Una volta che una persona decide di iniziare a mangiare correttamente, non solo limita il consumo di cibi "dannosi", ma riduce anche la quantità delle sue porzioni al fine di ottenere una perdita di peso. Inizialmente, tali azioni portano ad una sensazione di fame. Questo perché porzioni più piccole di cibo esercitano meno pressione sulle pareti dello stomaco gonfio. A causa di ciò, l'irritazione delle terminazioni nervose nello stomaco, sensibile allo stiramento (barocettori), diventa insufficiente e il segnale al centro della fame sulla saturazione non scorre. Sulla base di questo, puoi imparare come soddisfare la sensazione di fame.
L'uso di prodotti "sfusi"
Forse il modo più comune: l'uso dell'acqua. Per un po 'riempie lo stomaco, allarga le pareti, provoca irritazione ai barocettori e al cervello viene inviato un segnale che lo stomaco è pieno. Tuttavia, questo trucco non funziona molto a lungo. Innanzitutto, il liquido lascia rapidamente lo stomaco. In secondo luogo, per avere una lunga sensazione di saturazione, è necessario raggiungere un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, ma l'uso di acqua semplice non dà un tale effetto. Quindi il trucco con un bicchiere d'acqua ti aiuterà, se non c'è rimasto molto tempo prima di cena. Tuttavia, a volte sentiamo la sete di aver fame, perché il centro della fame e della sete nel cervello sono molto vicini. Pertanto, a volte bere acqua è davvero sufficiente per soddisfare la "pseudo-carestia".
I prodotti che placano il senso di fame per lungo tempo dovrebbero contenere fibre alimentari grossolane - fibra . È meglio utilizzare direttamente la fibra sotto forma di polvere o palline croccanti, che viene convenientemente aggiunta ad insalate, zuppe, kefir o latte. Contiene un minimo di calorie, "si gonfia" nello stomaco, riempiendolo e stimolando quegli stessi barocettori che inviano un segnale al cervello sulla sazietà. Inoltre, la fibra è un mezzo nutriente eccellente per la normale microflora intestinale, quindi migliora la digestione.
Grassi e carboidrati nella lotta contro la fame
Come già accennato, l'aspetto della fame dipende dal livello di glucosio nel sangue. Per sbarazzarsi del desiderio di mangiare superfluo dovrebbe includere nel loro menu piatti che aiuteranno a stabilizzare la glicemia. Parlando di quali prodotti soddisfano la fame, dovrebbero essere menzionati i carboidrati complessi. Sono contenuti in:
- cereali (grano saraceno, farina d'avena, orzo perlato, riso integrale);
- maccheroni da cereali integrali;
- legumi;
- funghi.
Tali carboidrati sono anche chiamati "lenti" perché la loro digestione espande il corpo molto più a lungo rispetto alla trasformazione dei carboidrati raffinati. Di conseguenza, si ottiene un livello stabile di zucchero e una lunga sensazione di sazietà.
Molti sono anche interessati a come soddisfare la sensazione di fame la sera. I nutrizionisti non raccomandano di mangiare molti carboidrati durante la notte, quindi è meglio dare la preferenza agli alimenti proteici per la cena. Coloro che vogliono perdere peso spesso evitano completamente il consumo di grassi, ma nel frattempo rallentano i processi digestivi, mantenendo una sensazione di sazietà per lungo tempo. Tuttavia, vale la pena ricordare che i più utili sono gli acidi grassi insaturi, che si trovano negli oli e nei pesci vegetali. Pertanto, un'insalata leggera condita con una piccola quantità di olio d'oliva, una fetta di pesce rosso o una ricotta a basso contenuto di grassi aiuterà a superare la sensazione di fame la sera.