Una ricetta classica di vin brulè a casa verrà ripetuta da ogni specialista culinario amatoriale che vuole sorprendere gli ospiti con un nuovo cocktail. La bevanda aiuta perfettamente a combattere il raffreddore, perché è molto popolare nel periodo fresco dell'anno.
Come cucinare il vin brulè a casa?
Il classico vin brulè ha un gusto gradevole, proprietà riscaldanti che aiutano a combattere i primi sintomi di un vino freddo e caldo e spezie - potenti antiossidanti che aiutano a rafforzare l'immunità. Per non perdere le proprietà utili della bevanda, è importante saldarla correttamente.
- Per una versione non alcolica, la composizione del vin brulé si basa su succo di ciliegia, uva o melograno.
- Per cucinare un cocktail caldo hai bisogno di una piccola pentola o di una pentola profonda. Mescolare la bevanda con una spatola di legno (cucchiaio), versare su bicchieri speciali con un grande manico, il volume degli occhiali non è inferiore a 300 ml.
- Il vino con le spezie viene riscaldato a 70-80 gradi, cotto per non più di 5 minuti.
- Gli ingredienti importanti per il vin brulé sono frutti. In genere, la scelta viene interrotta su agrumi e mele.
- Addolcisci la bevanda con il miele, meno spesso con lo zucchero.
Quale vino è migliore per il vin brulè?
La base della classica bevanda è il vino per il vin brulé, è inutile prendersi seriamente il disturbo di scegliere. È importante assumere alcol come produttore affidabile, potrebbe non essere costoso.
- La classica ricetta di vin brulè a casa si basa sul vino rosso. L'alcol può essere secco, semi-dolce, fortificato.
- A volte, per un sapore e una forza speciali, aggiungi cognac o rum.
- Il vino bianco è una componente non convenzionale del vin brulé, ma è stato a lungo riconosciuto dalla maggior parte dei fan di un cocktail caldo.
- Non scegliere costosi alcolici, a causa del riempimento del cocktail con spezie e frutta, la qualità del vino è persa.
Set di spezie per vin brulè
Il condimento per il vin brulé è un componente aromatico responsabile della qualità e dei benefici della bevanda. Una serie di spezie opportunamente selezionate creerà la giusta atmosfera, riempiendo la casa di un aroma insolito.
- Una condizione importante nella preparazione del vin brulé è l'uso di spezie non macinate, in modo che la bevanda non diventi fangosa.
- Bastoncini di cannella e boccioli di garofano sono gli ingredienti classici di una serie di spezie per il vin brulè.
- I chicchi di cardamomo e di crespino aggiungono una nota asprezza alla bevanda.
- Lo zenzero aggiunge spezie, viene aggiunto con cautela.
- Gli asterischi e le stelle di Badyan conferiscono alla bevanda un aroma delicato e trasformano il colore.
- Il peperoncino renderà il vino caldo molto insolito, dovrebbe essere aggiunto molto poco.
- Il vin brulè con la frutta è una ricetta classica , gli agrumi vengono utilizzati limone, arancia, pompelmo. Puoi buttare le fette di mele. I frutti secchi riempiono la bevanda con un gusto insolito: mirtilli, lamponi, uva passa si combinano bene con il vino.
Come bere un vin brulè?
Una ricetta classica per il vin brulè, cucinato a casa, implica l'osservanza di alcune regole di archiviazione e utilizzo. Dopo aver spento il fuoco della bevanda, devi stare sul fornello per altri 5 minuti per assorbire tutti i sapori delle spezie.
- Bevono il vin brulè a casa dai grandi bicchieri con una maniglia, non ne mangiano, è di moda usare la tua tazza preferita per il tè.
- A volte il cocktail è decorato con bastoncini di cannella, nel bicchiere ci dovrebbero essere fette di frutta.
- Il vin brulè si beve lentamente, assaporando un sapore aspro e inalando un sapore speziato.
Vin brulè di vino rosso
La ricetta classica per il vin brulè del vino rosso non è difficile da realizzare. Come parte degli ingredienti, è indicato un set base di spezie, che può essere integrato seguendo le proprie preferenze di gusto. Dato che le spezie non sono utilizzate per la messa a terra, hanno bisogno di dare il tempo per allocare la fragranza, per questo sono bollite in una piccola quantità di acqua, solo poi procedere a creare vin brulè.
ingredienti:
- merlo - 750 ml;
- acqua 100 ml;
- cannella - 2 bastoncini;
- chiodi di garofano - 4-5 gemme;
- cardamomo - 5 grani;
- anice e baden - 1 stella;
- limone - ½ pezzi;
- zucchero - 2 cucchiai. l.
preparazione
- Nella padella soffriggere gettano tutte le spezie, versano acqua. Cuocere per un forte bollore 5-7 minuti.
- Versare il vino, far bollire per 10 minuti, senza lasciare bollire.
- Stendere il limone a fette, spegnere il fuoco.
- Dopo 5 minuti di raffreddamento, aggiungere lo zucchero, mescolare, versare nei bicchieri, servire.
Vin brulè di vino bianco - ricetta
Il vin brulè non convenzionale, ma molto gustoso, ottenuto dal vino bianco, è prodotto con alcol acido. Spesso questo cocktail è completato con alcol più forte, brandy, cognac, rum d'oro si adatterà, aggiungono sapore alla saturazione. Dai frutti preferisco arance e limone, e spezie molto meglio non aggiungere, abbastanza cannella, chiodi di garofano e cardamomo.
ingredienti:
- vino bianco 750 ml;
- limone e arancia - 1/2 pezzi;
- cannella - 2 bastoncini;
- chiodi di garofano e cardamomo - 5 pezzi;
- acqua 100 ml;
- zucchero - 2 cucchiai. l.;
- brandy - 100 ml.
preparazione
- Nella casseruola, le spezie sono speziate, il vino viene versato.
- Tumble fino a gorgogliare leggermente, rilasciare il frutto tagliato, versare brandy, non consentire l'ebollizione.
- Spegni il fuoco, getti zucchero.
- Spalmare su bicchieri, servire immediatamente.
Vin brulè analcolico - ricetta a casa
Il delizioso vin brulè sul succo di ciliegia sarà apprezzato da coloro che non consumano alcolici, tale cocktail può essere offerto ai bambini adulti. Il metodo di produzione della bevanda non differisce dal classico, il processo di cottura e l'insieme degli ingredienti rimane lo stesso. Di frutta, mele, limone, puoi aggiungere uvetta e con lo zucchero devi stare attento, in modo che il cocktail non venga fuori zuccheroso.
ingredienti:
- succo di ciliegia - 1 l;
- acqua 100 ml;
- cannella - 2 pezzi;
- chiodi di garofano - 4 pezzi;
- crespino, cardamomo - 5 pezzi;
- uvetta - 6-7 pezzi;
- limone - ½ pezzi;
- zucchero - a piacere.
preparazione
- Nella casseruola, fai bollire le spezie con l'acqua.
- Versare il succo, cuocere fino a quando bolle.
- Lancia un limone e uvetta, versare 5 minuti.
- Se necessario, addolcire, servire dopo 5 minuti di infusione.
Vin brulè - una ricetta con l'arancia
Delizioso e fragrante vin brulè, una ricetta all'arancia e alla mela, piacerà a tutti gli amanti delle prelibatezze autentiche. Per un sapore più ampio e un gusto insolito, puoi lanciare un po 'di moscato (rivelerà il gusto del vino rosso) e un po' di peperoncino piccante, questa combinazione farà risaltare l'immunità e l'organismo nel suo complesso, senza nuocergli.
ingredienti:
- saperavi - 750 ml;
- arancione - ½ pezzi;
- antonovka - 1 pezzo;
- Muscat: sulla punta del coltello;
- peperoncino piccante - 1-1,5 cm;
- acqua 100 ml;
- cannella - 2 pezzi;
- chiodi di garofano - 4 pezzi;
- zucchero - 1-2 cucchiai. l.
preparazione
- Le spezie bollono in acqua per 5 minuti.
- Versare il vino, fare sobbollire a fuoco minimo, non lasciare che bolle forte.
- Gettare frutta, zucchero, pepe.
- Scollegare il fuoco, insistere 10 minuti, rimuovere il pepe.
- Versare nei bicchieri, servire caldo.
Vin brulè - una ricetta con miele
Vin brulè al miele , in tutte le varianti: con vino rosso o bianco, o in versione analcolica, risulterà più saporito e levigato. Applicare miele liquido, ma non può essere aggiunto a una bevanda calda. Che il dolcificante sia ben sciolto, si aggiunge sciroppo di miele e acqua tiepida e si aggiunge il vin brulé già raffreddato (60-70 gradi). Per implementare questa ricetta utilizzare un mix di spezie pronto all'uso, è importante assicurarsi che la composizione non contenga spezie macinate.
ingredienti:
- vino - 750 ml;
- miscela di spezie per vin brulè - 1 cucchiaio. l.;
- cannella - 2 pezzi;
- pompelmo - 1/3 pezzi;
- mela verde - 1 pezzo;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- acqua - 100 ml + 100 ml per sciroppo.
preparazione
- Da acqua tiepida e miele sciroppi (non cucinare!).
- Far bollire 5 minuti tutte le spezie, versare il vino.
- Getta prima di bollire, getti frutta.
- Dopo aver spento il fuoco, raffreddare i minuti 5-10, versare lo sciroppo di miele, mescolare.
- Servire versando su bicchieri grandi.
Vin brulè con zenzero
Vin brulè fatto in casa è così buono che può essere cucinato in modi diversi, cambiando la ricetta classica a vostra discrezione. Un'aggiunta interessante al cocktail sarà lo zenzero fresco, aggiungilo con cautela, in modo che la bevanda non diventi amara. Come dolcificante, è meglio usare il miele e scegliere il vino a propria discrezione: bianco o rosso.
ingredienti:
- vino - 1 bottiglia;
- miscela di spezie per vin brulè - 1 cucchiaio. l.;
- cannella - 2 pezzi;
- arancione - ½ pezzi;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- acqua - 100 ml + 100 ml per sciroppo.
preparazione
- Lessare le spezie in acqua, versare il vino.
- Tormentare prima di bollire, gettare un'arancia e uno zenzero.
- Cuocere, non lasciare bollire per 5 minuti, spegnere, raffreddare per 10 minuti.
- Da acqua calda e miele fare uno sciroppo, versare nel vino caldo, mescolare.
- Servire caldo, versando su tazze di vetro.
Vin brulè di sangria - ricetta
Il vin brulè della sangria è una versione completamente anticonvenzionale di un cocktail caldo, ma molto popolare tra gli appassionati di tali bevande. La prevalenza di questa ricetta è dovuta alla disponibilità della bevanda, e questo fatto non influisce sulle caratteristiche del gusto, perché le spezie si sovrappongono al gusto della bevanda del vino, la ricetta stessa non differisce da quella classica.
ingredienti:
- sangria - 1 litro;
- limone e arancia - 1/3 pezzi;
- cannella - 2 pezzi;
- zenzero - 1 cucchiaino;
- miele - 1 cucchiaio. l.;
- acqua - 100 ml +100 ml per sciroppo;
- spezie per vin brulè - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Far bollire le spezie nell'acqua, versare la sangria, far bollire fino all'ebollizione.
- Diluire il miele in acqua tiepida.
- In un cocktail gettare frutta, pan di zenzero, cuocere per 5 minuti.
- Scollegare il fuoco, versare lo sciroppo di miele dopo 10 minuti, mescolare.
Vin brulè in una ricetta multivariata
Per saldare il vin brulé in un multivarker non è necessario inventare una ricetta speciale, qualsiasi metodo può essere facilmente adattato alle capacità del dispositivo. La ricetta può anche essere semplificata il più possibile, scaricando tutti i componenti nella ciotola e cucinando nella modalità prescritta per un certo tempo. Regimi adatti per la cottura del vino caldo "Steam", "Frying", tempo - non più di un quarto d'ora.
ingredienti:
- vino - 1 l;
- mela - 1 pezzo;
- limone - ½ pezzi;
- cannella - 3 pezzi;
- chiodi di garofano - 5 pezzi;
- zucchero - 50 g;
- zenzero - 1 cucchiaino;
- un anisee - 1 pezzo;
- cardamomo - 5 pezzi
preparazione
- Nella ciotola, aggiungi tutte le spezie.
- Aggiungere la frutta tritata, lo zucchero.
- Versare il vino
- Nella modalità "Vapore", cuocere per 15 minuti, mescolando, per non consentire una forte bollitura.
- Lasciare la modalità "Mantieni caldo" per 15 minuti.