Puoi trasferire il gusto luminoso dei tropici nella tua cucina anche senza i favolosi costi di strani frutti dai bordi caldi. In questo articolo, ci concentreremo sulla torta al cocco con crema, le cui ricette sono presentate di seguito.
Ricetta per torta di cocco con panna montata
ingredienti:
Per il riempimento:
- rasatura della noce di cocco - 1 oggetto;
- zucchero - 3/4;
- latte - 1 oggetto;
- burro (fuso) - 1 oggetto;
- uova - 2 pezzi;
- farina - mezzo secolo;
- sale - 1/4 cucchiaino.
- crema per montare - 1 °;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
Per il test:
- farina - 3 articoli;
- burro - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- sale - pizzico.
preparazione
Cominciamo a preparare la nostra torta di cocco con la panna da un impasto corto: trita il burro freddo con un coltello insieme alla farina setacciata, aggiungi le uova alla mollica di farina e impasta velocemente l'impasto. L' impasto corto finito viene arrotolato in una palla, avvolto con tela cerata e lasciato in frigorifero per 30-40 minuti.
Mentre l'impasto è a riposo, lo riempiremo: i trucioli di cocco vengono messi su una teglia da forno e rosolati in forno per un paio di minuti.
Nella casseruola versare il burro fuso, il latte, aggiungere le uova, lo zucchero, la farina e il sale, mescolare accuratamente e mettere il contenitore con la miscela sul fuoco. Portare il ripieno fino a che non sia denso, quindi togliere dal fuoco e addormentarsi con 3/4 di scaglie di cocco.
Facciamo rotolare la pasta corta su carta pergamena e trasferiamola su una teglia da forno. Prepariamo la base di sabbia prima di sbollentarla, quindi lasciatela raffreddare completamente e riempitela con il ripieno. Lasciamo la torta per 3-4 ore in frigorifero.
Sbattere la crema con l'estratto di vaniglia e servire con la torta. Cospargere il piatto finito con i resti di trucioli di cocco.
Tortino di cocco con crema e frutta
ingredienti:
- latte - 2 articoli;
- zucchero - 3/4;
- farina - 1 1/2 oggetti;
- uova - 4 pezzi;
- rasatura della noce di cocco - 1 oggetto;
- ananas in scatola - 100 g;
- lievito per cottura - 1 cucchiaino;
- burro - 1/4 cucchiaio.
preparazione
Le uova vengono strofinate con zucchero e porzioni, aggiungere un burro morbido. Setacciamo la farina insieme al lievito e la spediamo al resto della miscela. Mescolare la pasta densa, che si drenerà dal cucchiaio. Aggiungere l'impasto di cocco e l'ananas tritato all'impasto.
Formare l'olio da forno e lubrificare la pasta in esso. Cuocere un piatto a 175 gradi per circa 40-45 minuti, servito con panna montata, decorando i rimanenti trucioli di cocco.