Pollo con funghi, cotto al forno - un piatto deliziosamente succoso e gustoso che decorerà qualsiasi tavolo e provocherà indescrivibile delizia e ammirazione per i vostri ospiti. Diamo un'occhiata ad alcune semplici ricette.
Pollo con funghi e formaggio al forno
ingredienti:
- petti di pollo - 3 pezzi;
- champignon freschi - 200 g;
- formaggio duro - 150 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- burro;
- spezie.
Per salsa:
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiaini.
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale;
- condimento per pollo.
preparazione
Quindi, i petti di pollo sono ben lavati, asciugati e tagliati in 2 parti. Per preparare la salsa, sbattere la frusta, aggiungere la maionese, cospargere un po 'di farina, i condimenti per il pollo e versare un cucchiaio di olio vegetale. Dopodiché, spalma il pollo nella salsa cotta e lascia un po 'per marinare. Il bulbo viene pulito, sminuzzato in piccoli cubetti e fritto in una piccola quantità di olio vegetale fino a quando è traslucido.
Quindi aggiungere i funghi, lavorati e tagliati a fette e passare le verdure fino al momento. Quindi, prendere il filetto di pollo e friggerlo separatamente nel burro. Aglio pulito, passare attraverso la stampa e diffondere loro la nostra carne. Preparate il pollo accuratamente messo in una pirofila, in cima diffondiamo i funghi con la cipolla, coprite tutto con la maionese e cospargete abbondantemente con il formaggio grattugiato. Cuocere il piatto in un forno caldo per 30 minuti fino a quando non è pronto.
Pollo farcito con funghi, nel forno
ingredienti:
- pollo - 1 kg;
- lampadina - 1 pezzo;
- funghi - 300 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Laviamo il pollo e lo asciugiamo con un asciugamano da cucina. Puliamo la cipolla, la laviamo e la trituriamo finemente. I funghi vengono lavorati, tagliati a pezzetti e mescolati con cipolle. Aglio pulito, spremere attraverso la pressa, aggiungere olio vegetale, sale e pepe.
Accendiamo il forno e scaldiamo fino a 180 gradi. Riempiamo il pollo con un ripieno di verdure, podsalivaya a piacere. I bordi della pancia sono fissati correttamente con uno stuzzicadenti o cuciti con fili. Lubrificiamo accuratamente la carcassa con salsa all'aglio e avvolgiamola in una manica per la cottura, legatela e togliamo il pollo ripieno di funghi in forno per circa 1,5 ore. Per 10 minuti prima della preparazione, imballare con cura e cuocere il piatto fino a formare una crosta croccante.
Pollo con patate e funghi al forno
ingredienti:
- fianchi di pollo - 1,5 kg;
- patate - 2 kg;
- funghi secchi - 50 g;
- formaggio - 500 g;
- brodo di pollo - 1 oggetto;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie.
preparazione
Prendiamo le cosce di pollo, laviamole e lavorandole, tagliando le ossa. Se i pezzi sono grandi, tagliali in porzioni. Il bulbo viene pulito, tagliato in quarti e melenko tritato. Quindi scottati con acqua bollente in modo che scompaia tutto l'amarezza. Funghi pre-ammollati per 30 minuti in acqua bollente, dopo di che tagliamo a fette. Le patate vengono pulite, schiacciate in cerchi sottili e versate per un po 'con acqua. Ora mescolare le cipolle con i funghi, sale a piacere e unire tutto con le patate.
Successivamente, prepariamo la teglia da forno, la copriamo con una piccola quantità di olio, la stendiamo con uno strato uniforme di verdure, poi i pezzi di pollo e di nuovo il podsalivayem. Riempire il tutto con un bicchiere di brodo di pollo e cospargere di formaggio grattugiato. Dopo di ciò, mettere la teglia in un forno preriscaldato e cuocere il piatto a 170 gradi per 50 minuti. Alla fine dei tempi, il pollo, cotto in forno con patate e funghi è pronto.