Che tipo di crema non esiste per le torte. Uno dei più delicati e deliziosi è la crema di formaggio cremoso. E come farlo, te lo diremo ora.
Crema di formaggio cremoso per torta
ingredienti:
- crema di formaggio 450 g;
- polvere di zucchero setacciata - 400 g;
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
- burro naturale - 100 g.
preparazione
Crema di formaggio e burro morbido frusta fino allo splendore. Versare lo zucchero vanigliato e le parti della polvere precedentemente setacciata. Una buona massa di frusta e pulita al freddo.
Crema di panna acida e crema di formaggio
ingredienti:
- grasso di panna acida - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- zucchero di sabbia - 250 g.
preparazione
Per prima cosa, metti un panno di cotone pulito nel setaccio. Mettiamo la panna acida sopra. Installiamo un setaccio sopra la capacità, i bordi dell'asciugamano sono coperti con panna acida e puliamo nel freddo dell'orologio per 2. Durante questo tempo, il siero in eccesso si drenerà, e la panna acida diventerà necessaria per noi consistenza. In un contenitore profondo mettiamo la panna acida con lo zucchero. Abbiamo battuto tutto questo alla massima velocità del mixer. Ora mettiamo il mascarpone e facciamo frullare tutto lo stesso mixer, ma già a bassa velocità. Di conseguenza, viene fuori una crema spessa e magnifica. Questa crema di formaggio cremoso è perfetta per il capkake.
Crema di crema di formaggio e latte condensato
ingredienti:
- crema di formaggio - 500 g;
- latte condensato - 150-250 g.
preparazione
Batti il mascarpone fino a che liscio. Aggiungiamo un po 'di latte condensato e valutiamo il risultato, non appena il gusto e la consistenza diventano, se necessario, la crema è pronta!
Crema a base di crema di formaggio
ingredienti:
- crema 33% di grassi - 100 g;
- crema di formaggio - 500 g;
- zucchero a velo - 100 g.
preparazione
In primo luogo, montare la crema completamente fredda con l'aggiunta di zucchero a velo, mettere la crema di formaggio e mescolare di nuovo. Poi lo puliamo al freddo in modo che si addensi.
Crema di formaggio con crema di formaggio
ingredienti:
- crema di ricotta - 350 g;
- estratto di vaniglia - 2 cucchiaini.
- burro naturale - 120 g;
- zucchero a velo setacciato - 100 g.
preparazione
In questa ricetta, è molto importante che il formaggio sia ben freddo e che l'olio, al contrario, sia ammorbidito. Tutti gli ingredienti sono posti in una ciotola e mescolati a una massa cremosa omogenea. Questo può richiedere da 3 a 7 minuti. Questa crema esce da una consistenza abbastanza densa, è ottima per lubrificare non solo la parte superiore, ma anche i lati della torta, e inoltre resiste perfettamente al calore e non scorre a lungo, mantenendo il bell'aspetto del prodotto.