Generalmente si crede che se la casa profuma di torte, allora c'è pace e prosperità. La torta di mele è una delle più semplici e preferite in ogni casa. In questo articolo, le ricette per tali dolci per tutti i gusti.
Ricetta per una semplice torta di lievito con mele
L'impasto è particolarmente indicato per fare torte e involtini. Prepararlo può essere un modo scarno e spaiato. Ma il battitore è sempre più magnifico e arioso e questa torta proviene da un simile test.
ingredienti:
- latte - 1 bicchiere;
- olio o margarina - 130 g;
- lievito - 20 g;
- farina - 550 g;
- uovo - 5 pezzi;
- zucchero - 240 g;
- mela - 5 pezzi;
- vanillina, sale.
preparazione
Per l'oppio, prendi il latte e riscaldalo, ma non fino a quando non sarà caldo, altrimenti il lievito morirà dentro. Scioliamo il lievito nel latte, setacciamo 200 g di farina, aggiungiamo 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale. Mescolare e inviare accuratamente al calore, coprendo con un film. Quando il cappello si alza, aggiungi le uova, 100 grammi di zucchero e burro fuso. Dopo aver mescolato tutto questo, aggiungi il resto della farina e impasta l'impasto con le mani. Dopo, dovrebbe venire. È auspicabile che per tutto il tempo fino a quando la pasta non si adatta, la stanza era silenziosa e non c'erano correnti d'aria, specialmente se la coprivamo con un asciugamano e non con un film.
Massaggiamo le mele e versiamo lo zucchero e la vanillina rimasti, fatelo già quando l'impasto è pronto. Ed è importante non esagerare con la vanillina, altrimenti il ripieno sarà amaro. Accostato l'impasto e battere in 2 porzioni. La prima parte è leggermente srotolata, in base alle dimensioni dello stampo. Ci sdraiamo sul fondo oliato della forma, lasciando i lati. Dall'alto regoliamo il riempimento, e dal resto del test facciamo flagelli e li posizioniamo in cima, intrecciandosi l'uno con l'altro. Cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
Aprire la torta con le mele e la cannella dalla pasta lievitata
ingredienti:
Per il test:
- lievito: 10 g;
- latte - 150 g;
- zucchero - 120 g;
- farina - 350 g;
- vanillina - pizzico;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - 5 g;
- margarina - 60 g.
Per il riempimento:
- mela - 4 pezzi;
- zucchero - 50 g;
- farina - 60 g;
- crema grassa - ¼ di tazza.
preparazione
Nel latte tiepido, mescolare il lievito, 1 cucchiaino di zucchero e 5 cucchiai di farina, mescolare e lasciare riposare per 30 minuti per consentire al lievito di dare un cappuccio schiumoso. Nella farina setacciata versare il sale, la vanillina e lo zucchero, mescolare, versare un uovo leggermente sbattuto e burro ammorbidito, macinare il tutto in una mollica. Versare il cucchiaio pronto per il lievito e impastare la pasta. Se l'impasto è leggermente liquido, puoi aggiungere un po 'di farina. Dopo la miscelazione nel contenitore, la farina non deve rimanere, deve entrare tutti nell'impasto. L'impasto a sua volta dovrebbe essere morbido, ma è bene mantenere la forma. Lasciamo riposare per 20 minuti, la farina assorbe l'umidità e forma il glutine, quindi sarà più facile mescolarlo. Questo processo dovrebbe durare almeno 10 minuti, su un tavolo asciutto, leggermente cosparso di farina. Coprire e lasciare al caldo per il sollevamento, l'impasto dovrebbe aumentare più volte. Se hai tempo, è consigliabile impastare la pasta e riporla, se no - puoi iniziare a tagliare.
Stendere l'impasto in base alla forma, ma un po 'più in termini di dimensioni per la formazione delle minigonne. La forma è imbrattata di burro e cosparsa di farina, distribuire l'impasto, in modo che penda leggermente dalle pareti dello stampo, tagliamo tutti quelli inutili. Coprire il modulo con un film, ma per ora puliamo le mele dai semi e tagliamo a fette. Per versare la farina mescolata con lo zucchero, aggiungere la panna e mescolare fino all'omogeneità. Mele messe nella forma, cosparse di cannella e annaffiate con un ripieno. Cuocere 45 minuti a 210 gradi.
Torta chiusa di pasta lievitata con mele
ingredienti:
- lievito di pasta sfoglia - 2 foglie;
- mele - 3 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- confettura di albicocche - 100 ml;
- zucchero - 50 g.
preparazione
Sbucciamo le mele dai visceri, tagliamo a fette e mescoliamo con lo zucchero. Stendere l'impasto nello spessore di 0,5 cm, metterlo nello stampo, in modo che i bordi passino leggermente sui muri, stendere le mele, versare la marmellata. Il bordo viene imbrattato con l'uovo sbattuto per l'adesione e coperto con un secondo foglio, li incolliamo insieme, foriamo il foglio superiore con una forchetta. Cuocere fino a doratura.