Un tavolo festivo è solitamente decorato con insalate. E più c'è, meglio è, più interessante e più buono. Alcuni dei più popolari sono le insalate con strati di pollo e funghi o senza di loro, le ricette di cui condivideremo.
Insalata "Glade" con funghi in salamoia e pollo
ingredienti:
- patate - 170 g;
- carote - 70 g;
- funghi in salamoia - 190-200 g;
- filetto di pollo - 270-300 g;
- uova - 4 pezzi;
- formaggio fuso - 1 pacchetto;
- pomodorini - 3 pezzi;
- olive - 3 pezzi;
- maionese ;
- prezzemolo;
- olio vegetale;
- sale.
preparazione
Le carote sono sfregate e fritte. Filetto di pollo, patate e uova sono cotti in pentole separate. Le patate e le uova vengono pulite e strofinate, ma un uovo viene deposto. Aggiungere la maionese alle patate e mescolare. Funghi marinati e pollo tritati finemente. Crema di formaggio dopo un'esposizione di 30 minuti nel congelatore, grattugiare.
Diffondiamo il primo strato di patate. Quindi seguire a turno i funghi, i bianchi d'uovo, il pollo, i tuorli d'uovo, il formaggio, le carote. Strutturiamo ogni strato con maionese, applicandolo sotto forma di reticolo.
Dalla proteina differita tagliamo fiori. Pomodorini tagliati a metà e ne fanno coccinelle, aggiungendo occhi e punti sulle ali delle olive. Distribuiamo l'ornamento preparato sulla cima della lattuga: fiori e coccinelle. Tra di loro stendere le foglie di prezzemolo. L'insalata colorata è pronta!
Insalata inglese con pollo e funghi
ingredienti:
- petto di pollo - 320 g;
- ananas in scatola - 140 g;
- cracker - 30 g;
- funghi in salamoia - 180 g;
- uova - 3 pezzi
- Mostarda di Digione - 1 cucchiaino;
- panna acida - 100 ml.
preparazione
Il petto di pollo viene bollito e tagliato a strisce. Gli ananas sono schiacciati a cubetti, se sono conservati da anelli. Se sono già tagliati, non vengono toccati. Le uova dopo la cottura vengono tagliate a cubetti. I funghi sono divisi in 2-4 parti.
Combiniamo tutti gli ingredienti, compresa la panna acida e la senape, e disponiamo su piatti.
Racconto di insalata con pollo e funghi fritti
ingredienti:
- filetto di pollo bollito - 320 g;
- funghi freschi - 180 g;
- formaggio - 70 g;
- patate - 240 g;
- cipolle verdi;
- panna acida - 80-90 ml;
- uva - 100 g;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- prezzemolo - 3 rami;
- sale;
- olio vegetale
preparazione
Prepariamo i funghi: puliamo i luoghi oscurati, i miei. Li tagliamo lungo i piatti sottili. Friggere nell'olio, salare e raffreddare. Le patate vengono bollite in uniforme, versate acqua fredda, pulite e strofinate. Tritiamo le cipolle verdi in anelli sottili. Dal formaggio con una grattugia facciamo trucioli. Combiniamo senape, panna acida e sale nella ciotola. Con la salsa risultante lubrificeremo ogni strato di lattuga.
Iniziamo l'assemblea. Disporre uno strato di mezza patata. Poi pollo, funghi, cipolle verdi, senza dimenticare lo strato di salsa di senape acida. Disporremo la seconda parte della patata. Copriamo con trucioli di formaggio, decoriamo con foglie di prezzemolo e metà uva.
Insalata "Girasole" con pollo e funghi
ingredienti:
- pollo affumicato - 280-300 g;
- olive - 180 g;
- formaggio - 120 g;
- champignon marinati - 170 g;
- maionese;
- chip - 1 pacchetto medio;
- uova - 3 pezzi
preparazione
Lessare le uova, raffreddarle e dividerle. Tre separatamente su grattugia e scoiattoli. Pollo affumicato e funghi marinati sono schiacciati con fette sottili. Produciamo trucioli di formaggio.
Distribuiamo sul piatto le fette del pollo, ungendole con la maionese. Quindi cospargere il pollo con i funghi sott'aceto. Di nuovo maionese. Il terzo è bianco d'uovo, seguito da scaglie di formaggio. Finisci il montaggio degli strati con i tuorli.
Tagliare le olive a metà e distribuirle sulla superficie dell'insalata. Ai bordi facciamo petali di girasole da patatine. L'insalata è pronta!