Nella stagione della prugna si può mangiare non solo fresco, ma anche usato come ingrediente di piatti dolci e salati. La torta di prugne , esattamente come la carne con questi frutti profumati, piacerà e piacevolmente sorprenderà voi e i vostri cari.
Ricetta per charlotte con prugne
La cottura con le prugne si riferisce a quelle ricette classiche che vengono preparate di sicuro nel loro gusto e qualità. Un'altra ricetta per Charlotte, questa volta con le prugne, descriveremo più avanti.
ingredienti:
- burro - 175 g;
- zucchero di canna - 1/3;
- prugne - 800 g;
- zucchero bianco - 1 oggetto;
- farina di mandorle - mezzo secolo;
- uova di pollo - 3 pezzi;
- farina autolievitante - 1 1/2 cucchiaio.
preparazione
La temperatura del forno è regolata su 180 gradi. Copriamo il fondo della teglia con un foglio di pergamena, ungere con 50 grammi di burro e cospargere di zucchero (marrone). Il resto del burro sbiancare con lo zucchero bianco, aggiungere le uova, una alla volta, fino a completa miscelazione. Versare la farina di grano e di mandorle nella miscela preparata, quindi mescolare delicatamente fino a formare un impasto uniforme.
Nella parte inferiore della forma, sopra lo strato di zucchero, disponi i pezzi di prugne, riempili con la pasta e metti la torta in forno. Dopo un'ora il piatto sarà pronto.
Una torta semplice con le prugne, secondo la ricetta sopra descritta, deve essere servita 10 minuti dopo l'estrazione dal forno, servendo con una pallina di gelato.
Ricetta per una torta con le prugne
ingredienti:
- farina, pisello di ghiaia, auto-elevante - 130 g;
- uova - 2 pezzi;
- rum - 1/2 articolo;
- prugne - 300 g;
- amido - 1 oggetto;
- zucchero - 3/4;
- noci - 1/4 di un secolo;
- zenzero macinato, noce moscata, cannella, chiodi di garofano - secondo 1/4 di cucchiaino;
- zucchero - 3/4;
- sciroppo di zucchero - 1/4;
- crema di cioccolato
preparazione
Farina setacciata con lievito e spezie, salare. Sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e mescolare il tutto con ingredienti secchi. Aggiungere alle noci triturate dell'impasto e affettate e affettate nelle prugne di amido. Versare l'impasto in una teglia unta e mettere tutto in forno preriscaldato (180 gradi) per 50 minuti. Biscotto caldo tagliato a metà, entrambe le torte impregnate con una miscela di caramello e rum, e poi spalmate di crema al cioccolato e collegate.
Ricetta della torta con le prugne
ingredienti:
- prugne - 500 g;
- zucchero bianco - 50 g;
- burro - 175 g;
- sciroppo di zucchero - 140 g;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 200 ml;
- zucchero di canna - 175 g;
- farina autoadescante - 300 g;
- soda - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Il forno viene portato ad una temperatura di 180 gradi. Lubrificare la forma con olio e coprire con pergamena. Anche uno strato di pergamena è oliato, cosparso di zucchero e spalmato su fette di prugne.
Per l'impasto, sciogliere il burro e mescolarlo con zucchero di canna. Cuocere lo sciroppo fino a che liscio e fresco per circa 10 minuti, quindi mescolare con uova, latte, farina e soda. Versare l'impasto sopra il lavello e cuocere per 50 minuti, dopo di che si raffredda per altri 10 minuti.
Ricetta di maiale con prugne
ingredienti:
- scapola di maiale - 1,6 kg;
- vino rosso secco -125 ml;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- peperoncino piccante -1 pz.;
- spicchi d'aglio - 5 pezzi;
- salsa di soia - 5 cucchiai. cucchiai;
- Olio di semi di girasole - 40 ml;
- cipolle verdi;
- anis - 2 stelle;
- cannella - 1 stecca;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- passata di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- brodo di pollo - 500 ml;
- prugne - 6 pezzi
preparazione
Tagliamo il maiale a cubetti grandi e poi mariniamo in una miscela di vino, salsa di soia, zenzero grattugiato, metà del peperoncino e metà dell'aglio tritato per almeno un'ora.
Impostiamo la temperatura del forno a 160 gradi. Sull'olio riscaldato nel braciere soffriggere metà della cipolla tritata, il restante pepe e l'aglio con un asterisco e cannella. Ci addormentiamo con lo zucchero e spargiamo la carne in salamoia. Dopo 3 minuti versare la marinata di maiale, aggiungere la passata di pomodoro e il brodo, mescolare bene e stufare per 2 ore. Dopo un'ora di cottura, aggiungi le prugne.
Dal piatto preparato estraiamo carne e prugne, cuociamo la salsa per circa 10 minuti e restituiamo gli ingredienti. La carne con le prugne secondo questa ricetta risulta fragrante e gustosa.