Nei fine settimana e / o nei giorni festivi, a volte si desidera coccolare gli ospiti e le prelibatezze della buona pasticceria preparate in casa.
Ad esempio, puoi preparare un dessert delizioso e delizioso, che apparirà molto impressionante sul tavolo: una torta fatta in casa "Tronco di tromba", la cottura non è difficile, ti diremo come cuocere le torte e costruirla.
Ricetta classica della torta "Trumpet stump" su yogurt
Questo dolce, infatti, è simile in preparazione ad un altro noto come il "diario di Natale". Quando costruisci una torta, hai buone opportunità per realizzare le tue capacità di progettazione.
ingredienti:
- Farina di frumento - circa 2 tazze;
- uova di pollo - 3 pezzi;
- zucchero - 300 g;
- vaniglia o cannella;
- frutta secca (uvetta, prugne secche , albicocche secche) - 200 g (tutti insieme);
- bicarbonato di sodio - 2 pizzico;
- kefir grassi - non più di 500 ml;
- rum 1 cucchiaio. cucchiaio;
Per l'impregnazione della torta:
- zucchero - 50 g;
- acqua 50 ml;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
Per la crema:
- yogurt non zuccherato denso - 300 ml;
- sciroppo di frutta da marmellata di ciliegie - 150 ml g;
- una soluzione forte di gelatina - 50 millilitri;
Per lo stampaggio del cioccolato:
- piastrelle di cioccolato fondente - 1 pezzo;
- burro - 50 g;
Per la registrazione:
- biscotti pronti "Funghi" - pochi pezzi.
preparazione
Riempire con acqua bollente con frutta secca, dopo 10 minuti si aggiunge acqua, si tolgono le pietre dai lavandini, si schiacciano le albicocche secche e le prugne secche.
Sbattere le uova con lo zucchero e la frusta o il mixer alla vaniglia a bassa velocità (preferibilmente i tuorli e le proteine singolarmente - quindi collegare).
La soda non cotta si scioglie in kefir, versiamo la miscela di zucchero e uova.
Versiamo 1 cucchiaio. un cucchiaio di rum o brandy e aggiungere gradualmente la farina setacciata, è possibile impastare l'impasto con un mixer.
Aggiungere la frutta secca all'impasto e mescolarla per una distribuzione uniforme.
Come cuocere una torta con un ceppo marcio?
Versare l'impasto uniformemente in una teglia rettangolare incollata con carta da forno oleata. L'impasto non dovrebbe essere uno strato spesso (se il test è molto, e la padella è piccola, cuocere in 2 dosi). Facciamo un biscotto sottile per circa 25 minuti. Tagliamo la torta in 3 o 2 parti, rimuovila velocemente dalla teglia o girala su un asciugamano. Rimuoviamo la carta. Spegniamo i biscotti caldi e andiamo via completamente raffreddati (ne abbiamo 3 o 4).
Prepariamo l'impregnazione da una miscela di zucchero con acqua calda e succo di limone (puoi versare un cucchiaio di rum o brandy). Raffreddarlo.
Preparare la panna: mescolare lo yogurt con lo sciroppo di ciliegia e la soluzione di gelatina.
Costruire una torta
Le torte raffreddate si spiegano e sufficientemente abbondantemente annaffiate con impregnazione, i bordi sono tagliati. Corgiander dall'interno abbondantemente crema di promazyvaem e messo su un piatto, lateralmente premendo strettamente uno contro l'altro. Andiamo dal centro verso il bordo, imitando il taglio dell'albero per la disposizione della torta, cioè avvolgendo l'uno intorno all'altro. Premere strettamente.
Tagliare i resti della torta con un coltello o con un frullatore in una mollica fine, aggiungere la crema e stendere da questa miscela le "radici" fittissime di legno lungo i bordi della torta. Mettere la torta in frigorifero per 2 ore, lasciarla impregnare e congelare.
Dopo il tempo necessario, prepariamo un rivestimento di cioccolato denso: il burro e la barretta di cioccolato spezzettati in piccoli pezzi vengono mescolati quando riscaldati a bagnomaria. Lo portiamo all'omogeneità.
Applicare abbondantemente la fodera ai lati della torta e le "radici" con l'aiuto di una scapola, disegnare con una forchetta e una spazzola di silicone.
Sul "ceppo" sistemare i biscotti "funghi" innaffiano i loro cappelli con modanature di cioccolato.
Puoi decorare la superficie con "foglie" e altri elementi di marmellata, frutta candita, frutta secca e altre prelibatezze dolci.
Serviamo una torta fatta in casa "Trumpet stump" con tè fresco, caffè e / o altre bevande simili.
Cerchiamo di mangiare raramente torte e altri prodotti dolciari, in quantità normali e migliori al mattino.