Molte persone hanno familiarità con questo modesto fiore blu, che cresce lungo i bordi delle strade, colline e foreste. È il primo a rivelare il cesto delle sue infiorescenze, ad accogliere i raggi del sole nascente, forse, quindi, uno dei nomi popolari di cicoria è "erba soleggiata".
Questa pianta è familiare all'umanità da molto tempo: la sua varietà di insalata - indivia, veniva consumata come cibo nell'antica Roma. In Russia, dal 19 ° secolo, è stata coltivata un'altra specie - la cicoria ordinaria, le cui radici erano utilizzate come additivo al caffè naturale o come sostituto di quest'ultimo. Al giorno d'oggi, ci sono molte diverse bevande di caffè fatte sulla base di questa pianta.
È utile bere cicoria?
Si ritiene che la bevanda della cicoria sia un'alternativa salutare al caffè e al tè: la sua utilità è, in primo luogo, la carenza di caffeina, il cui danno per le persone con malattie cardiovascolari è ben noto. In secondo luogo, la cicoria ha effetti anti-infiammatori, coleretici e lenitivi. Inoltre, nelle radici di questa pianta contiene fino al 70% di inulina - un polisaccaride, che è un buon mezzo nutritivo per la microflora benefica dell'intestino e dà un sapore dolciastro di una bevanda. Nel corpo umano, l'inulina si scompone in fruttosio, quindi questo polisaccaride, a differenza dell'amido, è una fonte assolutamente sicura di carboidrati per le persone con diabete. Inoltre, le bevande a base di radici di cicoria hanno proprietà ipoglicemizzanti e sono raccomandate per il trattamento di forme lievi di diabete di tipo 2.
In gravidanza, anche la cicoria è utile: aiuterà a sconfiggere il bruciore di stomaco ed è molto meno dannosa dei farmaci di un'azione simile.
Ma le proprietà utili della cicoria nel processo di perdita di peso - un problema abbastanza controverso. Naturalmente, grazie al gusto dolce, le bevande alla cicoria possono ridurre la quantità di zucchero che molti mettono nel tè o nel caffè, inoltre, queste bevande possono abbassare i livelli di glucosio nel sangue. Ciò consente loro di essere utilizzati per la prevenzione del diabete, il cui rischio è direttamente proporzionale al numero di chili in più, e un facile effetto diuretico aiuterà a rimuovere il fluido in eccesso dal corpo. Tuttavia, insieme alle summenzionate qualità utili, la radice di cicoria ha la capacità di destare appetito e non influisce affatto sul tasso di "scottature" di "grassi" bruciati. Quindi è meglio vedere la cicoria
Insieme all'utile, la cicoria ha anche alcune proprietà e controindicazioni nocive, che sono pochissime. Quindi la radice della cicoria è controindicata:
- con vene varicose ed emorroidi;
- con gastrite e ulcera peptica durante l'esacerbazione, oltre a gastrite ad elevata acidità;
- ipotensione (bassa pressione sanguigna);
- con malattie del SNC si applicano con cautela, avendo precedentemente ricevuto il parere di un medico.