La nutrizione dei bambini dovrebbe essere varia e utile, in modo che il bambino cresca sano. Ogni volta, preparando un'altra porzione per il suo bambino, le madri cercano di farlo non solo delizioso, ma anche perché anche i bambini più capricciosi non rifiutino di mangiare. Oggi riveleremo alcuni segreti per preparare le polpette per il menu dei bambini.
Come cucinare le polpette per un bambino?
Le polpette per bambini fino ad un anno sono meglio preparate con carne povera di grassi e dietetica. Per questo, la carne di un tacchino o di un coniglio si adatta. A partire dall'anno, le polpette per il bambino possono già essere formate da carne magra o maiale, così come carne di vitello o pollo.
Dall'età di due anni, per i bambini preparare piatti con polpette di pesce. Se al bambino non piace il sapore del pesce troppo pronunciato, tali polpette possono essere inviate alla zuppa, quindi parte della fragranza viene persa.
Per i bambini piccoli, è meglio formare polpette di carne bollita, poiché oggi è impossibile essere completamente sicuri che non ci siano tracce di farmaci ormonali o antibiotici. Quando si cuociono tutte le sostanze non necessarie, se lo fossero, andate nel brodo. Il brodo stesso non dovrebbe essere dato ai bambini.
Zuppa con polpette di tacchino
La preparazione di zuppa con polpette di tacchino per bambini richiede un po 'di tempo. Inoltre, a causa di verdure e carne a basso contenuto di grassi, la zuppa è molto utile per un bambino piccolo.
ingredienti:
- carne di tacchino - 100 g;
- patate - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 2 pezzi;
- uovo di quaglia - 2 pezzi, può essere sostituito da metà uova di gallina;
- sale, alloro;
- aglio (a tua discrezione).
preparazione
La carne del tacchino viene lavata, messa in una pentola d'acqua. Dopo l'ebollizione, cuocere per mezz'ora. Nel frattempo, mettete una seconda pentola d'acqua sul fuoco. L'acqua ha bisogno di circa 700 ml. Spazzoliamo e tagliamo a dadini patate, carote, cipolle e aglio. Quando una pentola d'acqua bolle, mandala cipolle e carote. Dopo la ribollitura, cuocere le verdure per altri 10 minuti e aggiungere le patate con l'aglio. Cuocere tutte le verdure per altri 20 minuti.
Prendiamo la carne di tacchino cotta dal brodo e passiamo attraverso il tritacarne 2 volte o frantumiamo con un frullatore. Nella carne aggiungiamo uova e formiamo polpette. Qui puoi mostrare la tua immaginazione e scolpire le figure interessanti dalle polpette, in modo che il bambino possa mangiare più interessante.
Le polpette vengono mandate nella padella con le verdure quando le patate sono cotte. Dopo che le polpette galleggiano in superficie, cuocere la zuppa per altri due minuti, salarla e, se lo si desidera, mettere la foglia di alloro nella zuppa.
Polpette per una coppia
Polpette per bambini a coppie possono essere fatte da pollo o qualsiasi altra carne, così come da pesce.
ingredienti:
- carne di pollo - 100 g;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- ricotta - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 1 cucchiaino;
- sale a piacere.
preparazione
Carne di pollo due volte attraverso un tritacarne. Nella massa risultante, guidare nell'uovo e aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolandoli bene. Dal ripieno risultante modelliamo le polpette e le cuciniamo per un paio finché non sono pronte.
Tali polpette possono essere aggiunte al brodo vegetale o servite come piatto indipendente. Anche polpette cotte in questo modo, inoltre, è possibile inviarlo al forno per 20 minuti, pre-irrigandoli con salsa al latte e spolverando con formaggio grattugiato.