La ricetta per il maiale al cartoccio

Diamo un'occhiata ad alcune ricette per il maiale al cartoccio. Il piatto risulta deliziosamente morbido, succoso e fragrante.

Ricetta per carne di maiale al cartoccio

ingredienti:

• polpa di maiale - 700 g;
• aglio - 6 dentelli;
• il sale è grande;
• salsa di senape in grani;
• spezie.

preparazione

Per prima cosa prendete qualche spicchio d'aglio, sbucciatele dalle bucce e tagliate lungo 3 piatti sottili. La polpa di maiale viene accuratamente risciacquata, asciugata e praticiamo piccole incisioni su tutta la superficie superiore, inserendovi l'aglio. Il sale viene mescolato con pepe nero macinato e poi strofinato con il nostro pezzo di carne. In cima al grasso di maiale abbondantemente salsa di senape in modo che il grano sia quasi completamente coperto di carne. Più lontano lo mettemmo in un denso foglio di cibo e avvolto strettamente. Mettiamo la carne in uno stampo e la mandiamo a infornare per un'ora e mezza in un forno preriscaldato a 180 gradi.

Quindi estrai con attenzione la carne, lasciala raffreddare un po 'e rimuovi delicatamente la pellicola. Dopo questo, prendi un coltello affilato e taglia il maiale in piccole porzioni, circa 1,5-2 centimetri di spessore. Oltre a questo piatto puoi servire salsa tkemali o ketchup affilato. Inoltre, il maiale al forno è perfettamente combinato con insalata fresca, verdure bollite e contorno di riso.

Ricetta per cuocere la carne di maiale al cartoccio

ingredienti:

• Polpa di maiale - 1 kg;
• carote - 1 pezzo;
• aglio - 6 dentelli.

Per speleologia in:

• sale - 1 cucchiaino;
• noce moscata - pizzico;
• coriandolo - pizzico;
• peperone dolce - 6 pezzi;
• cumino - 1 cucchiaino;
• chiodi di garofano - 5 pz.

preparazione

Gli spicchi d'aglio sono puliti e tagliati a metà. Le carote tagliuzzano piccoli cubetti e pepe e chiodi di garofano prima di tagliarli a pezzi mortaio e mescolare con il resto delle spezie. Ora rotolare correttamente la carne nella polvere aromatica preparata e bucare la superficie con 10-12 fori su una superficie con un coltello affilato. E in ognuno mettiamo una metà di aglio e una carota. Quindi avvolgere il maiale in un foglio e metterlo per circa 2 ore nel forno, impostando la temperatura a circa 200 gradi.

Dopo il tempo specificato, estrarre con cautela la teglia da forno, dispiegare la carne, versare il succo risultante e grigliarlo. Il piatto preparato risulta molto morbido, fragrante e può essere servito sul tavolo in qualsiasi forma, con verdure fresche o patate bollite.