Nonostante il fatto che i cereali siano alla base di una dieta sana, molti preferiscono evitare di mangiare la pasta, considerando la loro composizione troppo dannosa e favorevole a un eccesso di peso . E nel frattempo, molte bellezze riconosciute, famose per la loro figura snella, mangiano tranquillamente la pasta e non hanno paura di stare meglio.
Cosa pasta - la composizione del prodotto
La composizione della pasta classica, inventata in tempi antichi in Italia e in Sicilia, includeva solo farina e acqua. L'impasto misto è stato arrotolato, tagliato e asciugato al sole, il prodotto finito ha quindi completamente conservato tutti i suoi componenti utili. Oggi, nella produzione della pasta, si utilizza farina di grano, segale, grano saraceno, riso ecc. La composizione di pasta colorata include inoltre erbe, succhi di verdura e spezie.
Il valore nutrizionale delle diverse varietà di pasta dipende dagli ingredienti utilizzati nella produzione. Il più utile per i nutrizionisti del corpo considera i maccheroni dalle solide varietà di grano, tk. contengono molte proteine vegetali. Il valore energetico di tale pasta è 340 kcal per 100 g di prodotto secco. La pasta cotta perde contenuto calorico - 100 g contiene circa 170 calorie.
La combinazione di proteine, grassi e carboidrati nella composizione di maccheroni della farina di grado più alto in un rapporto percentuale è - 13/3/83. La porzione di carboidrati è rappresentata principalmente dall'amido, che è un carboidrato complesso. Ecco perché la pasta è considerata un ottimo prodotto saziante, che non porta a un eccesso di peso con una nutrizione moderata.
Inoltre, la composizione della pasta include vitamine, micro e macro elementi. La componente vitaminica è rappresentata dalle vitamine B, PP, E e H. Tra i macroelementi, i leader in termini di contenuto sono calcio, potassio, fosforo, zolfo, magnesio, cloro e sodio, tra oligoelementi - iodio, ferro, zinco, rame, cromo, molibdeno, silicio, fluoro , manganese e cobalto.
Benefici e danni di maccheroni
Uno dei principali vantaggi rispetto ad altri prodotti alimentari - i maccheroni hanno un alto valore energetico . Il piatto da maccheroni carica perfettamente con energia per molto tempo e sbiadisce elementi importanti per attività vitale di un organismo. Tuttavia, questo vantaggio è irto di aspetti negativi: con l'uso improprio o eccessivo della pasta, è possibile aumentare di peso.
Quando si sceglie la pasta nel negozio, dare la preferenza a prodotti con la composizione più semplice e più corta, senza uova, latte e vari additivi aromatici che aggiungono calorie extra e sono spesso dannosi. Quel maccherone non è diventato la ragione dell'adiposità, sono necessari nella prima metà della giornata, combinando non con carne o pollo, ma con verdure.