I piatti di pesce sono caratterizzati da un gusto eccellente, proprietà nutrizionali preziose e un contenuto calorico relativamente basso. Tali composizioni culinarie sono preparate in modo semplice e rapido, fornendo un risultato squisito e originale che sarà adatto per l'archiviazione su qualsiasi tavolo.
Cosa cucinare con i frutti di mare?
Piatti di pesce - ricette versatili, che suggeriscono la preparazione di zuppe calde, secondi piatti, snack, insalate e persino di cottura. Realizzando uno di essi, è necessario ricordare le sottigliezze di elaborazione del prodotto originale al fine di preservare tutte le sue migliori qualità.
- Il pesce non tollera il trattamento termico prolungato e se il tempo consigliato viene superato, la cottura o la frittura diventano gommose.
- Se i frutti di mare acquistati sono congelati nella forma già bollita, devono essere versati con acqua bollente e riposare per alcuni minuti.
- I piatti di pesce sono accompagnati da un limone, che enfatizza il gusto sottile del componente principale e lo rende più luminoso.
Insalata di mare - ricetta
L'insalata di un cocktail di frutti di mare viene preparata in pochi minuti e risulta sorprendentemente gustosa, piccante e raffinata. Per un pasto informale, gli ingredienti possono essere semplicemente mescolati in un'insalatiera e immediatamente alimentati al tavolo, e per la celebrazione è preferibile disporre lo snack negli strati indicati nella sequenza della ricetta.
ingredienti:
- cocktail di mare - 500 g;
- pomodori - 300 g;
- formaggio - 150 g;
- foglie di lattuga - 1 mazzo;
- olive - 12-15 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe, burro, verdure.
preparazione
- Tagliare i pomodori e le olive nere, macinare il formaggio.
- Frittura di pesce per 3 minuti.
- La maionese viene mescolata con salsa di soia e aglio.
- Sul piatto gettare le foglie della lattuga, e poi strati di pomodori, olive e formaggio, promazyvaya ogni salsa.
- Top diffusione di frutti di mare e verdure.
Pasta di pesce in salsa cremosa
Raccogliendo piatti di pesce per progettare una cena o una cena deliziosa e abbondante, un'attenzione particolare è attratta dalla composizione con la partecipazione della pasta. Preparando un piatto simile con una salsa cremosa, puoi apprezzare l'eccellente combinazione armoniosa di ingredienti e goderti il fantastico gusto del piatto che ne deriva.
ingredienti:
- pasta - 400 g;
- cocktail di mare - 500 g;
- crema - 300 ml;
- aglio - 2 denti;
- scalogno - 2 pezzi;
- sale, pepe, noce moscata, burro, basilico.
preparazione
- Cuocere la pasta, soffriggere lo scalogno e l'aglio.
- Versare nella crema per friggere, gettare le spezie e rimanere sul fuoco per 3 minuti.
- Disporre i frutti di mare, scaldare 3 minuti, aggiungere i maccheroni.
- Servito con pasta di pesce immediatamente con basilico.
Zuppa di pesce - ricetta
I piatti per il primo dei frutti di mare sono preparati rapidamente, ma funzionano incredibilmente ricchi e fragranti. Un particolare fascino sarà aggiunto ai funghi, e il vino bianco secco renderà il gusto squisito e metterà in risalto tutti gli aspetti migliori dei componenti costitutivi. Dopo 30 minuti, un pasto caldo per sei sarà pronto.
ingredienti:
- frutti di mare - 500 g;
- funghi prataioli - 350 g;
- crema - 250 ml;
- vino - 150 ml;
- aglio - 1 dente;
- cipolla - 2 pezzi;
- brodo - 2 litri;
- burro e olio vegetale - 1,5 st. cucchiai;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- In una miscela di olii soffriggere le cipolle, aggiungere l'aglio, scaldare un minuto, deporre i funghi.
- Friggere il contenuto per 5 minuti, versare il vino e lasciare evaporare l'alcool.
- Aggiungere il brodo caldo, i condimenti, le spezie, i frutti di mare, versare la panna, scaldare.
- Rimuovere la zuppa di pesce con panna dal piatto e lasciare 10 minuti per preparare.
Pilaf di frutti di mare - ricetta
Le ricette di frutti di mare con partecipazione al riso sono particolarmente attraenti. I piatti con una composizione simile sono gustosi, nutrienti e allo stesso tempo hanno un basso valore calorico, che è particolarmente apprezzato dai sostenitori della nutrizione sana e dietetica. La seguente è una ricetta per cucinare 4 porzioni di pilaf, che possono essere realizzate in 40 minuti.
ingredienti:
- frutti di mare - 500 g;
- riso - 350 g;
- aglio - 1 dente;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- brodo - 2 litri;
- olio - 50 ml;
- sale, spezie
preparazione
- Nell'olio soffriggere le cipolle e le carote.
- Aggiungere aglio, spezie e frutti di mare, riscaldare per 3 minuti.
- Bollire separatamente il riso, metterlo in un contenitore con la frittura, mescolare.
- Riscaldare il pilaf di frutti di mare per 3 minuti e servire.
Pizza di pesce - ricetta
Appetitosi e gustosi stuzzichini caldi a base di pesce, tra cui ognuno è la pizza preferita. Puoi fare una prelibatezza su qualsiasi base, preparato secondo la ricetta collaudata. I frutti di mare possono essere accompagnati da capperi e verdure tritate di basilico, che renderanno il gusto del cibo più piccante.
ingredienti:
- frutti di mare - 300 g;
- impasto per pizza - 400 g;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- mozzarella - 150 g;
- capperi - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- basilico, origano.
preparazione
- Il pesce viene bollito per 3 minuti, scolato, scolato.
- Preparare l'impasto, stendere, ungere la salsa e cospargere l'origano.
- Disporre le fette di mozzarella, basilico, capperi e frutti di mare, cospargere di formaggio.
- Cuocere la pizza dal pesce per 15-20 minuti a 200 gradi.
Julienne con frutti di mare con crema
Gli appassionati di prelibatezze inusuali apprezzeranno la seguente ricetta. L'appetitosa julienne di frutti di mare diventerà uno squisito spuntino, che si può indubbiamente cucinare su un tavolo festivo o compiacere se stessi e i propri cari per una cena in famiglia. In soli 30 minuti sarà possibile organizzare una festa per 4 persone.
ingredienti:
- frutti di mare - 500 g;
- formaggio - 200 g;
- cipolle - 200 g;
- farina - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- burro - 100 g;
- crema - 150 ml;
- sale, pepe, noce moscata.
preparazione
- Friggete la cipolla, aggiungete i frutti di mare tritati, soffriggeteli per 3 minuti, stendeteli sui pettini.
- farina marrone, aggiungere il burro, lasciare sciogliere, versare la crema.
- Condire la salsa, calda fino a quando spessa, versare in frutti di mare.
- Cospargere il piatto con formaggio e servire per 15 minuti in un forno riscaldato.
Paella di pesce - ricetta
Come tutti i piatti multicomponenti di frutti di mare surgelati, la paella è fatta in più fasi. Inizialmente, il pesce è fritto, spesso con l'aggiunta di pesce, dopo di che il riso viene cotto in olio aromatico con verdure. Prima di servire, gli ingredienti profumati sono riuniti in un contenitore e riscaldati un po '.
ingredienti:
- frutti di mare - 400 g;
- filetti di pesce - 200 g;
- cipolle, carote, peperoni - 1 pz .;
- pomodori - 2 pezzi;
- arborio di riso - 1,5 tazze;
- brodo - 1 l;
- olio d'oliva - 100 ml;
- crema - 150 ml;
- sale, pepe, zafferano, condimenti.
preparazione
- Friggere pesce e pesce sott'olio, portarlo a un piatto.
- Nell'olio profumato tagliare le verdure affettate, friggere, aggiungere riso, condimenti e spezie.
- Versare in un brodo caldo, preparare il cibo su un fuoco silenzioso per assorbire l'umidità, combinare con frutti di mare.
- Dopo 15 minuti, la paella del pesce è infusa e pronta da servire.
Biscotti di frutti di mare
Il gambero di pollo, cozze, calamari e filetto di pesce sul principio della cottura è simile alla julienne. La composizione del piatto può essere ampliata aggiungendo funghi fritti o altre spezie ed erbe tra cui scegliere. Il piatto è fatto in forme di ceramica di porcellana sotto forma di conchiglie, ma in assenza di tali è possibile usare noci di cocco.
ingredienti:
- gamberi, cozze, calamari e pesce - 100 g;
- cipolla - 100 g;
- olio vegetale e panna - 2 cucchiai. cucchiai;
- crema - 200 ml;
- vino bianco secco - 100 ml;
- farina - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- formaggio - 150 g;
- sale, pepe
preparazione
- Friggere le cipolle in una miscela di oli, aggiungere pesce, versare il vino, cuocere per 3 minuti.
- Separatamente, la farina viene versata sull'olio, la crema viene versata, condita, lasciata addensare e versata ai frutti di mare.
- Riscaldare la massa per 2 minuti, stendere le forme, cospargere di formaggio e lasciarle per 5 minuti nel forno.
Piatto di pesce e frutti di mare
La kataplana è una ricetta per la cucina portoghese, sorprendente con una cucina insolita, un'insolita composizione multi-componente e un gusto eccezionale. A casa, il cibo è fatto in una nave speciale con un coperchio: un cataplano. Per mancanza di tale è possibile usare uno stufato o un calderone con un fondo spesso.
ingredienti:
- patate - 250 g;
- filetti di pesce - 600 g;
- gamberetti e cozze - 250 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 4 denti;
- Bulgaro e peperoncino piccante - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- vino bianco - 100 ml;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe, alloro, spezie.
preparazione
- Le verdure vengono preparate e disposte a strati in una padella con burro e burro.
- Sopra di pesce e frutti di mare, versare vino, condire il cibo e il tanty sotto il coperchio su un fuoco silenzioso per 20 minuti.