Insanamente delizioso, fragrante, squisito - cosa ne pensi, di cosa si tratta? Certo, a proposito di zuppa cremosa. Ci sono molte ricette per preparare la zuppa cremosa e provarlo, non necessariamente andare in un ristorante. Dopo tutto, puoi cucinare facilmente questo piatto raffinato a casa.
Ricetta di zuppa cremosa con gamberetti
ingredienti:
- acqua 350 ml;
- crema 15% - 200 ml;
- vino bianco semisvilitato - 150 ml;
- gamberetti - 300 g;
- patate - 3 pezzi;
- cipolla, aneto, sale, pepe - a piacere.
preparazione
Prendiamo le patate, le mie, le puliamo e le tagliamo a cubetti. Lo mettiamo in una padella asciutta e soffriggiamo per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungere gli anelli di cipolla tagliati, mescolare, aggiungere acqua e stufare per 15 minuti, fino a quando non bolle. Solim, pepe a piacere. Versare delicatamente la zuppa risultante nella ciotola del frullatore e macinarla fino a ottenere una massa omogenea.
Mettiamo il purè di patate in una casseruola, versiamo un vino bianco semidolce, la crema e la portiamo a ebollizione. In anticipo, friggere in olio vegetale gamberetti e versare in una casseruola con zuppa. Tutto mescolato, riprovare per il sale e versare nei piatti. Puoi decorare la zuppa cremosa pronta con aneto di gamberi e cipolle verdi.
Invece del vino bianco, puoi aggiungere la stessa quantità di latte e ne otterrai una molto delicata, con un gusto squisito - una crema cremosa con zuppa di gamberetti.
Ricetta per zuppa cremosa con frutti di mare
ingredienti:
- latte - 1L;
- cocktail di frutti di mare - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- crema - 350 g;
- panna acida 40% - 120 g;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- verdure fresche, sale, pepe - a piacere.
preparazione
Friggere in una padella le cipolle tritate finemente, aggiungere la farina e soffriggere per 5 minuti. Versare delicatamente la panna acida e la panna, mescolare e far bollire per altri 5 minuti prima di addensare.
Prendi la padella, versa il latte e porta a ebollizione. Mettiamo i frutti di mare e cuciniamo per 5 minuti. Quindi metti il composto nella casseruola e friggi per 15 minuti. Solim, pepe a piacere. La zuppa cremosa ai frutti di mare è pronta! Prima di servire, decorare con erbe fresche.
Ricetta per zuppa cremosa con pollo
ingredienti:
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- pollo (filetto) - 200 g;
- acqua - 600 g;
- crema - 150 ml;
- sale, pepe, basilico - a piacere.
preparazione
Friggere la cipolla a dadini in una padella con i bordi alti, aggiungere la carota grattugiata su una grattugia grande. Il filetto di pollo viene lavorato, tagliato a pezzi e messo su verdure fritte. Riempire con acqua e cuocere per 20 minuti. Quindi aggiungere la panna, il basilico essiccato, sale e pepe. Aspettiamo fino a quando la zuppa non bolle e si spegne. Da sopra puoi cospargere di prezzemolo tritato per più gusto.