Come cucinare le lasagne?

Oggi cucineremo un piatto incredibilmente delizioso della cucina italiana: la lasagna. Il suo gusto ha conquistato milioni di consumatori in tutto il mondo. Sembrerebbe una combinazione così semplice di prodotti e il risultato è semplicemente sbalorditivo. Prova a cucinare questo fantastico piatto a casa e sarai sicuramente soddisfatto.

Come cucinare a casa le lasagne classiche con carne macinata?

ingredienti:

Per la besciamella:

preparazione

Quando prepariamo le lasagne, prepariamo prima tutti i componenti necessari. Le cipolle vengono pulite e schiacciate con cubetti e la carota viene passata attraverso una grattugia. Per la carne macinata, macinare la carne in qualsiasi modo conveniente. Sbollentare i pomodori freschi per due minuti in acqua bollente, quindi rimuovere e sbucciare. La polpa di pomodoro viene tagliata a cubetti, puliamo l'aglio e lo tagliamo leggermente con un coltello affilato. Passiamo anche formaggio duro attraverso una grattugia.

In una padella riscaldata con olio raffinato, spalmare un raggio, passarlo per due minuti, mescolando, quindi aggiungere le carote e friggere altri cinque minuti. Quindi, disponi la carne macinata, riduci il calore e friggi per altri dieci minuti. Aggiungere i pomodori, la passata di pomodoro, l'aglio tritato, una miscela di erbe aromatiche essiccate, pepe nero macinato e sale, mescolare e lasciare il contenuto della padella per altri dieci minuti.

Più avanti su come fare la besciamella per le lasagne. In un pentolino versare il latte, metterlo sul fuoco, scaldarlo a bollore, gettare la foglia di alloro e la noce moscata. Spegni la stufa e lasciala riposare per dieci minuti. In una padella sauté o in una padella profonda, sciogliamo il burro, versiamo la farina di frumento e la passiamo fino a ottenere un colore dorato, mescolando continuamente. Ci vorranno circa cinque minuti. Dalla miscela di latte presente, estrarre la foglia di alloro e versare il latte nella padella con un filo sottile, mescolando continuamente con l'aiuto di una frusta per evitare la formazione di grumi. Riscaldiamo la massa con i suggerimenti di ebollizione, ma non bollirla e rimuovila dal fuoco. Portiamo la salsa a piacere con sale e pepe bianco.

Ora stiamo raccogliendo le lasagne. Sul fondo oleoso della teglia, versare un po 'di salsa e stenderlo. Ora stendi le lasagne, in alto un po 'di carne macinata, ancora abbondantemente innaffiata con salsa e massaggiata con formaggio grattugiato. Ripeti in questo modo finché tutti i fogli, la carne macinata e la salsa sono finiti. L'ultimo strato di fogli per lasagne (senza carne macinata) viene spalmato abbondantemente con salsa, strofinato con formaggio grattugiato, lo determiniamo in forno preriscaldato a 200 gradi e mantenuto a questa temperatura per quaranta minuti.

Prontezza ci concediamo dieci minuti di arrampicata, e possiamo servire, tagliando in porzioni e decorando con foglie di basilico fresco.

I fogli per lasagne possono essere acquistati in una catena di negozi o preparati con la tua mano. E come farlo correttamente diremo di seguito.

Come cucinare le lasagne?

ingredienti:

preparazione

Farina di grano setacciata in una ciotola o su una superficie piana per ottenere una diapositiva. Poi facciamo un buco nel quale guidiamo le uova, gettiamo il sale e mescoliamo l'impasto stretto, se necessario, versando la farina. La ciotola densa formata viene posta in calore per circa trenta minuti, e quindi divisa in nove o dieci parti, ciascuna delle quali viene stesa fino a ottenere uno strato rettangolare con uno spessore non superiore a un millimetro e mezzo. Dopo di che, poniamo gli strati ottenuti alternativamente in acqua bollente salata e farla bollire per dieci minuti. Tali fogli di lasagna fatti in casa possono essere conservati abbastanza a lungo nel congelatore.