Pancakes con salmone - le idee più deliziose, belle e originali per cucinare spuntini

I pancakes al salmone sono uno snack incredibilmente gustoso, che può diventare non solo un piatto tradizionale per il Carnevale, ma anche una decorazione adeguata con una decorazione degna di ogni festa. Se utilizzi versioni diverse della composizione del ripieno, sarai in grado di diversificare il gusto classico del cibo.

Come cucinare frittelle con salmone?

La preparazione degli snack è ridotta al pancake, preparazione dei componenti del ripieno e decorazione della delicatezza avvolgendo il ripieno nei pancake.

1. I pancake possono essere cotti per ogni ricetta domestica controllata o cuocere un impasto, mescolando mezzo litro di latte, 3 uova, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio vegetale, zucchero e farina fino a ottenere la consistenza desiderata della base.
2. Per il ripieno utilizzare solo filetti di pesce leggermente salati o affumicati, che vengono spesso tagliati a fettine sottili, meno spesso cubetti o cubetti.
3. Il salmone si armonizza perfettamente nel ripieno con formaggio morbido o fuso, burro, verdure, cetrioli freschi, altre verdure.
4. I pancakes con pesce rosso salmone possono essere avvolti piacevolmente per servire in modo spettacolare.

Come avvolgere le frittelle con il salmone?

È importante non solo preparare pancake con salmone delizioso, ma anche presentarli correttamente. Puoi realizzare prodotti in diversi modi.

1. Il modo più popolare di servire il piatto è nei panini. I pancakes sono spalmati intorno al perimetro con formaggio morbido, fiocchi di latte o semplicemente burro, spargendo sottili fette di pesce dall'alto, piegando le billette in rotoli, che vengono tagliati obliquamente o trasversalmente a frammenti uguali.
2. In alternativa, puoi tagliare il pesce a pezzetti e posizionare il centro del pancake. Resta solo da rotolare e tagliare in più pezzi.
3. Frittelle con salmone possono essere decorate a forma di buste, raccolgono i bordi degli oggetti verso l'alto e fasciano le cipolle con le piume.
4. Pancakes e ripieni possono essere disposti a strati e la forma della torta, dopo di che può essere tagliata e decorata a forma di tartina.

Pancakes con salmone e crema di formaggio

Incredibilmente delizioso gira pancakes con salmone e formaggio. In questo caso, il pesce è completato da un mascarpone tenero, ma puoi prendere Philadelphia o la ricotta. Completa perfettamente la gamma generale di gusto del finocchio fresco tritato finemente, che stagiona il formaggio o interferisce con i verdi nell'impasto per cuocere i pancake.

ingredienti:

• frittelle di medio spessore - 6-8 pezzi;
• salmone leggermente salato - 200 g;
• Mascarpone - 300 g.

preparazione

1. Cuocere le frittelle di medio spessore secondo una ricetta collaudata, lasciarle raffreddare completamente.
2. Ungete generosamente ogni pancake lungo il perimetro del formaggio.
3. Disporre il pesce tritato finemente, ritirando dalla fetta alla fetta in circa un centimetro.
4. Piega le frittelle con mascarpone e salmone con un rotolo denso, lasciale riposare per un paio d'ore in frigo, dopodiché tagliano a fette e servite.

Pancakes con ricotta e salmone

Completando le frittelle con salmone può essere la ricotta. Invece di pesce leggermente salato, puoi prendere il filetto affumicato, che viene tagliato a fette di dimensioni e forma adeguate. Non superfluo nella composizione sarà una cipolla verde, che viene tagliata e cosparsa di prodotti prima di ripiegare o posare penne di cipolla intera vicino al pesce.

ingredienti:

• frittelle di medio spessore - 6-8 pezzi;
• Salmone leggermente salato o affumicato - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• aneto fresco verde - 0,5 mazzetto.

preparazione

1. Cuocere i pancake, lasciarli raffreddare completamente.
2. La ricotta viene mescolata con aneto e spalmare il composto con ogni frittella.
3. Tagliare a fettine il più sottile possibile di pesce, impilato intorno al perimetro del prodotto.
4. Piegare gli spazi vuoti con i rotoli o decorare le frittelle con ricotta e salmone per limatura sul tavolo in un modo diverso.

Pancakes con salmone e formaggio fuso

Frittelle con pesce rosso e formaggio fuso sono ugualmente attraenti per gusto e caratteristiche nutrizionali. Per i rotoli è preferibile utilizzare un prodotto pastoso e riempire sacchetti di frittella, formaggio salsiccia, tagliarlo, come il salmone salato, con cubetti o passare attraverso una grattugia grande.

ingredienti:

• frittelle di medio spessore - 6-8 pezzi;
• salmone leggermente salato - 200 g;
• formaggio fuso - 150 g;
• verdure fresche o cetrioli - a piacere.

preparazione

1. Cuocere i pancakes con un semplice impasto su latte o acqua, lasciare raffreddare i prodotti.
2. Lubrificare i prodotti con formaggio pastoso o tritare la salsiccia in modo conveniente.
3. Scaglie di pesce leggermente salato, completalo con pancake, che danno la forma desiderata e posto per un paio d'ore in frigorifero.

Pancake con ricotta e salmone

Puoi cucinare le frittelle con il salmone, usando la massa di pasta cotta, preparata con ricotta, panna acida, aglio e verdure, come accompagnamento al pesce rosso. Utilizzare preferibilmente una cagliata morbida o grattugiare il granulare attraverso un setaccio. È possibile utilizzare il frullatore per macinare il prodotto.

ingredienti:

• frittelle - 8 pezzi;
• salmone leggermente salato - 240 g;
• ricotta grassa - 0,5 kg;
• aglio - 3 denti;
• panna acida - 5 cucchiai. cucchiai;
• limone - 1 pezzo;
• aneto - 1 mazzo.

preparazione

1. Cuocere i pancake, lasciarli raffreddare completamente.
2. La ricotta viene macinata con un setaccio fine o con un frullatore, dopodiché viene mescolata con panna acida, erbe, succo di limone e schiacciata attraverso la pressa di aglio.
3. Tagliare il pesce leggermente salato, mescolare con la miscela di cagliata, se si prevede di progettare frittelle con sacchetti, o porre uno strato di componenti per la formazione di rotoli pancake.
4. Frittelle con ricotta e pesce rosso vengono lasciate in frigorifero per un paio d'ore.

Pancakes con caviale e pesce rosso

I pancakes ripieni di salmone e caviale rosso sono i classici della cucina russa, simbolo della prosperità e della ricchezza della festa. Un tale spuntino è fatto laconicamente senza ingredienti aggiuntivi o è integrato con burro o formaggio morbido. I prodotti possono essere piegati con una busta, piegati con un rotolo o legati a forma di busta.

ingredienti:

• frittelle - 8 pezzi;
• salmone leggermente salato - 200 g;
• caviale rosso - 100 g;
• burro (facoltativo) - da gustare.

preparazione

1. Cuocia i pancake fatti in casa secondo una ricetta collaudata.
2. Dopo aver raffreddato i prodotti, se lo si desidera, vengono lubrificati con burro dall'interno e quindi integrati con fette di pesce rosso e caviale.
3. Avvolgere le frittelle con salmone e caviale, selezionando il metodo appropriato.

Pancakes con spinaci e salmone

Un'impressione indelebile sugli ospiti e sulla famiglia produrrà pancake verdi con salmone. Il contrasto di colori e il tripudio di colori degli snack in questo caso è completato dal suo eccellente gusto e dal suo impressionante valore nutrizionale. L'impasto di frittella viene preparato con l'aggiunta di purea di spinaci, che trasforma l'aspetto dei prodotti.

ingredienti:

• farina - 6 cucchiai. cucchiai;
• latte - 400 g;
• uova - 5 pezzi;
• zucchero - 20 g;
• sale - 10 g;
• olio vegetale - 40 ml;
• salmone leggermente salato - 200 g;
• formaggio fuso - 150 g;
• panna acida - 60 g;
• aglio - 1 dente.

preparazione

1. Distribuire gli spinaci in un frullatore fino a purè, aggiungere il latte e le uova sbattute con lo zucchero e il sale.
2. Mescolare il burro, la farina, cuocere le frittelle in una padella antiaderente.
3. Dopo il raffreddamento, i prodotti vengono spalmati con una miscela di panna acida e aglio.
4. In cima, affetta il salmone e spalmali con il formaggio.
5. Piegare le frittelle verdi con involtini di salmone tagliati in parti trasversali.

Rotoli di pancake con salmone e cetriolo

Qualitativamente rinfresca il gusto dei prodotti aggiunti al ripieno di cetriolo fresco. Le verdure vengono triturate con lastre longitudinali e disposte parallelamente alle fette di pesce. Come glassa, puoi prendere il formaggio morbido fuso o cagliato, mescolandolo per le caratteristiche più speziate dello spuntino pronto con aneto tritato finemente.

ingredienti:

• pancake - 6-7 pezzi;
• salmone - 300 g;
• cetriolo - 2 pezzi;
• formaggio fuso - 200 g;
• cipolle verdi - 1 mazzo;
• verdi.

preparazione

1. Cuocere i pancake, raffreddare.
2. Lubrificare la superficie dei prodotti con formaggio, adagiarvi su tutte le fette di pesce del perimetro, alternandole con piume di cipolla e fette di cetriolo.
3. Piegare le frittelle con il rotolo di salmone e cetriolo, lasciarle riposare per un paio d'ore al freddo, quindi tagliare le parti trasversali, ottenendo dei deliziosi pancake.

Pancake all'uovo con pesce rosso

Un'altra versione originale della merenda è il pancake con salmone all'uovo , che puoi preparare in base ai consigli seguenti. Invece del classico impasto per la cottura delle frittelle, in questo caso si usano uova di gallina ripiene di latte e sale. In un ripieno insieme con un salmone è possibile mettere fette di cetrioli, verdure, formaggio.

ingredienti:

• uova - 3 pezzi;
• latte - 0,5 tazza;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• Erbe italiane - 1 cucchiaino;
• Salmone leggermente salato - 250 g;
• maionese e formaggio fuso - 80 g;
• cetriolo e verdure freschi.

preparazione

1. Dall'uovo frullato con latte, farina ed erbe aromatiche, impasta l'impasto e cuoci i pancakes.
2. Mescolare la maionese con formaggio e verdure.
3. Lubrificare i pancake all'uovo di salsa risultante, distribuire sopra il salmone e le fette di cetriolo fresco.
4. Piegare i prodotti con i rotoli, raffreddare un paio d'ore in frigorifero e tagliarli a pezzi.