Abbiamo già incontrato dozzine di ricette per i brownies al cioccolato - questo è certamente delizioso, ma che dire degli additivi interessanti per il gusto della varietà, ad esempio la ricotta. Ricotta I brownies sono molto succosi, e il gusto deciso del cioccolato è diluito con una leggera acidità.
Brownie - ricetta con ricotta
Il biscotto al cioccolato con ricotta al tuo gusto ricorda un cremoso strato di cheesecake. Un dolce abbondante completerà perfettamente una tazza di buon tè.
ingredienti:
- burro - 100 g;
- cioccolato nero - 100 g;
- uova - 2 + 1 pezzi;
- farina - 1/4 dell'articolo;
- zucchero - 1 1/4 dell'articolo;
- polvere di cacao - 1/4;
- noci pecan - 1/3 di un secolo;
- uvetta - 1/4 oggetto;
- ricotta - 250 g;
- briciola di cioccolato - 3/4 cucchiai.
preparazione
Mettiamo le mattonelle rotte di cioccolato nero a bagnomaria con il burro. Quando la massa diventa omogenea e leggermente fredda, guidiamo le uova (2 pezzi) una ad una, mescolando continuamente. Separatamente, colleghiamo la farina setacciata con lo zucchero, aggiungiamo il cacao e versiamo nella miscela di cioccolato in porzioni. Non appena la base di cioccolato per i brownies è pronta, aggiungiamo uvetta e noci.
Ricotta macinare o frullare con un frullatore in una pasta omogenea. Mescolare la ricotta con l'uovo, la mollica di cioccolato e un cucchiaio di zucchero.
L'impasto di cioccolato viene versato in una forma unta e ricoperta di pergamena di cm 18x28. Distribuiamo la massa di cagliata sopra la parte superiore e mettiamo il piatto cotto in forno per 40-45 minuti a 160 ° С.
Se vuoi cucinare il brownie con la ricotta nel multivark, imposta la modalità "Cottura" su 50 minuti.
Brownie al cioccolato con banana e ricotta - ricetta
Il biscotto aromatico su questa ricetta assomiglia al pane di banana, ma la consistenza del piatto risulta essere molto più fibrosa e pesante.
ingredienti:
- cioccolato nero - 200 g;
- banane - 4 pezzi;
- burro - 200 g;
- farina - mezzo secolo;
- zucchero - mezzo secolo;
- ricotta - 400 g;
- uova - 4 pezzi
preparazione
Il cioccolato nero si scioglie a bagnomaria con il burro. Raffreddare leggermente la massa risultante e mescolarla con 2 uova. Aggiungere la farina setacciata al composto di cioccolato e impastare la pasta di cioccolato denso.
Battere la cagliata con le uova fino all'omogeneità. Aggiungiamo le banane e lo zucchero schiacciato con una forchetta nella miscela di cagliata.
Lubrificare la padella per la cottura con olio e coprire con un foglio di pergamena. Versare metà della massa di cioccolato sulla teglia, distribuire metà della ricotta e ripetere gli strati di nuovo. Mettere il brownie nel forno preriscaldato a 180 ° C per 25-30 minuti. Prima di servire, il piatto dovrebbe essere leggermente raffreddato e tagliato a quadretti.
Brownie con ricotta e lamponi
Dal momento che il cioccolato si adatta perfettamente con molte bacche, uno degli ingredienti di Brownie può essere esattamente loro. Oltre ai lamponi in un piatto puoi mettere dei pezzi di fragole o ciliegie, risulterebbe non meno delizioso.
ingredienti:
- cioccolato nero - 200 g;
- burro - 200 g;
- zucchero - 400 g;
- uova - 5 pezzi;
- farina - 110 g;
- ricotta - 400 g;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- lamponi freschi - 120 g.
preparazione
Il forno è riscaldato a 170 ° C. Piatto da forno formato 20x30 cm olio e coperchio con pergamena.
Sciogliere la cioccolata a bagnomaria e lasciarla raffreddare leggermente. Nel frattempo, sbattere il burro morbido con lo zucchero (250 g), aggiungere un uovo (3 pezzi) alla volta al composto, quindi versare la cioccolata calda. L'ultimo nella pasta per brownies è farina setacciata, dopo di che 2/3 del test viene versato su una teglia.
Sbattere separatamente la ricotta con lo zucchero e le uova rimanenti, aggiungere l'estratto di vaniglia e distribuire la massa sulla torta al cioccolato. Coroniamo il piatto con i resti di pasta per brownies e bacche di lampone.
Facciamo biscotti al cioccolato con ricotta per 40-45 minuti.