Offriamo a cucinare per dessert una torta al cioccolato incredibilmente deliziosa e delicata. Se ami i dolci al cioccolato, sarai sicuramente soddisfatto del risultato e le ricette proposte prenderanno un posto onorevole nel salvadanaio delle tue ricette preferite.
Il più delizioso brownie con ricotta, cioccolato e ciliegia - ricetta
ingredienti:
- farina - 160 g;
- burro - 125 g;
- cioccolato nero - 110 g;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero semolato - 160 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- fiocchi di latte - 320 g;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- ciliegia denocciolata (fresca o congelata) - 420 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Il cioccolato viene fatto a pezzi, caricato insieme con burro in una ciotola o una piccola casseruola e messo in un contenitore di acqua calda a bagnomaria. Manteniamo il fuoco, mescolando, fino a quando i componenti sono completamente disciolti e si ottiene una massa omogenea, quindi si toglie dal fuoco e si lascia raffreddare. Batteremo due uova e mezzo di zucchero, un pizzico di sale e zucchero vanigliato per uno splendore, versare in una miscela di cioccolato, versare la farina setacciata con il lievito e mescolare fino a ottenere una massa omogenea.
Sbattere bene le restanti uova e lo zucchero, aggiungere la ricotta morbida strofinata attraverso un colino e rompere con un mixer fino a quando non è liscia ed omogenea.
Bacche di ciliegie, se necessario, scongelare e spremere dal succo in eccesso.
In una forma oleosa, versare un terzo dell'impasto, livellare, distribuire metà della miscela di cagliata e distribuire metà delle bacche di ciliegie. Ora versa nuovamente la terza parte dell'impasto, livellatela con una spatola, coprite con la ricotta e le ciliegie. Quindi, stendere l'impasto rimasto sopra e determinare la forma in un forno riscaldato per 180 minuti per cinquanta minuti o fino a quando è pronto, che controlliamo su una trave di legno asciutta.
Brownie con cacao e noci - una ricetta semplice
ingredienti:
- farina - 90 g;
- polvere di cacao - 90 g;
- uova - 2-3 pezzi;
- zucchero semolato - 210 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- burro - 140 g;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- dadi schiacciati - 50-100 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Colleghiamo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale e rompere con un frullatore o una frusta. Aggiungere lo zucchero vanigliato, il burro fuso e raffreddato e mescolare fino omogeneo. Ora setacciamo la farina con il lievito e la polvere di cacao, la aggiungiamo al composto di uova e olio e lavoriamo bene fino a quando non ci liberiamo delle palline di farina. Alla fine del batch, introduciamo i dadi pre-ground.
Mettiamo la massa in una forma pre-oliata e la mettiamo in un forno riscaldato per 180 minuti per trenta minuti, non di più. Se il Brownie è sovraesposto, non diventerà umido all'interno, come dovrebbe, ma diventerà secco.
Se lo si desidera, dopo il raffreddamento, è possibile coprire il brownie con glassa di cioccolato e cospargere con i dadi.
Brownie al cioccolato con ciliegia - ricetta
ingredienti:
- farina - 160 g;
- burro - 210 g;
- cioccolato nero - 180 g;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero a velo - 275 g;
- lievito in polvere - 20 g;
- amido-60 g;
- ciliegia denocciolata (fresca o congelata) - 650 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Dividiamo il cioccolato nero a pezzi, lo aggiungiamo in una ciotola, aggiungiamo il burro e lo determiniamo a bagnomaria in un contenitore di acqua bollente. Manteniamo la miscela sul fuoco, mescolando, fino a quando il contenuto è completamente sciolto e convertito in una massa omogenea liscia. Quindi aggiungere le uova, la polvere di zucchero, la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e mescolare bene.
Ora metti la massa in una forma pre-oliata, sul fondo del quale verrà aggiunta la pergamena. Se necessario scongelare le ciliegie, lasciare scolare il succo, schiacciare leggermente e mescolare con l'amido. Distribuiamo le bacche sulla superficie della torta, leggermente pritaplivaya. Puoi anche mescolare l'impasto con la ciliegia e poi metterlo insieme in uno stampo.
Determinare i brownies con le ciliegie per venti minuti in un forno riscaldato a 200 gradi, quindi ridurre il regime di temperatura a 160 gradi e infornare per altri venti o trenta minuti, a seconda delle dimensioni della forma.