Il contenuto calorico della ricotta dipende direttamente dalla sua qualità, dal metodo di produzione e dalle materie prime utilizzate. Attualmente, è comune dividere la cagliata in tre categorie: basso contenuto di grassi (1,8%), classico (4-18%) e il più delizioso e soddisfacente - ricotta grassa (19-23%). Più grasso nella composizione - più alto è il contenuto calorico del prodotto.
Contenuto calorico della ricotta senza grassi alimentare
Questo è il tipo più semplice di ricotta, il grasso in cui può essere da 0,6 a 1,8%. Considerando che ogni grammo di grasso contiene 9 calorie, la differenza con i grassi è risultata impressionante.
Per ogni 100 g di ricotta a basso contenuto di grassi ci sono 86 kcal, e in composizione è praticamente pura proteina. È arricchito con una serie di vitamine e minerali standard per la cagliata, tra cui A, B, E, C, D, H, potassio, calcio , fosforo, sodio, fluoro e molti altri. Tuttavia, nutrizionisti per quanto riguarda questo prodotto non sono inequivocabili.
Da un lato, la proteina pura è un ottimo rimedio per mantenere la massa muscolare. Dall'altro - senza almeno una minima quantità di grasso di latte (5%), né il calcio, né le vitamine A, E e D semplicemente non vengono assorbite dall'organismo! Ecco perché è impossibile passare completamente a un prodotto del genere, può solo integrare altri tipi di fiocchi di latte per ridurre il contenuto calorico del prodotto.
Quante calorie ci sono nella ricotta a basso contenuto di grassi?
La ricotta a basso contenuto di grassi contiene il 5% di grasso, il che gli conferisce un vantaggio rispetto a tutti gli altri tipi: è abbastanza leggero, ma è abbastanza bilanciato da consentire all'organismo di assorbire le sostanze più utili.
Questa ricotta ha un contenuto calorico di 100 grammi in basso - 145 kcal. Questo prodotto è ottimo per preparare torte di formaggio dietetico, colazione leggera, spuntino o spuntino dopo l'allenamento sportivo. Con una dieta per dimagrire è meglio usare questo tipo di ricotta nella tua dieta quotidiana.
Contenuto calorico di ricotta 9%
Cento grammi di un tale prodotto rappresentano 159 kcal. Ha un gusto morbido e delicato ed è una delle varietà più popolari. Per utilizzarlo nell'alimentazione dietetica, è meglio mescolarlo con formaggio fresco senza grassi in proporzione che più ti piacerà. In questo modo garantirai sia l'assimilabilità delle sostanze utili, sia un contenuto calorico relativamente basso. Nella sua forma pura, è meglio non usare questa ricotta dopo l'allenamento, soprattutto se è progettata per perdere peso e bruciare i grassi .
Contenuto calorico di grasso di cottage grasso 18%
Tale ricotta è più simile a un rustico, incredibilmente morbido e piacevole. La sua caloricità è di 232 kcal per 100 g, il che lo rende piuttosto pesante. I prodotti con un così alto contenuto di grassi possono essere inclusi nella dieta quando si perde peso, tranne che per la colazione, mescolata con la schiuma, e solo occasionalmente (una volta alla settimana) - per prevenire problemi di pelle, capelli e unghie. Il grasso del latte ha un effetto molto favorevole su
Contenuto calorico di fiocchi di latte con un contenuto massimo di grassi del 23%
Questa è una sorta abbastanza rara di ricotta, da cui si può cucinare un delizioso dessert ma ipercalorico. Il suo valore energetico è di 311 kcal per 100 g. Per l'obesità e il sovrappeso, questo prodotto può essere ammesso in quantità limitate non più di più volte l'anno, o meglio, per abituarsi al gusto dei cibi a basso contenuto di grassi.
Non dimenticare che la cagliata di calorie può aggiungere condimenti grassi, frutta secca e noci, che aggiungi ad essa. Pertanto, per una variante dietetica è meglio scegliere un condimento da yogurt bianco e bacche fresche o frutta.