L'attenzione delle persone che cercano di seguire la propria dieta almeno in qualche modo, negli ultimi anni, è invariabilmente rivettata al tema degli acidi grassi polinsaturi. Si dice che siano di vitale importanza, dicono, che salveranno da un ictus e un cancro, e alcuni considerano questa altra "papera" abbandonata da qualcuno e per qualche motivo, ma che chiaramente porta benefici a qualcuno.
Il più utile di tutti gli acidi omega polinsaturi sono i grassi omega-3 .
Omega-3 non è una sostanza, ma un complesso complesso di composti chimici e acidi, con tutti i componenti di omega-3 estremamente diversi tra loro. Non possiamo sintetizzare l'omega-3, possiamo solo consumarli con il cibo. Tuttavia, non è possibile ignorare il fatto della loro necessità: hanno davvero bisogno di noi.
Anche se, come qualsiasi altra sostanza, gli acidi grassi omega-3 hanno sia benefici che danni.
Benefici e danni
Cercheremo di descrivere brevemente e chiaramente i benefici degli acidi grassi omega-3:
- rafforzare le membrane cellulari, è importante per le pareti dei vasi sanguigni, del cervello, della retina;
- rendere gli spermatozoi più attivi, capaci di concepire;
- aumentare l'immunità;
- ridurre al minimo il rischio di malattie cardiovascolari;
- abbassare la pressione;
- normalizzare il lavoro del sistema nervoso (particolarmente utile per coloro che sono inclini a cadere in depressione , sono soggetti a esaurimenti nervosi);
- migliorare la memoria, la resistenza allo stress, l'attenzione;
- avere effetto anti-infiammatorio e analgesico.
Ci siamo occupati del beneficio di omega-3, non dimenticarci dei danni:
- con un consumo eccessivo può portare a una significativa diluizione del sangue, portare a sanguinamento e emartro;
- può portare a bassa pressione sanguigna.
Tutto il danno dovrebbe essere preso in considerazione in considerazione del fatto che si tratta di una overdose, cioè,
A proposito, i prodotti principali con acidi omega-3 sono:
- pesce di mare;
- olio di fegato di merluzzo;
- olio di lino;
- olio di colza;
- olio di noci;
- olio di germe di grano.