I pancake "Nem" sono uno dei piatti tradizionali nazionali del Vietnam. Assomigliano ai nostri pancake, solo più piccoli, e il ripieno non è avvolto nel solito impasto, ma in "carta di riso" - minuscole frittelle di farina di riso. Se ti piace provare qualcosa di nuovo e insolito, fare conoscenza con le cucine di altri popoli, ti consigliamo di provare i pancake vietnamiti "Nam". Certo, puoi andare in un ristorante cinese o in un bar e provare questo piatto lì, oppure puoi cucinarlo a casa. Gli ingredienti possono essere trovati in qualsiasi grande supermercato o negozio specializzato. E ti diremo le ricette per la preparazione dei pancake vietnamiti.
Frittelle di riso vietnamite
ingredienti:
- carta di riso per pancake;
- carne (maiale + manzo) - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote (medie) - 1 pezzo;
- funghi di bosco - 150 g;
- spaghetti di riso - 100 g;
- germogli di poltiglia di fagioli - 100 g;
- coriandolo - 1 mazzo;
- uova - 1 pezzo;
- sale, pepe macinato nero - a piacere;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
È possibile modificare il numero di ingredienti per il riempimento, aumentando o diminuendo la quantità di questo o quel prodotto. Quindi, saltiamo la carne attraverso un tritacarne o tagliatela a cubetti. I funghi di legno e le tagliatelle di riso devono essere precedentemente imbevuti di acqua bollente, quindi strizzare e aggiungere alla carne. Cipolla tagliata a cubetti, le carote strofinare su una grattugia grande. Ora una sfumatura: in realtà nella ricetta classica dei vietnamiti