Tornando a casa dopo una dura giornata di lavoro, stiamo riunendo tutte le nostre ultime forze in un pugno per cucinare qualcosa da mangiare per cena. Un piatto universale di categoria simile è la pasta con formaggio. Nel dettaglio spiega le ragioni della scelta pubblica, non ha senso, tutto è nel palmo della tua mano: la pasta è deliziosa, economica, veloce e soddisfacente. Tutto ciò che serve per una piacevole cena di tutti i giorni.
Pasta al forno con prosciutto, funghi e formaggio
ingredienti:
- pastaf farle ("farfalla") - 500 g;
- burro - 50 g;
- funghi - 200 g;
- cipolle verdi;
- farina - 50 g;
- latte - 500 ml;
- prosciutto - 150 g;
- formaggio "Cheddar" - 140 g.
preparazione
Cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione, lasciando defluire il liquido in eccesso. Nella casseruola, sciogliere il burro (1/3 del totale) e friggere i funghi su di esso per 2-3 minuti, fino a quando l'umidità in eccesso evapora. Quindi togliamo i funghi in un piatto separato, puliamo la casseruola e mettiamo i resti dell'olio lì, friggiamo le cipolle verdi per 1 minuto, quindi aggiungiamo la farina. Appena la farina diventa dorata, un filo sottile versa il latte, senza smettere di mescolare il contenuto della padella. Appena la salsa diventa densa e comincia a bollire, riduciamo il calore e mettiamo il prosciutto e una grande parte del formaggio grattugiato nella padella.
Stendere la pasta e i funghi in una teglia, versare tutta la salsa cremosa e il prosciutto e cospargere con i resti di formaggio. Maccheroni e formaggio al forno saranno cotti per 10 minuti a 180 gradi.
Pasta con formaggio, carne macinata e pomodori
ingredienti:
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- cipolle - 1 pz.;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- forcemeat (maiale + manzo) - 500 g;
- pomodori in proprio succo - 500 g;
- salsa di pomodoro - 250 g;
- prezzemolo secco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- origano - 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- spaghetti - 250 g;
- grattugiato "parmigiano" - 1/4 dell'articolo;
- formaggio grattugiato "Mozzarella" - 2 cucchiai.
preparazione
In una padella scaldiamo l'olio d'oliva e facciamo soffriggere cipolla e cipolle verdi fino a renderle trasparenti. Aggiungere la carne macinata alle cipolle e continuare la cottura. Non appena il forcemeat si afferra, aggiungiamo su una padella i pomodori con il loro succo, salsa di pomodoro e spezie. Fai bollire la salsa per 30 minuti.
Gli spaghetti sono bolliti secondo le istruzioni sulla confezione. Mescolare gli spaghetti con la salsa, stenderli a metà nella teglia, cospargere la metà del formaggio grattugiato e ripetere la procedura. Cuocere il piatto per 25 minuti a 180 gradi, o attendere fino alla superficie dell'uva con una crosta dorata.
La pasta con formaggio e carne macinata può anche essere preparata in un multivariato, è sufficiente seguire la ricetta precedente e preparare il piatto nella modalità "Cottura" allo stesso tempo.
Maccheroni con salsiccia, uova e formaggio
ingredienti:
- spaghetti - 150 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsiccia grassa, o pancetta - 3 pezzi di spessore;
- grattugiato "parmigiano" - 3/4;
- uova - 2 pezzi;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Nella pentola, versare l'acqua e portarla a ebollizione, non dimenticare di salare. Cuocere la pasta in acqua seguendo le istruzioni sulla confezione.
L'olio d'oliva viene scaldato in una casseruola e friggere su di esso salsiccia o pancetta affumicata. Il grasso rilasciato durante la frittura viene scaricato in un contenitore separato e la pancetta viene stesa su un tovagliolo.
Raccogliamo 1/4 tazze d'acqua, in cui la pasta è stata cotta, mettiamo la pasta nella padella da noi stessi, la versiamo con il grasso e la cospargere con la pancetta fritta. Versare l'acqua nella padella, fare sobbollire per circa un minuto, quindi aggiungere l'albume, 1/2 tazza di formaggio e pepe. Mescolare accuratamente
Dividiamo la pasta in 2 porzioni, in ognuna formiamo un piccolo "nido", nel quale guidiamo un tuorlo di pollo crudo. Piatti pronti assaporiamo i resti di formaggio e pepe nero.