Oladushki è un piatto che è stato amato da molti di noi fin dall'infanzia. Ci sono molte opzioni per la loro preparazione. E ora imparerai come preparare dei pancake lussureggianti su kefir e lievito .
Frittelle lussureggianti su lievito e yogurt - ricetta
ingredienti:
- farina setacciata - 3 tazze;
- kefir - 1 litro;
- lievito: 30 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 70 g;
- sale - pizzico.
preparazione
In kefir leggermente scaldato dissolviamo il lievito. Mettiamo lo zucchero, il sale, guidiamo le uova e alla fine versiamo già la farina setacciata. Mescolare fino a che liscio e lasciare l'impasto a lievitare. Ora mettiamo piccole porzioni di pasta di lievito in una padella e friggi i pancake per 2 minuti su entrambi i lati.
Frittelle su yogurt con mele su lievito
ingredienti:
- farina - 200 g;
- acqua calda - 50 ml;
- kefir - 1 bicchiere;
- lievito ad azione rapida - 1 cucchiaino;
- uova - 1 pezzo;
- mele - 3 pezzi;
- zucchero - 60 g;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
Il lievito secco viene versato in acqua, la cui temperatura non supera i 40 gradi, lì mettiamo lo zucchero e lasciamo che la massa infondi per circa 10 minuti. Kefir leggermente scaldato, aggiungere il tuorlo d'uovo e mescolare bene. La massa risultante viene aggiunta alla miscela di lievito, versare la farina, mescolare e lasciare per 15 minuti. Puliamo le mele e le tre su una grattugia media. Mescolare i bianchi con un mixer e aggiungere un pizzico di sale. Nell'impasto che esce, introduciamo la massa proteica e le mele e mescoliamo. Frittelle è meglio sotto il coperchio.
Frittelle su yogurt con salsicce su lievito
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- uova - 1 pezzo;
- sale - 1 pizzico;
- farina - 250 g;
- zucchero - 25 g;
- lievito secco a secco - 10 g;
- salsicce - 3 pezzi
preparazione
In kefir leggermente riscaldato versiamo il lievito. Dopo circa 5 minuti, aggiungere la farina, lo zucchero, il sale, guidare l'uovo, mescolare bene. E ora lascia che l'impasto si mantenga per 20 minuti caldo e in forma. Alla fine di questo tempo, aggiungere le salsicce tagliate a fette nell'impasto, mescolare delicatamente e versare l'impasto nell'olio riscaldato in una padella. Friggere da un lato sotto il coperchio, quindi capovolgerlo e renderlo pronto sotto il coperchio. A frittelle su kefir e lievito è uscito meno grasso, possono essere messi su tovaglioli di carta, e poi il grasso in eccesso sarà assorbito.
Frittelle su kefir e lievito - ricetta
ingredienti:
- kefir - 230 ml;
- latte - 100 ml;
- lievito secco - 5 g;
- zucchero - 25 g;
- farina - 200 g;
- manga - 30 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Riscaldare il latte a circa 36 gradi. Versiamo su di esso il lievito, un pizzico di zucchero e farina. Mescola e lascia riposare per 5 minuti. Quando il lievito è vagato, versare il composto in kefir, aggiungere lo zucchero, il sale e mescolare. Aggiungere la farina mescolata con il manga. Mescolare bene Deve ottenere un impasto denso. Lasciare riposare per 15 minuti, passare un po 'di pasta, metterla in una padella con il burro e friggere i pancakes su entrambi i lati fino a quando non si è pronti. E che sono usciti pyshnenkimi, è meglio che nel processo di frittura la padella fosse coperta con un coperchio.
Come cucinare frittelle con kefir e lievito?
ingredienti:
- kefir - 400 ml;
- zucchero - 25 g;
- sale - un pizzico;
- lievito secco veloce - 5 g;
- bicarbonato di sodio - 3 g;
- acqua 100 ml;
- farina - 7 cucchiai. cucchiai.
preparazione
Prepara un po 'di calore, aggiungi la soda, mescola e metti da parte. Il lievito secco viene allevato in acqua calda, aggiungere metà dello zucchero. Una volta che il lievito è salito, versare in kefir, versare il resto dello zucchero, sale, farina setacciata. L'impasto dovrebbe essere leggermente più denso della panna acida. Lasciamo caldo andare. Dopo circa 40-50 minuti, l'impasto si adatta 2 volte. Non è necessario mescolarlo. Digitatelo delicatamente con un cucchiaio, mettetelo in una padella con il burro e fatelo a friggere. Se si usano pentole con rivestimento in ceramica o teflon, l'olio richiederà un po 'di tempo e, di conseguenza, i pancake ne usciranno più dietetici e meno grassi.