I cupcakes, ovviamente, sono molto gustosi e da soli, ma senza glassa sono entrambi insapori e apparentemente troppo freschi e monotoni. È sufficiente cuocere una serie di rotoli di vaniglia più semplici e trasformarla in un'enorme tavolozza di sapori semplicemente con l'aiuto di ricette, di cui parleremo in questo articolo.
Semplice ricetta di glassa per cupcakes
La glassa più semplice e gustosa per i cupcakes è preparata in un lampo di tempo e decorerà favorevolmente qualsiasi dolce pasticcera sul tuo tavolo.
ingredienti:
- zucchero a velo - 2 articoli;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- latte - 2 cucchiai. cucchiai;
- vaniglia - 1/2 cucchiaino.
preparazione
In una ciotola, mettere un burro morbido e battere con una goccia di estratto di vaniglia e zucchero a velo fino a uniformare. Senza fermarsi a frullare, introduciamo il latte nella miscela oleosa e la glassa di zucchero bianco per i cupcakes è pronta!
Glassa al limone per torta
ingredienti:
- zucchero a velo - 2 articoli;
- succo di limone - 4 cucchiai. cucchiai;
- sbuccia 1 limone.
preparazione
Versare lo zucchero in polvere con succo di limone e mescolare bene. Aggiungere la scorza di limone grattugiata alla glassa. Se la glassa è troppo densa - aggiungi lo zucchero a velo, se liquido - il succo di limone.
Glassa all'arancia per cupcakes
Prendendo come base la ricetta seguente, puoi preparare cupcakes con glassa da qualsiasi agrume. Bene, quale degli ospiti rinuncerà al capkake con limone o glassa al pompelmo?
ingredienti:
- crema di formaggio "Philadelphia" - confezione da 1/3;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- miele - 2 cucchiaini;
- succo d'arancia - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo - 2 articoli;
- sale - un pizzico;
- buccia d'arancia 1.
preparazione
Battere la crema di formaggio con un mixer con burro morbido fino a quando non è completamente omogeneo. Aggiungere la miscela di miele, sale, scorza e succo d'arancia . Buona frusta ancora e gradualmente, senza smettere di lavorare un mixer, versare lo zucchero a velo. Una volta che tutto lo zucchero a velo è nella ciotola, sbatti la glassa alla massima velocità fino ariosa.
Glassa al cioccolato per torta
Coprire i muffin con una glassa di cioccolato densa e ricca. Se vuoi aggiungere note piccanti alla ricetta, diversifica la glassa con un paio di gocce di brandy o liquore all'arancia.
ingredienti:
- burro - 1/4 di un secolo;
- sciroppo di mais - 1 ½ cucchiaino;
- vaniglia - 1/2 cucchiaino;
- latte - 2 cucchiai. cucchiai;
- cioccolato nero - 60 g;
- zucchero a velo - 1 cucchiaio.
preparazione
Come fare la glassa al cioccolato per un cupcake? È molto semplice! In una casseruola o in una piccola ciotola, sciogli il burro. Aggiungere ad esso sciroppo di mais, vaniglia, zucchero a velo e latte. Far bollire la miscela a fuoco basso per circa 30 secondi e quindi aggiungere pezzi di cioccolato.
Cuocere la glassa a fuoco minimo, mescolando costantemente la miscela con una frusta in modo che il cioccolato non bruci. Se la glassa è troppo spessa, versare un po 'di latte.
Raffreddare i cupcakes con la parte superiore in una ciotola con la glassa, sollevare delicatamente e girare. Nel processo di rivestimento della glassa delle torte, la glassa stessa può iniziare ad asciugarsi. Se ciò accade, mettilo nel microonde per 30 secondi.
Ricetta glassa per dolci
La glassa alla bacca è perfetta per dolci classici alla vaniglia o per torte alla frutta.
ingredienti:
- Fragola - 4 pezzi;
- lampone - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero a velo - 3 cucchiai.
preparazione
Fragole e lamponi sono messi in un frullatore e sbattuti a fondo. Pulire le purè di patate con un colino. Purea di bacche intere dovrebbe ottenere 1/4 di tazza, per finire il purè di patate al volume richiesto può essere con l'aiuto di succo di frutta naturale. Ora rimane solo per mescolare il purè di patate con polvere di zucchero alla piena uniformità e puoi coprire i nostri cupcakes con la glassa.