Il soufflé di mele può essere servito come dessert per una festa festosa o regalarsi una deliziosa delizia per il tè nella noiosa quotidianità.
La sua composizione ti consente di classificare un piatto come una dieta e una consistenza delicata, leggera e ariosa si scioglie semplicemente in bocca.
Soufflé di mele al forno - ricetta
ingredienti:
- mele agrodolci - 600-700 g;
- uova di pollo (scoiattoli) - 4 pezzi;
- zucchero semolato - 110 g;
- cannella macinato o vaniglia - a piacere;
- burro - 15 g;
- zucchero a velo
preparazione
La mia mela e dividi in due metà. Poi li togliamo dal nocciolo e li inforniamo nel forno fino a che non si saranno ammorbiditi, spruzzando dell'acqua nella teglia. Raschiamo la polpa di mela, la lasciamo passare attraverso un setaccio e lo mettiamo in un mestolo o una casseruola. Aggiungere lo zucchero, assaggiare la cannella o la vaniglia macinata e far bollire la miscela a calore moderato fino a quando non si addensa.
Nel frattempo, separiamo le proteine dai tuorli e li rompiamo con un mixer fino ad ottenere una spessa e spessa schiuma. Aggiungili al purè di patate preparato, sbattili fino a ottenere omogeneità e disponili immediatamente su stampi o tazze di ceramica, dopo averli precedentemente spalmati di burro.
Determinare gli stampi su una teglia con acqua in un forno riscaldato a 220 gradi e cuocere per dieci-quindici minuti.
Preparati con lo zucchero in polvere e goditi il soufflé pritushivaem.
Soufflé alle mele con gelatina
ingredienti:
- mele dolci o agrodolce-600-700 g;
- uova di pollo (scoiattoli) - 2 pezzi;
- miele - 40 g;
- gelatina - 10 g;
- succo di limone - 15 ml;
- latte - 115 ml;
- Vaniglia - a piacere.
preparazione
Nel latte gettiamo gelatina e lasciamo per quaranta minuti o secondo le istruzioni riportate sulla confezione del prodotto.
Le mele vengono lavate, tagliate a metà, togliere il nocciolo e cuocere in forno o microonde fino a renderle morbide. Poi raschiamo la polpa di mela, passiamo al setaccio o lo frantumiamo con un frullatore. Aggiungere miele, vaniglia e mescolare bene. Il latte con la gelatina viene riscaldato, mescolando, infuocato fino a quando non si scioglie, ma non bollire.
Le proteine vengono separate dai tuorli e mescolate con un mixer fino a formare una schiuma spessa e densa. Senza interrompere la procedura di montatura, versare un po 'di latte caldo con la gelatina e aggiungere la purea di mele.
Trasferiamo la massa ricevuta in qualsiasi forma adatta e determiniamo in frigorifero per diverse ore o per la notte.
Ricotta e soufflé di mele in microonde
ingredienti:
- una grande mela dolce - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- ricotta - 200 g.
preparazione
La mia mela, puliamo da pelli e carote e lasciamo passare attraverso la grattugia media. Ricotta strofinare attraverso il colino, aggiungere la mela grattugiata, sbattere l'uovo e mescolare fino a che liscio. Riempire lo stampo con una massa adeguata per il forno a microonde e cuocere il dolce per cinque-sette minuti.