valore.
Il contenuto di grassi di questo burro è dell'82,5% e il numero di calorie nell'olio dipende dal fatto che sia fuso o meno. 100 g di questo prodotto rappresentano più di 745 kcal. Ma il contenuto calorico del burro fuso aumenta fino a 892 calorie e la proporzione di grassi già ammonta a quasi il 100%.
Proprietà utili
Abbiamo già detto che l'uso di olio apporta un beneficio significativo alla salute umana, grazie all'elevato numero di sostanze nutritive biologiche che contiene. Quindi, qual è l'uso di questo prodotto:
- nell'olio c'è un grande contenuto di selenio, che è il più potente antiossidante, favorendo l'eliminazione dei radicali liberi dal corpo;
- i glicosfingolipidi proteggono l'intestino da una varietà di infezioni;
- L'acido laurico, contenuto nel burro, è uno strumento eccellente per combattere funghi e microbi;
- l'acido linoleico previene l'insorgenza del cancro;
- L'acido oleico normalizza i processi metabolici nel corpo umano;
- L'acido oleoso nutre l'intestino e stimola il lavoro dell'intero apparato digerente. Pertanto, si consiglia vivamente di consumare burro a persone che hanno un'ulcera allo stomaco o all'intestino, perché questo trattamento curativo aiuta a guarire la mucosa.
Anche i benefici del burro fuso sono molto alti:
- conserva il DNA nelle cellule;
- previene l'aterosclerosi;
- protegge dai radicali liberi;
- promuove la rimozione di tossine e tossine.
Burro con la dieta
Il burro è un prodotto ad alto contenuto calorico, quindi le persone con malattie del sistema cardiovascolare o che soffrono di obesità sono meglio di escluderlo dalla dieta . Con diete, puoi consumare olio, ma in quantità molto limitate, solo per vitaminizzare il cibo dietetico. Di norma, questo prodotto è incluso nel programma di dieta degli atleti, ma in dosi minime.