Chi è in grado di mollare un cucchiaio, un'altra marmellata di albicocche? Inoltre, una tale delicatezza è un ripieno ideale per una torta o una torta. La varietà del solito piatto può essere fatta con l'aiuto di additivi originali, ad esempio le mandorle. La marmellata di albicocche pronta non solo avrà una consistenza più originale, ma sarà anche nobilitata con un delicato sapore di mandorla.
Confettura di albicocche con mandorle
ingredienti:
- albicocche (metà senza buche) - 8 voci;
- zucchero - 5 articoli;
- succo di limone - 6 cucchiai. cucchiai;
- mandorle - 2/3 cucchiai.
preparazione
Mandorla versare acqua bollente ripida, coprire il contenitore con coperchio a guscio e lasciare i minuti per 10-15. Unire l'acqua bollente e staccare i dadi. Mettere le mandorle pelate in una casseruola con metà di albicocca, zucchero e succo di limone. Ora il nostro compito è di aspettare fino a quando le albicocche non avranno il permesso di spremere. Per accelerare questo processo, il frutto può essere leggermente schiacciato con un cucchiaio di legno. Dopo un paio d'ore, mettere la casseruola con tutto il suo contenuto a fuoco medio e cuocere la marmellata per 30 minuti, mescolando continuamente, in modo che i frutti non si attacchino al fondo dei piatti. Sterilizzare i vasetti in acqua bollente per 10-20 minuti, a seconda della capacità. Alla fine del tempo, versiamo marmellata di albicocche e mandorle in barattoli puliti e asciutti, coprite i barattoli con i coperchi e lasciateli raffreddare.
Confettura di albicocche - ricetta con mandorle
ingredienti:
- arance - 5 pezzi;
- albicocche secche - 200 g;
- limone - 1 pezzo;
- zucchero;
- acqua;
- burro - 1 cucchiaino;
- Cointreau - 2 cucchiai. cucchiai;
- mandorle - 80 g.
preparazione
Riempire le albicocche secche con 2 bicchieri d'acqua, metterla sul fuoco e cuocere per circa 20 minuti, quindi lasciarla riposare sotto il coperchio per altri 40 minuti, la massa risultante viene miscelata con un frullatore.
Le arance si tagliano a metà e sopravvivono al succo, e con le restanti croste rimuoviamo la scorza. Anche togliere la scorza e spremere il succo dal limone. I semi di agrumi vengono messi in una sacca di garza e successivamente ci aiuteranno a rendere la marmellata densa.
Mescolare il succo e il purè di patate dalle albicocche secche, misurare il volume totale della miscela e aggiungere metà dell'acqua. Trasferire la massa risultante in una padella a pareti spesse, mettere una busta di garza e cuocere la base per l'inceppamento per 2 ore. Insieme alla massa di albicocche, mettete le mandorle pelate in una casseruola. Inceppamento pronto si raffredda per 6-8 ore e rimuovere la sacca di garza.
Misuriamo il volume della massa ottenuta e aggiungiamo ad esso 3/4 del volume di zucchero. Ancora una volta mettere la marmellata sul fuoco e cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie, aggiungendo un po 'di olio. Dopo 10-15 minuti, aggiungere la cointre e versare la marmellata con le mandorle su barattoli sterili.
Come cucinare marmellata di albicocche con carote e mandorle?
ingredienti:
- carote grattugiate - 100 g;
- albicocche - 600 g;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- zucchero - 400 g;
- limone - 1 pezzo;
- mandorle - 50 g.
preparazione
Mettiamo le carote grattugiate in una casseruola e versiamo 300 ml di acqua. Portare a ebollizione la miscela e cuocere fino a quando i pezzi di carota iniziano a disintegrarsi e il liquido è quasi completamente evaporato.
Tagliamo le albicocche a metà, estraiamo la pietra e mettiamo la carne in una casseruola alle carote bollite. Non appena le albicocche diventano morbide, mettiamo loro lo zenzero grattugiato e aspettiamo che il liquido sia quasi completamente evaporato. Spennellare la marmellata con lo zucchero e il succo di limone, aggiungere le mandorle, portare ad ebollizione, non dimenticare di mescolare regolarmente il contenuto della casseruola, evitando così di bruciare.
La marmellata pronta di albicocca e mandorle viene rimossa dal fuoco e lasciata raffreddare per scaldare, quindi versata in barattoli sterili e chiusa. Per conservare l'inceppamento più a lungo, versarlo immediatamente dopo averlo tolto dal fuoco.