Solyanka con salsiccia e olive è una zuppa salata con l'acido che nutre e nutre tutta la tua famiglia. È anche bene che sia possibile utilizzare praticamente tutti i prodotti disponibili nel frigorifero.
Ricetta per salicornie con salsiccia e olive
ingredienti:
- acqua potabile - 3,5 l;
- carote - 55 g;
- salsiccia bollita - 170 g;
- salsicce da caccia - 5 pezzi;
- cipolle rosse - 2 pezzi;
- patate - 5 pezzi;
- cetriolo sottaceto - 3 pezzi;
- pasta pomodoro naturale - 15 g;
- limone - 3 lobuli;
- olive verdi - 110 g;
- verdure fresche - per il deposito;
- spezie.
preparazione
- Una pentola con acqua potabile fredda viene messa sul fuoco e portata ad ebollizione.
- Quindi gettiamo le patate schiacciate a dadini.
- Con le salsicce rimuoviamo le bucce, le tagliamo a fette e tagliamo olive e salsicce con le tazze.
- Per preparare il condimento, soffriggere il burro tiepido fino a quando soffriggere le cipolle tritate con le carote grattugiate.
- Mandiamo alle verdure i cetrioli sottaceto, tagliati a cubetti. Tutto mescolato con una spatola, aggiungere la pasta di pomodoro naturale e stufare per diversi minuti. Quindi, spostare il contenuto della padella in una casseruola.
- Salare la zuppa a piacere, buttare le spezie e le salsicce necessarie.
- Quando le patate diventano morbide, aggiungiamo olive e limone.
- Serviamo un miscuglio con olive e salsiccia al tavolo, cospargendo con erbe fresche tagliuzzate.
Ricetta per un'insalata di sottaceti con salsiccia e olive
ingredienti:
- acqua potabile - 3 litri;
- manzo con l'osso - 550 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- salsiccia affumicata - 220 g;
- salsicce da latte - 4 pezzi;
- olive verdi - 85 g;
- limone - a piacere;
- cetriolo leggermente salato - 2 pezzi;
- pomodoro pasta densa - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 35 ml;
- spezie;
- verdure fresche per il deposito.
preparazione
- Carne accuratamente lavata, messa in una grande pentola d'acqua e messa a fuoco medio. Portiamo il liquido a ebollizione e facciamo bollire il brodo per circa 2 ore, e nel frattempo prepariamo tutti gli altri ingredienti necessari per la zuppa.
- Le lampadine vengono pulite e schiacciate a cubetti.
- I cetrioli tagliano le cannucce e si mettono insieme con le cipolle in una padella con olio. Friggere per qualche minuto, aggiungere il pomodoro, diluito con acqua e stufare per 5-7 minuti.
- Successivamente aggiungiamo le salsicce, tagliate a fette e la salsiccia affumicata.
- La carne cotta viene raffreddata, tagliata a pezzi e il brodo filtrato in una padella pulita. Poi bolliamo di nuovo, diffondiamo con attenzione la torrefazione delle verdure, gettiamo le olive e aggiungiamo sale al gusto.
- Cuocere il piatto per 10 minuti, quindi spegnere il fuoco, chiudere il coperchio e lasciare un po 'di pepe con olive e salsiccia affumicata per un po'.
- Serviamo zuppa con fette di limone e erbe fresche tritate finemente.