Il mezzo di un'estate calda è la stagione per la raccolta del ribes nero. Molte casalinghe cercano di preparare più marmellata possibile, congelare e asciugare per l'inverno. Una bacca profumata viene utilizzata nei dolci e anche vino, marmellate, gelatine, salse, marinate per il pesce e piatti a base di carne.
A proposito di quali vitamine sono contenute nel ribes e quali qualità utili possiede, oggi molte persone lo sanno. Inoltre, non solo i frutti agrodolci sono utili, ma anche foglie, reni e persino ramoscelli del cespuglio.
Cosa otteniamo vitamine dal ribes nero?
Questo prodotto è giustamente chiamato il campione nella quantità di vitamina C, che aumenta le funzioni protettive del nostro corpo. Basta mangiare 15-20 bacche di ribes e si può ricostituire la necessità di un organismo in questa vitamina per un giorno. Poiché il ribes è il detentore del record per l'acido ascorbico, è molto utile da usare per il beriberi e per la prevenzione dello scorbuto. Inoltre, non ci sono sostanze in bacche capaci di distruggere la vitamina C , quindi possono essere congelate in frigorifero e asciugate senza perdere alcuna utilità.
Nel ribes nero è un intero arsenale di vitamine: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Usando le bacche, saturiamo il corpo con pectina, zuccheri, glucosio, tannini, acidi organici, sali e oli essenziali.
Considerando quali vitamine sono contenute nel ribes nero, la sua utilità non ha confini. Nella medicina popolare, bacche e foglie sono utilizzate per normalizzare il metabolismo, rafforzare il sistema cardiovascolare, nel trattamento delle malattie renali, gastriche e anche del diabete. Il tè con foglie di ribes ha un effetto anti-infiammatorio e aiuta a combattere il raffreddore.