La zuppa italiana si differenzia favorevolmente da altri analoghi dal gusto incredibile e dalla fragranza inimitabile, ottenuta aggiungendo erbe profumate e spezie caratteristiche alla composizione. Esistono molti tipi di nativi caldi dall'Italia, ognuno dei quali merita sicuramente una prova.
Zuppe italiane - ricette
Le zuppe della cucina italiana sono caratterizzate da una trama densa, ricchezza, una varietà di ingredienti utilizzati.
- Come base liquida per la cottura calda, a seconda della ricetta, utilizzo verdure, carne o brodo di pesce, in cui aggiungere spezie, spezie e in alcuni casi vino.
- Un ingrediente frequente che determina le caratteristiche gustative del cibo è il pomodoro in qualsiasi forma: pomodori, succo di pomodoro, salsa o pasta, tutti i tipi di verdure.
- Densità addizionali dei primi piatti sono aggiunte al formaggio, erbe fresche e secche.
Minestrone - zuppa di verdure italiana
Uno dei piatti più popolari in Italia è il minestrone di minestrone di verdure italiano, in cui spesso si aggiunge una pasta fine. Qui ci sono ampie opportunità per la creatività culinaria, dal momento che non esiste una singola tecnologia di cottura, e gli ingredienti sono usati per stagione e disponibilità.
ingredienti:
- acqua - 700 ml;
- patate, pomodori e cavolfiore - 350 g ciascuno;
- zucca, fagioli e piselli verdi - 200 g;
- porri e zucchine - 150 g;
- pancetta - 100 g;
- cipolle, carote e sedano - 80 g;
- olio d'oliva - 60 ml;
- aglio - 1 dente;
- sale, pepe, erbe italiane, alloro, parmigiano, verdure.
preparazione
- In una casseruola sott'olio, soffriggere le carote, le cipolle, il sedano, aggiungendo dopo 5 minuti porri e pancetta affettati.
- Adagiare il resto delle verdure tritate, i fagioli lessati e i piselli, versare acqua.
- Condisci il minestrone della minestra italiana, cuoci fino ad ottenere ingredienti morbidi, serviti con formaggio e verdure.
Zuppa di pomodoro italiana - ricetta
Nel periodo estivo, la zuppa di pomodoro italiana è particolarmente venerata e richiesta dai consumatori. Il piatto è servito in una forma raffreddata, rinfresca perfettamente e disseta la fame, senza sovraccaricare la digestione. Come componente di base, è possibile utilizzare sia pomodori freschi che in scatola.
ingredienti:
- pomodori in scatola - 400 g;
- succo di pomodoro - 200 ml;
- Pepe bulgaro, cetriolo, cipolle rosse - 1 pz.;
- aglio - 1 dente;
- capperi, aceto di vino e olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olive - 6 pezzi;
- sale, pepe, pane tostato, basilico.
preparazione
- Pomodori e tutte le verdure vengono poste in un contenitore per frullatore, aggiungendo succo di pomodoro, aceto, burro e aglio.
- Sbatti gli ingredienti finché non sono schiacciati.
- Condire la zuppa di pomodoro italiana con sale e pepe e servire con capperi, olive, basilico e crostini di pane.
Zuppa di ribollite italiana
La zuppa di pane italiana preparata secondo la seguente ricetta, nonostante l'aspetto semplice e la composizione disponibile, è incredibilmente deliziosa e soddisfacente. Il piatto è considerato inverno, si scalda perfettamente e viene preparato nell'originale in terracotta nel forno. Puoi cucinare sul fornello usando questa ricetta.
ingredienti:
- brodo - 500 ml;
- cannellini di fagioli - 250 g;
- cipolle, carote e gambo di sedano - 1 pz .;
- pancetta - 100 g;
- pomodori nel loro succo - 400 g;
- olio d'oliva - 100 ml;
- aglio - 3 denti;
- cavolo - 300 g;
- cracker - 0,5 bicchieri;
- sale, pepe, rosmarino, parmigiano.
preparazione
- Friggere in cipolla cipolle con carote e sedano, aggiungendo pancetta.
- Mettono fagioli, pomodori con succo, rosmarino, brodo, cuociono per 1 ora.
- Gettare il cavolo, cuocere fino a quando morbido.
- Condire la zuppa italiana con sale, pepe, aglio, biscotti laici e scaldarla più 5-7 minuti mescolando.
- Servito con pane e parmigiano.
Zuppa italiana con lenticchie
Deliziosa e fragrante sarà la zuppa di lenticchie italiana. La composizione è spesso integrata con una pasta fine, destinata alla cottura a caldo. Se lo si desidera, la pancetta fritta, qualsiasi prosciutto o salsiccia viene aggiunta al piatto, non solo riempiendolo con nuove note aromatiche, ma rendendolo anche più nutriente.
ingredienti:
- brodo - 2 litri;
- lenticchie - 100 g;
- pasta - 60 g;
- cipolle, carote e gambo di sedano - 1 pz .;
- pomodori - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 40 ml;
- aglio - 1 dente;
- Erbe italiane - 0,5 cucchiaini.
- sale, pepe, parmigiano, erbe.
preparazione
- Nel brodo bollente stendete le lenticchie, le cipolle salate con carote e sedano, i pomodori a fette.
- Cuocere caldo fino a quando è pronto per i cereali, condire, aggiungere la pasta, l'aglio, le erbe, cuocere per alcuni minuti.
- La zuppa italiana con lenticchie e pasta è servita, integrata con erbe e formaggio.
Zuppa italiana con salsicce
Goditi le eccellenti caratteristiche del caldo raffinato anche se sono disponibili solo prodotti disponibili e budget. Quella conferma della zuppa italiana con fagioli, cucinata con l'aggiunta di salsicce. Si può fare senza parmigiano, sostituendolo con una varietà di formaggio disponibile o escludendo dalla composizione.
ingredienti:
- brodo - 2 litri;
- salsicce - 4-5 pezzi;
- fagioli in scatola - 200 g;
- pasta - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- pomodori - 4 pezzi;
- olio d'oliva - 40 ml;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe, parmigiano, erbe.
preparazione
- Friggere la cipolla e le cipolle a dadini e le salsicce, aggiungendo l'aglio alla fine.
- Aggiungere i pomodori macinati, aggiungere 3 minuti, mettere in una padella con il brodo.
- Loro mettono fagioli, pasta.
- Condite la zuppa italiana con salsicce e fagioli a piacere, servita con parmigiano e verdure.
Zuppa di pesce italiana
La seguente ricetta è calda per gli appassionati di piatti di pesce. Puoi cucinare zuppe di pesce italiane con frutti di mare o solo con la partecipazione di assortimento di pesce. Per filetti di merluzzo fritti, carpa, pesce persico, merluzzo carbonaro o salmone. A volontà, il cibo è integrato prima di servire con gamberetti bolliti, cozze o un cocktail di mare.
ingredienti:
- brodo di pesce - 2 l;
- filetti di pesce - 300 g;
- porri - 1 pezzo;
- vino bianco - 50 ml;
- pomodori - 450 g;
- olio d'oliva - 40 ml;
- aglio - 3 denti;
- sale, zucchero, pepe, peperoncino, timo, pane tostato.
preparazione
- Friggere in porri, aglio e peperoncino.
- Aggiungere i pomodori, il sale, lo zucchero e dopo 5 minuti versare il brodo.
- Condire con acqua calda, versare vino, stendere le fette di pesce, cuocere per 5 minuti.
- Zuppa servita con timo e crostini.
Zuppa di pesce italiana
La zuppa salata italiana con frutti di mare è famosa per il suo sapore ricco e delizioso. Puoi usare gamberi, cozze, cappesante, calamari, polpi individualmente o in una proporzione arbitraria, o fare un cocktail di mare pronto. Invece del concentrato di pomodoro, i pomodori nel loro succo saranno particolarmente appropriati.
ingredienti:
- brodo di pollo o pesce - 1 l;
- filetti di pesce - 200 g;
- frutti di mare - 400 g;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 1 pezzo;
- limone - 0,5 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- olio d'oliva e cremoso - 20 g;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- In una miscela di due tipi di oli, passano cipolla e aglio.
- Aggiungere i pomodori, la pasta, la buccia per 5 minuti.
- Versano zuppa, fanno bollire, depongono pesce, frutti di mare, condimenti, cuociono per 5 minuti.
- Servire la zuppa con erbe e fette di limone.
Zuppa di formaggio italiano
Una delicata zuppa di formaggio con accento italiano può essere preparata con prosciutto, pesce, frutti di mare, funghi o, come in questo caso, con carne macinata. Grazie alla cipolla, i porri diventano piccanti e piccanti, e l'assortimento di erbe secche conferirà al piatto un aroma unico e un gusto delicato e squisito.
ingredienti:
- brodo - 1 l;
- forcemeat - 300 g;
- formaggio fuso - 250 g;
- porri - 1 pezzo;
- olio - 40 g;
- Erbe italiane - 1 cucchiaino;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Soffriggere la cipolla con carne macinata.
- Aggiungere le erbe, versare il brodo e dopo aver fatto bollire, adagiare il formaggio e mescolare.
- Condisci la zuppa cremosa italiana, fai bollire per 10-15 minuti, servita con verdure e crostini di pane.
Zuppa italiana in una pentola
Il minestrone classico zuppa di verdure italiana acquista note di sapore particolarmente originali, se lo si cuoce in una pentola in forno, aggiungendo un po 'di prosciutto alla composizione. Il caldo è completato con verdure e parmigiano grattugiato prima di servire o 10 minuti prima della fine del trattamento termico del vento.
ingredienti:
- brodo - 1 l;
- prosciutto - 200 g;
- pomodori - 250 g;
- Pepe, piselli e fagioli bulgari - 150 g;
- cipolle, carote e radice di prezzemolo - 1 pz.;
- aglio - 1 dente;
- olio - 50 g;
- Erbe italiane - da gustare;
- sale, pepe, erbe aromatiche, parmigiano.
preparazione
- Friggete la cipolla con le cipolle con le radici, il prosciutto con pepe, l'aglio e i pomodori, mettete in una pentola, aggiungete fagioli e piselli.
- Riempire gli ingredienti con il brodo, aggiungere le erbe e mettere in un forno a 95 gradi riscaldato per 1,5 ore.
- Servire caldo con formaggio e verdure.
Zuppa di zucca italiana
La zuppa di zucca italiana può essere preparata con l'aggiunta di crema, mascarpone o in una composizione puramente vegetale, aromatizzata con erbe aromatiche. In quest'ultimo caso, il più caldo è adatto per un menu magro e un'alimentazione dietetica, in grado di estinguere qualitativamente la sensazione di fame e non aggiungere chili in più.
ingredienti:
- zucca - 400 g;
- patate - 200 g;
- porro - 40 g;
- brodo vegetale - 0,5 litri;
- olio d'oliva - 40 ml;
- Erbe italiane - da gustare;
- Sale, pepe, cracker, verdure, panna o formaggio.
preparazione
- Friggere nell'olio con il porro.
- Aggiungere i cubetti di zucca e patate, friggere per 5 minuti.
- Versare il brodo, aggiungere le erbe, salare e pepare, cuocere fino a verdure morbide, frullare con un frullatore.
- Servire la zuppa cremosa con mollica di pane , verdure, aggiungere la panna o il formaggio se lo si desidera.