Le mele sono uno dei frutti più economici e ipocalorici. Negli anni ricchi di mele, molti risparmiano il raccolto in eccesso, tagliando e asciugando i frutti. Il numero di calorie nelle mele essiccate è superiore a quello delle mele fresche, quindi è importante sapere quanti di questi frutti secchi sono autorizzati a mangiare.
Contenuto calorico di mele secche
Le mele secche contengono circa 250 kcal, mentre le mele fresche - solo 35-40 kcal per 100 g. Un aumento significativo delle calorie è dovuto al fatto che la maggior parte di frutta fresca è acqua, e nei lobuli essiccati è molto piccola. La maggior parte del valore energetico della frutta secca è contenuta nei carboidrati (compreso lo zucchero), quindi quando si usa la dieta e il diabete, le mele essiccate vengono utilizzate con cautela. Se si desidera ottenere il massimo beneficio dalla frutta secca, utilizzare solo varietà acide di mele per l'essiccazione, perché contengono meno zucchero
Quali vitamine e sostanze nutritive ci sono nelle mele essiccate?
Le mele secche contengono una vasta gamma di vitamine e minerali. Sono particolarmente ricchi di vitamine A, C, E, PP e gruppo B, nonché di potassio, calcio, ferro, fosforo. Grazie alle sostanze attive, le mele secche aiutano a combattere con i beriberi, migliorano la digestione, danno forza ed energia. Per le donne, le mele secche possono aiutare a superare spiacevoli sintomi di tossicosi: si raccomanda di masticare le fette acide per masticare durante gli attacchi di nausea.
Mele secche e dimagrimento
Le mele secche contengono molte fibre vegetali, che sono buone per la saturazione e aiutano il lavoro del tratto gastrointestinale. Tuttavia, a causa del solido contenuto calorico delle mele essiccate, non vi sono incontrollate durante la dieta. Una piccola quantità di frutta secca (una piccola manciata) può essere aggiunta al porridge della colazione. Se dopo un pasto ti senti affamato - mangia 3-4 fette di mele secche e mentre mastichi la frutta secca , il segnale di saturazione arriverà al cervello. Una composta di mele essiccate senza zucchero è autorizzata a bere durante una dieta al posto del tè.