Il primo riscaldamento predice sempre l'inizio della stagione delle uscite: raduni nella natura, giochi all'aria aperta, cucina al palo e arrostire shish kebab. Quest'ultimo, di norma, è la fonte primaria del boom tra le query di ricerca della categoria "come mettere sott'aceto uno shish kebab da un pollo". Anticipando tutte queste domande, ci impegniamo con tutte le responsabilità a condividere con voi le ricette più interessanti e, soprattutto, deliziose.
Ricetta per spiedini di pollo marinato
Dimenticatevi dello shish kebab del pollo in maionese, la nuova era porta ricette nuove, leggermente più gustose e decisamente più utili. Un fresco sapore di marinata a base di yogurt e verdure è quello che ti serve in ogni picnic.
ingredienti:
- coriandolo fresco e menta - per 1 manciata;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- cipolle verdi - 6 piume;
- peperoncino caldo - 1 pz.;
- yogurt grasso - 145 ml;
- sbuccia 1 limone.
preparazione
Prendiamo le verdure con le cipolle e le tagliamo grossolanamente. Se non ti piace il coriandolo, quindi sostituirlo con prezzemolo, ha un sapore leggermente più neutro. Dopo il taglio, mettiamo i verdi nella ciotola del frullatore, inviamo anche i peperoncini, precedentemente sbucciati dai semi (la quantità è determinata dalle preferenze di gusto), la scorza di limone e l'aglio passato attraverso la pressa. Riempi il contenuto della ciotola con lo yogurt e mescola il tutto fino all'omogeneità.
Prima di decapare lo shish kebab dal pollo, sciacquare le parti selezionate della carcassa e asciugare, tagliare, se necessario, e poi versare nella marinata di yogurt e lasciare sotto il film alimentare in frigorifero. Il tempo di prelievo può variare da un'ora a un quarto di giorno, a seconda del periodo che hai.
Kebab di shish kebab succoso in kefir
Un'altra ricetta per la marinatura contiene fondamentalmente kefir invece di yogurt, tuttavia, la base del latte è intercambiabile e l'unica marinata rende una composizione di spezie.
ingredienti:
- kefir - 240 ml;
- succo 2 limoni (circa 60 ml);
- olio d'oliva - 45 ml;
- zenzero grattugiato - 3 g;
- paprika affumicata - 2 cucchiaini.
- sale - 4 g;
- peperoncino piccante - 2 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- Cumino macinato - 3 g.
preparazione
Nella stupa strofinare i dentini d'aglio con un pizzico di sale grosso fino a formare la pasta. Alla pasta aggiungiamo lo zenzero, la paprica, il pepe e il cumino, mescoliamo nuovamente tutto con un pestello e gradualmente iniziamo a versare l'olio d'oliva. Di conseguenza, dovresti avere l'aspetto di una pasta speziata divorziata, che dovrebbe essere versata con kefir per ottenere una marinata pronta. Dopo averli riempiti con pezzi di pollo, lascia l'uccello con gusto e aroma per 4-8 ore.
Shish kebab di pollo - marinata veloce
Non ci sono tanti modi per marinare uno shish kebab da un pollo. Uno di questi è una rapida marinovka, all'interno della quale un uccello viene immediatamente dato alle fiamme o trascorre non più di mezz'ora nella marinata.
ingredienti:
- Salsa Worcester - 80 ml;
- mostarda - 30 g;
- zenzero grattugiato - 2 g;
- marmellata di albicocche - 15 g;
- cipolle bianche - 50 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- ketchup - 30 g.
preparazione
Il nostro compito principale sarà cucinare la pasta dalle cipolle e
Prima di decapare il pollo con uno shish kebab, una miscela di sale con pepe e poi la nostra pasta di cipolla e aglio va applicata alle parti selezionate della carcassa. Lasciare il pollo per 15-20 minuti, quindi rimuovere il resto della pasta con un tovagliolo di carta.
Combiniamo la senape con zenzero, ketchup, waster e marmellata - questo strano, a prima vista, miscela, diventerà la nostra glassa. Mettiamo il pollo nella glassa, marinando lo shish kebab dal pollo ci vorranno altri 10 minuti, dopo di che sarà possibile iniziare a cucinare.