Il latte condensato è molto spesso utilizzato nella preparazione di dolciumi. E, aggiungilo all'impasto, e la crema viene preparata sulla base. Ora vi diremo alcune ricette per preparare deliziose torte con torte con latte condensato.
Torte di wafer con latte condensato
ingredienti:
- torte per waffle - 12 pezzi;
- latte condensato bollito - 1 lattina;
- burro - 200 g;
- Zucchero vanigliato - 1 bustina.
preparazione
Sbattere latte condensato bollito con burro e zucchero vanigliato. Le torte di waffle ingrassano la crema risultante. 1 lasciare la torta e trasformarla in una mollica. Cospargilo con la torta superiore. La torta è pronta per l'uso in una volta: sarà croccante e puoi lasciarla per un po ', quindi la torta diventerà più morbida.
Torte con latte condensato e panna acida
ingredienti:
Per la torta:
- burro - 200 g;
- panna acida - 100 g;
- cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- latte condensato - 1 vaso;
- soda - 1 cucchiaino;
- farina - 200 g.
Per la crema:
- panna acida 20% di grassi - 900 g;
- zucchero a velo - 100 g;
- zucchero vanigliato - 0,5 sacchetti.
preparazione
Per prima cosa prepareremo la panna acida per la crema. Per fare questo, metti lo scolapasta in una terrina, copri con due strati di garza, versa la panna acida, copri il colino con un coperchio e lascia in frigorifero per almeno 6 ore. Questo è necessario affinché la panna acida possa drenare il liquido in eccesso. Ora inizia a preparare l'impasto per le torte. Per fare questo, uniamo latte condensato, panna acida, burro ammorbidito e sbatti tutto per omogeneità. Aggiungere il cacao, mescolare, versare la soda, schiacciata con aceto, mescolare ancora. E lentamente aggiungere la farina, continuando a lavorare l'impasto.
La forma per la cottura è coperta con carta da forno o oleata e cosparsa di farina, mettere 1/3 dell'impasto e il cucchiaio intinto in acqua fredda, livellata. Mandiamo il modulo al forno e cuociamo per circa 10 minuti ad una temperatura di 190 gradi. Quindi rimuoverlo dallo stampo e rovesciarlo su un asciugamano, lasciarlo raffreddare. Allo stesso modo, cuocere altre 2 torte. Ora prepariamo la crema. Nella panna acida aggiungere zucchero a velo, zucchero vanigliato e frusta. Lubrificare le torte e i lati della torta con la crema. Se lo si desidera, i lati possono essere cosparsi di trucioli di cocco e la parte superiore deve essere decorata con ciliegie o polvere colorata. Inviamo la torta finita al frigorifero inzuppata per almeno 2 ore.
Dolci al biscotto con latte condensato
ingredienti:
Per la torta:
- farina - 1 bicchiere;
- zucchero - 1 tazza;
- uova - 4 pezzi;
- vanillina - pizzico.
Per la crema:
- burro - 400 g;
- latte condensato - 1 vaso;
- tuorli - 2 pezzi;
- acqua 50 g;
- Zucchero vanigliato - 1 bustina.
preparazione
Separa le proteine dai tuorli. Sbattere i baffi con un mixer, aggiungendo lentamente lo zucchero, allo stato di densa schiuma. Usando una frusta, mescola i tuorli. Introduceteli lentamente nella miscela proteica, continuando a battere con un mixer. Introdurre lentamente la farina setacciata e la vanillina. Impastiamo l'impasto con un cucchiaio, mescolando il contenuto dal basso verso l'alto.
La teglia rimovibile è ben lubrificata con burro. Versare l'impasto e metterlo in forno. A una temperatura di 190-200 gradi, cuocere la torta per circa 25 minuti. Durante la cottura, il forno non può essere aperto, altrimenti il biscotto cadrà. Lasciamo la torta finita
Mettiamo il composto su un piccolo fuoco e cuociamo fino a che non sia denso. In modo che non si esaurisca, puoi farlo a bagnomaria. Versare gradualmente il composto in un soffice burro e frusta. Di conseguenza, otterremo una crema eccellente. Ogni pan di spagna viene imbrattato con la crema risultante. Anche la parte superiore e i lati della torta sono macchiati. Decoriamo a volontà. La torta delle torte biscottate con latte condensato è pronta!