L'halva uzbeko è un piacere incredibilmente delizioso che piacerà sicuramente a tutti e sicuramente ti chiederanno di condividere la sua ricetta di cucina.
La ricetta per halva uzbeka
ingredienti:
- farina in / s - 3 cucchiai. cucchiai;
- burro fuso - 25 g;
- latte - 2 articoli;
- acqua;
- zucchero bianco - 0,5 cucchiai.
preparazione
In una ciotola profonda spargiamo il burro chiarificato, versiamo la farina setacciata e mescoliamo. Spennellare la miscela fino a quando non diventa una tonalità brunastra. Dopo di che, versare un po 'd'acqua e mescolare di nuovo, in modo che non ci siano grumi. Il latte fa bollire separatamente, ci versiamo dello zucchero e aspettiamo la completa dissoluzione. Quindi uniamo lo sciroppo di latte con la farina tostata e lo facciamo bollire su un fuoco debole finché non si addensa. Distribuiamo la halva bianca uzbeka preparata in stampi a olio e la compattiamo con cura. Quando il trattamento è completamente freddo, tagliarlo a pezzetti e servirlo al tavolo.
Halva uzbeko con noci
ingredienti:
- noci - 200 g;
- sesamo: 100 g;
- farina - 250 g;
- Burro - 110 g;
- vanillina.
Per lo sciroppo:
- zucchero - 250 g;
- grasso;
- acqua 400 ml.
preparazione
Per prima cosa prepariamo lo sciroppo: fai bollire l'acqua in una casseruola e versa la quantità necessaria di zucchero. Cuocere la miscela a fuoco medio fino ad ottenere una consistenza densa.
Il sesamo frigge leggermente e si raffredda. La farina è rosolata in una padella antiaderente precedentemente unta con grasso di montone. Tutti i dadi vengono passati più volte attraverso il tritacarne. Quindi mescolare la farina con sciroppo di zucchero e noci. La massa risultante viene trasferita in piatti smaltati e cuoce la halva uzbeka, mescolando costantemente, a fuoco medio. Dopo 25 minuti, spostare la delicatezza in uno stampo e cospargere di semi di sesamo. Stringere la pellicola di halva, premere leggermente verso il basso e chiudere il modulo con un coperchio denso.
Halva uzbeko con pistacchi
ingredienti:
- latte - 400 ml;
- zucchero - 300 g;
- ghee (burro chiarificato) - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero in polvere, sesamo, noci - se lo si desidera;
- pistacchi - 200 g.
preparazione
Quindi, prendi la padella di ghisa, versa il latte e cospargere i pistacchi tritati. Quindi gettiamo zucchero e burro chiarificato. Tutti mescolare accuratamente e portare a ebollizione media a ebollizione. Dopodiché riduciamo la fiamma e facciamo bollire la massa, periodicamente mescolando con un cucchiaio. Quando non c'è quasi più latte, togliamo i piatti dal piatto e stendiamo l'halva in un contenitore preparato. Dopo il completo indurimento, tagliare la delicatezza con i rhombuses e decorare con un dado. Si può, se lo si desidera, cospargere halva con semi di sesamo, zucchero in polvere o noci tritate.