Le cotolette sono un piatto piuttosto ordinario e ordinario. E a volte vuoi in qualche modo diversificarlo. Vi consigliamo di cucinare deliziose costolette con formaggio. Risultano straordinariamente teneri, fragranti e si sciolgono in bocca.
Ricetta per costolette con formaggio
ingredienti:
- cipolla - 0,5 pezzi;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- carne macinata - 300 g;
- uovo - 2 pezzi;
- briciole di pane - 5 cucchiai. cucchiai;
- farina - 50 g;
- formaggio - 100 g;
- olio vegetale - 50 ml.
- sale, pepe - a piacere;
preparazione
Diamo un'occhiata a un modo semplice come fare le cotolette con il formaggio. Prendiamo la cipolla, la sbucciamo, la tagliamo finemente e la passiamo sull'olio vegetale fino a renderla morbida per 5 minuti. Metti la carne macinata in una scodella profonda, mescola bene con le mani per renderla più liscia. Quindi aggiungere le cipolle raffreddate al ripieno, rompere un uovo di gallina e versare qualche briciola di pane. La miscela risultante è divisa in circa 10 parti identiche, ciascuna leggermente appiattita e posta al centro un pezzo di formaggio. Ora formiamo una polpetta tritata in modo che il formaggio sia all'interno. Inoltre ogni cotoletta viene cosparsa di farina, unta con un uovo sbattuto e impanata nelle restanti briciole. Nella padella versare l'olio vegetale, distribuire con cura le costolette ordinate e friggerle a fuoco basso prima da un lato, e poi dall'altra, fino alla comparsa di un marrone dorato dorato. Serviamo le cotolette con formaggio caldo con verdure stufate, patate bollite o riso.
Cotolette con formaggio fuso all'interno
ingredienti:
Per il ripieno:
- sale, pepe nero - a piacere;
- bistecca di maiale - 300 g;
- formaggio fuso - 100 g;
- verdi di aneto.
Per impanare:
- farina - 3 cucchiaini.
- briciole di pane.
- Per le leoni:
- latte - 50 ml;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Bistecca di maiale tagliata sottilmente a strati, battere con cura ogni, sale e pepe a piacere. Poi mettiamo nel mezzo delle fette di formaggio fuso fuso, l'aneto tritato e formiamo delle cotolette. Ora prepariamo le leoni - una miscela liquida di uova con latte o panna montata. È con il suo aiuto che viene eseguito un mucchio di cibo, che contribuisce a meglio attaccare l'impanatura, nonché a migliorare il gusto del piatto. Quindi, per preparare la lezison, in un piatto con un fondo spesso, rompere l'uovo di pollo crudo, battere leggermente con una frusta, versare lentamente il latte caldo bollito e metterlo a fuoco lento. Lessare la massa fino a che non sia densa, quindi filtrare delicatamente attraverso una garza. Costolette nell'ordine di sbriciolarsi - prima nella farina, poi immerse a Llezon, poi nel pangrattato, di nuovo nelle lezone e di nuovo nel pangrattato. Li mettiamo su una padella calda e friggiamo le costolette con formaggio e verdure in un sacco di olio vegetale, girandole mentre si arrostiscono.
Cotolette al forno con formaggio
ingredienti:
- carne di manzo - 300 g;
- carne di maiale - 300 g;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- burro - 70 g;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio - 200 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Manzo e maiale si torcere attraverso il tritacarne, aggiungere le cipolle tritate, l'aglio, sbattere l'uovo, mettere il sale, pepe a piacere e mescolare il tutto fino a che liscio.
Burro e formaggio tagliati negli stessi cubetti. Ora prendi un pezzo di carne macinata e formalo in una cotoletta. Facciamo una piccola depressione, nella quale prima mettiamo il burro e poi un pezzo di formaggio. Poi con attenzione taglia le costolette, che il formaggio era dentro, e mettile su una teglia unta. Mettiamo tutto nel forno, scaldato a 200 gradi, e cuociamo per circa 35 minuti fino a quando pronti.